দুপুরের রান্নায় কী থাকছে? আলুভর্তা, ডিমভাজা, মাছভাজা নাকি মাংস ভুনা? যাই রান্না হোক না কেন, গরমকালে একটু টক আর ঝোলজাতীয় খাবার যেন না হলেই নয়। এই গরমে ডিহাইড্রেশন এড়াতে এবং দুপুরের খাবারে বাড়তি স্বাদ যোগ করতে রাখতে পারেন লেবুর কাজি। মাছ, মাংস, ডিম বা ভর্তা—সবকিছুর সঙ্গেই ঝোলের মতো খাওয়া যায় এই লেবুর কাজি। আপনাদের জন্য লেবুর কাজির রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন ওমাম রায়হান।
উপকরণ
ঠান্ডাপানি আধা লিটার, টেলে নেওয়া শুকনা মরিচ ২টি, লেবু (মাঝারি) ১টি, সরিষার তেল ১ টেবিল–চামচ, রসুনকুচি ১ চা–চামচ, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি
পানি ছাড়া সব উপকরণ একটি পাত্রে নিন। উপকরণগুলো হাত দিয়ে মেখে নিন। এবার পানি যোগ করলেই তৈরি হয়ে যাবে লেবুর কাজি।

ডিজিটাল যুগে একটি শিশুর জীবন শুরু হওয়ার আগেই তার অনলাইন উপস্থিতি তৈরি হয়ে যায়। মা-বাবারা গর্ভাবস্থার সোনোগ্রাম থেকে শুরু করে জন্মের পরপরই নবজাতকের ছবি সামাজিক মাধ্যমে শেয়ার করেন। গবেষণায় দেখা গেছে, পশ্চিমা বিশ্বে প্রতি চারজন শিশুর মধ্যে অন্তত একজনের জন্মের আগেই সোশ্যাল মিডিয়ায় পরিচিতি তৈরি হয়ে যায়।
৩ ঘণ্টা আগে
কিয়ারা আদভানি তাঁর ব্যক্তিগত ও পেশাগত জীবনের কারণে আলোচনার শীর্ষে রয়েছেন। সম্প্রতি মা হয়েছেন এই অভিনেত্রী। যদিও তাঁর কাজ, ব্যক্তিগত জীবন এবং সোশ্যাল মিডিয়ার কার্যকলাপ প্রায় সবই আমাদের আকর্ষণ করে। তবু তাঁর সৌন্দর্য নিয়ে যেন না বললেই নয়। আমাদের বাক্রুদ্ধ করে দেয় তাঁর অসাধারণ সৌন্দর্য...
১২ ঘণ্টা আগে
সম্প্রতি ‘রেমিটলি’ প্রকাশ করেছে বিশ্বের ভদ্র বা মার্জিত দেশের তালিকা। তাতে তৃতীয় স্থান দখল করে নিয়েছে ভিয়েতনাম। পর্যটকদের প্রতি স্থানীয়দের বিনয়ী আচরণ এবং চমৎকার আতিথেয়তার কারণে দেশটি ভ্রমণপিয়াসিদের পছন্দের তালিকায় শীর্ষ আসন দখল করেছে। যারা কোলাহলমুক্ত পরিবেশে প্রকৃতির কাছাকাছি থাকতে...
১৪ ঘণ্টা আগে
বৈশাখ মাস শুরু হয়ে গেল। তার মানে, গ্রীষ্মকাল শুরু। প্রচণ্ড গরম পড়বে এখন। হঠাৎ হঠাৎ হবে ঝড়। বাংলাদেশে গ্রীষ্ম মানে তীব্র দাবদাহ, উচ্চ আর্দ্রতা এবং ক্লান্তিকর আবহাওয়া। মার্চ থেকে জুন—এই সময়টায় দেশের বেশির ভাগ অঞ্চলে তাপমাত্রা ৩৫ থেকে ৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াস ছাড়িয়ে যায়।
১৬ ঘণ্টা আগে