Ajker Patrika

চিংড়ি শুঁটকির মজাদার ভর্তা

ফিচার ডেস্ক, ঢাকা 
আপডেট : ১৮ জুলাই ২০২৫, ২০: ২৮
চিংড়ি শুঁটকির ভর্তা। ছবি: ওমাম রহমান
চিংড়ি শুঁটকির ভর্তা। ছবি: ওমাম রহমান

প্রতিদিন কি আর আয়োজন করে রাঁধতে ভালো লাগে? কোনো দিন যদি বেলা গড়িয়ে যায়, তাহলে কী রান্না করবেন, তা ভাবতে না বসে চুলায় চড়িয়ে দিন ভাত। আর সঙ্গে বানিয়ে ফেলুন চিংড়ি শুঁটকির ভর্তা। আপনাদের জন্য এই রেসিপি দিয়েছেন ওমাম’স-এর স্বত্বাধিকারী ওমাম রায়হান

উপকরণ

ছোট চিংড়ি শুঁটকি ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ, শুকনো মরিচ ৫ থেকে ৬টি, কাঁচা মরিচ ২ থেকে ৩টি, ধনেপাতাকুচি ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ, সরিষার তেল ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ, লেবুর রস ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো।

চিংড়ি শুঁটকির ভর্তা। ছবি: ওমাম রহমান
চিংড়ি শুঁটকির ভর্তা। ছবি: ওমাম রহমান

প্রণালি

প্যানে চিংড়ি শুঁটকি টেলে ভেজে ভালোমতো ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর সামান্য তেল গরম করে শুকনো মরিচ ভেজে উঠিয়ে নিন। ওই তেলেই পেঁয়াজকুচি দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তাতেই কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতাকুচি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন। এবার চিংড়ি শুঁটকি, ভাজা পেঁয়াজ-মরিচ-ধনেপাতা, শুকনো মরিচ ও লবণ একত্রে বেটে কিংবা ব্লেন্ড করে সরিষার তেল ও লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে পরিবেশন করুন।

ছবি: ওমাম রায়হান

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

১৬ মাসের শিশুকে সেতু থেকে নদীতে ছুড়ে ফেলে থানায় গেলেন মা

ইরানকে আরেকটি সুযোগ দিতে ট্রাম্পকে শেষ মুহূর্তে রাজি করায় সৌদি, কাতার ও ওমান

যুক্তরাষ্ট্রের ভিসা স্থগিতের আওতায় কারা পড়বে না, জানাল স্টেট ডিপার্টমেন্ট

তালেবানের শীর্ষ নেতৃত্বে ক্ষমতার সংঘাত—বেরিয়ে এল বিবিসির অনুসন্ধানে

জামায়াত লড়বে ১৭৯ আসনে, জোটের সমঝোতা ২৫৩টিতে

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত