উপকরণ
৫০ গ্রাম চিংড়ি মাছের শুঁটকি, আট থেকে দশটি কাঁচামরিচ, পাঁচ থেকে ছয়টি শুকনো মরিচ, বড় রসুনের কোয়া ছয় থেকে সাতটি, একটি বড় পেঁয়াজ, লবণ স্বাদমতো, সর্ষের তেল পরিমাণ মতো।
প্রণালি
প্রথমে রসুন, কাঁচামরিচ, শুকনো মরিচ আর চিংড়ি মাছের শুঁটকি গরম তাওয়ায় টেলে নিন। এরপর পেঁয়াজ, লবণসহ সব ব্লেন্ড করতে নিন। রান্না ঘরে শিল-পাটা থাকলে সব উপকরণ একসঙ্গে বেটে নিতে পারেন। এরপর সর্ষের তেলে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে চিংড়ি মাছের শুঁটকি ভর্তা।
রেসিপি ও ছবি: ফাহমিদা হানিফ ইলা

ফ্যাশনের চাকা চক্রাকারে ঘুরেফিরে পুরোনো ফ্যাশন বারবার ফিরে আসে; যা একসময় পুরোনো হয়ে যায়, কয়েক দশক পর তাই আবার নতুন আঙ্গিকে ফেরে। একসময় ইউরোপীয় অভিজাত নারীদের গাউন থেকে শুরু করে রাখালদের শার্ট—প্রায় সবখানেই ছিল চেক বা ছক-কাটা নকশার রাজত্ব। এর আবেদন মাঝে কিছুটা ফিকে হয়ে গেলেও বর্তমানে সেই দাবার...
১ ঘণ্টা আগে
নাসার ঐতিহাসিক আর্টেমিস ২ মিশন শুরু হয়েছে আজ; অর্থাৎ ১ এপ্রিল থেকে। চারজন মহাকাশচারী চাঁদকে প্রদক্ষিণ করে ১০ দিনের অভিযান শেষে পৃথিবীতে ফিরে আসবেন। নভোচারীরা হলেন রিড ওয়াইজম্যান, ভিক্টর গ্লোভার, ক্রিস্টিনা কচ এবং জেরেমি হ্যানসেন। এই মিশন আর্টেমিস প্রোগ্রামের প্রথম মানুষবাহী মিশন। এর মূল উদ্দেশ্য...
৩ ঘণ্টা আগে
মানসিক স্বাস্থ্য ও শারীরিক গঠন—একে অপরের পরিপূরক। বর্তমান সময়ে বিষণ্নতা বা ডিপ্রেশন একটি বৈশ্বিক স্বাস্থ্য সমস্যায় পরিণত হয়েছে। তবে অনেকে হয়তো জানেন না যে বিষণ্নতার সঙ্গে শারীরিক ওজনের একটি গভীর সম্পর্ক রয়েছে।
১১ ঘণ্টা আগে
আজ আপনার তেজ থাকবে ১০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে। সকালে ভাববেন পুরো পৃথিবীটা একাই জয় করবেন, আর দুপুরে ভাববেন বিছানা থেকে ল্যাপটপটা টেনে আনাও এক বিশাল যুদ্ধ। আপনার জেদের সামনে হিমালয় পর্বতও হয়তো মাথা নত করতে পারে, কিন্তু পাড়ার রিকশাওয়ালা ৫ টাকা ভাড়া কমাবে না। পুরোনো পাওনাদারকে এড়িয়ে চলুন, নাহলে আপনার...
১৩ ঘণ্টা আগে