বৃহস্পতিবার, ১৬ এপ্রিল ২০২৬
নর্ডিক অঞ্চলভুক্ত দেশ আইসল্যান্ডের বাজারগুলোতে শসার ব্যাপক ঘাটতি দেখা দিয়েছে। টিকটকে শসার নতুন রেসিপি ভিডিও ভাইরাল হওয়ার পর দেশটির মানুষ ব্যাপক হারে শসা কিনতে শুরু করায় এ অবস্থার সৃষ্টি হয়েছে। ব্রিটিশ সংবাদমাধ্যম বিবিসি এক প্রতিবেদনে খবরটি জানিয়েছে।
দেশটির এক সোশ্যাল মিডিয়া ইনফ্লুয়েঞ্জার টিকটকে শসার একটি সালাদ শেয়ার করার পর তা ভাইরাল হয়ে যায়। তিলের তেল, রসুন, চালের ভিনেগার এবং মরিচের তেল মিশিয়ে ওই শসার সালাদ তৈরি করা হয়েছে।
এ ঘটনায় কঠিন এক সময় পার করছেন দেশটির কৃষকেরা। আইসল্যান্ড ফার্মার অ্যাসোসিয়েশন হার্টিকালচারিস্ট সেলস কোম্পানি (এসএফজি) বিবিসিকে জানিয়েছে, সালাদের ভিডিও ভাইরাল হওয়ার পর যে হারে শসার চাহিদা বেড়েছে, সে হারে জোগান দেওয়া সম্ভব হচ্ছে না।
দেশটির সুপারমার্কেট চেইন হ্যাংকাপ প্রশ্ন তুলেছে চাহিদা ও জোগান নিয়ে। তবে সংস্থাটি স্বীকার করেছে যে শসা কেনার পরিমাণ বেড়েছে।
এসএফজির পরিচালক বলেছেন, বর্তমানে আইসল্যান্ডের কৃষকদের পক্ষে শসার চাহিদা পূরণ করা সম্ভব হচ্ছে না। তবে আগামী এক সপ্তাহ বা তার বেশি কিছু সময়ের মধ্যে পরিস্থিতি স্বাভাবিক হবে।
হাগকাউপ বিবিসিকে বলেছে, সাধারণত আইসল্যান্ডে এই সময়ে শসার ঘাটতি ঘটে। কোম্পানির ফুড প্রোডাক্ট ম্যানেজা ভিগনির থর বিয়ারগিসন বলেন, তিলের তেল ও কিছু মসলার বিক্রি ‘দ্বিগুণ’ হয়ে গেছে। তবে এই ঘাটতি শুধুমাত্র টিকটক ট্রেন্ডের কারণে নয়।
কিছু কৃষক এই সময়ে তাদের শসার গাছ প্রতিস্থাপন করেন, ফলে এখন বেশি সংখ্যক শসার উৎপাদন হচ্ছে না। এ ছাড়া স্কুলগুলোয় গ্রীষ্মকালীন ছুটি শেষ হয়েছে যা সরবরাহের ওপর অতিরিক্ত চাপ তৈরি করছে।
আইসল্যান্ডে শসার রেসিপি চালু হয়েছে কানাডার সূত্র ধরে। কানাডার টিকটকার লোগান মোফফিট যিনি ‘কোকম্বার গাই’ নামে পরিচিত। তিনিই মূলত শসার সালাদ আবিষ্কার করেন। গত জুলাই মাস থেকে প্রতিদিনই শসার রেসিপি শেয়ার করছেন তিনি। এই কনটেন্ট ক্রিয়েটরের ৫৫ লাখেরও বেশি ফলোয়ার রয়েছে।
যে রেসিপি আইসল্যান্ডের ব্যবহারকারীদের আকৃষ্ট করেছে তাতে শসার সঙ্গে তিলের তেল ও রাইস ভিনেগার ব্যবহার করা হয়। তবে শসার সঙ্গে কখনো কখনো ক্রিম চিজ, অ্যাভোকাড এমনকি স্মোকড স্যামন মাছও মিশিয়ে থাকেন লোগান।
প্রতি বছর প্রায় ২ হাজার টন শসা উৎপাদন করেন আইসল্যান্ডের কৃষকেরা। আইসল্যান্ডের জনসংখ্যা ৩ লাখ ৯৩ হাজার ৬০০ জন। আইল্যান্ডের বৈরী আবহাওয়ার মধ্যে তাজা পণ্যের পরিমাণ নিয়ে গর্বিত দেশটির নাগরিকেরা।
বৈশাখ মাস শুরু হয়ে গেল। তার মানে, গ্রীষ্মকাল শুরু। প্রচণ্ড গরম পড়বে এখন। হঠাৎ হঠাৎ হবে ঝড়। বাংলাদেশে গ্রীষ্ম মানে তীব্র দাবদাহ, উচ্চ আর্দ্রতা এবং ক্লান্তিকর আবহাওয়া। মার্চ থেকে জুন—এই সময়টায় দেশের বেশির ভাগ অঞ্চলে তাপমাত্রা ৩৫ থেকে ৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াস ছাড়িয়ে যায়।
১ ঘণ্টা আগে
যেকোনো কর্মজীবী মানুষ সকালে অফিসের উদ্দেশে বের হন ঝরঝরে আমেজে। সব ঠিক থাকলে আগের রাতে ভালো একটা ঘুম দিয়ে, নাশতা করে আয়নায় নিজেকে সতেজ দেখেই বের হন সবাই। কিন্তু ঠিক দুপুর গড়িয়ে বিকেল হতেই কেমন যেন ম্যাড়ম্যাড়ে আর ক্লান্ত হয়ে পড়েন অনেকে। নারীদের মেকআপ কোথাও নষ্ট হয়ে যায়। আবার চুল হয়ে যায় রুক্ষ, চোখ...
১ ঘণ্টা আগে
ভ্রমণ মানেই কি শুধু আইফেল টাওয়ার কিংবা স্ট্যাচু অব লিবার্টির কাছে যাওয়া? আধুনিক পর্যটকেরা এখন খুঁজছেন এমন সব জায়গা, যা সাশ্রয়ী অথচ অভিজ্ঞতায় অনন্য। জনপ্রিয় পর্যটনকেন্দ্রগুলোর ভিড় এড়িয়ে যাঁরা একটু নিরিবিলি অথচ বৈচিত্র্যময় জায়গা খোঁজেন, তাঁদের জন্য সুখবর এনেছে ভ্রমণ ম্যাগাজিন ‘ট্রাভেল+লেজার’।
২ ঘণ্টা আগে
ভ্রমণপিয়াসি পরিবারগুলোর জন্য বিমানবন্দর এখন আর শুধু ট্রানজিট পয়েন্ট নয়। এটি এখন বিনোদন গন্তব্যও বটে। স্কাইট্র্যাক্সের ২০২৬ সালের জরিপ অনুযায়ী, বিশ্বের ‘পরিবারবান্ধব বিমানবন্দর’ হিসেবে শীর্ষ স্থান দখল করে নিয়েছে দক্ষিণ কোরিয়ার সিউল ইনচন ইন্টারন্যাশনাল এয়ারপোর্ট।
২ ঘণ্টা আগে
