Ajker Patrika

রুই মাছের কাটলেট

শিরিন সুলতানা
রুই মাছের  কাটলেট

উপকরণ 
বড় রুই মাছ ৪ পিস, ডিম ১টি, চাট মসলা ২ চা-চামচ, আদা ও রসুনবাটা ১ চা-চামচ, লবণ সামান্য (চাট মসলায় লবণ থাকে), পেঁয়াজ বেরেস্তা ২ টেবিল চামচ, মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, হলুদের গুঁড়া সামান্য, কাঁচা মরিচকুচি ২টি, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ। 

প্রণালি
রুই মাছ ভালো করে ধুয়ে ২ কাপ পানি, হলুদ, অল্প লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে কাঁটা বেছে নিতে হবে। এবার মাছে ডিম, চাট মসলা, আদা ও রসুনবাটা, পেঁয়াজ বেরেস্তা, মরিচের গুঁড়া, কাঁচা মরিচকুচি ও ধনেপাতাকুচি দিয়ে মেখে কাটলেটের আকার দিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন।

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

‘মেডিকেলে চান্স না পেয়ে’ ৩৩ হাজার ভোল্ট বিদ্যুতের তারে শুয়ে শিক্ষার্থীর আত্মহত্যা, দাবি স্বজনদের

হাদিকে গুলি: সীমান্তে মানুষ পার করা ফিলিপকে খুঁজছে পুলিশ, তাঁর দুই সহযোগী আটক

খালি হাতে বন্দুকধারীকে ঠেকিয়ে নায়ক বনে যাওয়া কে এই আল-আহমেদ

ড. ইউনূস যদি চান, সারা বাংলাদেশকে কারাগার বানাতে পারেন—আদালতে আনিস আলমগীর

একটা লাশ পড়লে আমরাও কিন্তু লাশ নেব, অত সুশীলতা করে লাভ নেই: মাহফুজ আলম

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ