চলছে আমের মৌসুম। আম, দুধ আর ভাত একসঙ্গে মেখে খাওয়ার চল তো আর আজকের নয়। কিন্তু হালের ট্রেন্ড খেয়াল করলে দেখবেন, সোশ্যাল মিডিয়ায় ম্যাঙ্গো স্টিকি রাইস নামের একটি খাবার বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। দেশ-বিদেশের রেস্তোঁরায়ও জায়গা করে নিয়েছে এই খাবার। বাড়িতেও কি একবার তৈরি করতে চান ট্রেন্ডি এই খাবার? আপনাদের জন্য ম্যাঙ্গো স্টিকি রাইসের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন ‘সেরা রাঁধুনী ১৪২৭’ প্রতিযোগিতার দ্বিতীয় রানারআপ ও রন্ধনশিল্পী মরিয়ম হোসেন নূপুর।
ফিচার ডেস্ক

উপকরণ
পাকা আম ২টি, বিন্নি চাল ১ কাপ, নারকেলের দুধ ১ কাপ, চিনি আধা কাপ (মিষ্টি বেশি চাইলে বাড়িয়ে নিতে পারেন), লবণ আধা চা-চামচ।
কোকোনাট ক্রিম বানাতে যা লাগবে
নারকেল দুধ এক কাপের ৪ ভাগের ৩ ভাগ, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি
চাল দেড় কাপ পানিতে সেদ্ধ বসিয়ে দিতে হবে। আরেকটি পাত্রে ১ কাপ নারকেল দুধ, আধা কাপ চিনি এবং আধা চা-চামচ লবণ মিশিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে। ভাত রান্না হয়ে গেলে এতে নারকেল দুধের মিশ্রণ দিয়ে মিশিয়ে ঢেকে রেখে দিতে হবে ১০-১৫ মিনিট।
এবারে কোকোনাট ক্রিম তৈরির জন্য ১ কাপের ৪ ভাগের ৩ ভাগ নারকেল দুধ, ১ টেবিল চামচ চিনি এবং আধা চা-চামচ লবণ ও কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে ঘন ক্রিম তৈরি করে নিতে হবে।
এবার আম ছোট টুকরা করে কেটে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন ম্যাঙ্গো স্টিকি রাইস। চাইলে কোকোনাট বা ম্যাঙ্গো আইসক্রিম দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।

উপকরণ
পাকা আম ২টি, বিন্নি চাল ১ কাপ, নারকেলের দুধ ১ কাপ, চিনি আধা কাপ (মিষ্টি বেশি চাইলে বাড়িয়ে নিতে পারেন), লবণ আধা চা-চামচ।
কোকোনাট ক্রিম বানাতে যা লাগবে
নারকেল দুধ এক কাপের ৪ ভাগের ৩ ভাগ, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি
চাল দেড় কাপ পানিতে সেদ্ধ বসিয়ে দিতে হবে। আরেকটি পাত্রে ১ কাপ নারকেল দুধ, আধা কাপ চিনি এবং আধা চা-চামচ লবণ মিশিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে। ভাত রান্না হয়ে গেলে এতে নারকেল দুধের মিশ্রণ দিয়ে মিশিয়ে ঢেকে রেখে দিতে হবে ১০-১৫ মিনিট।
এবারে কোকোনাট ক্রিম তৈরির জন্য ১ কাপের ৪ ভাগের ৩ ভাগ নারকেল দুধ, ১ টেবিল চামচ চিনি এবং আধা চা-চামচ লবণ ও কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে ঘন ক্রিম তৈরি করে নিতে হবে।
এবার আম ছোট টুকরা করে কেটে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন ম্যাঙ্গো স্টিকি রাইস। চাইলে কোকোনাট বা ম্যাঙ্গো আইসক্রিম দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।

নিজ গ্রামের বাইরে বিয়ে করলে গুনতে হবে জরিমানা! এমন আইনের কথা কি শুনেছেন? কিংবা ধরুন বিয়ে নিবন্ধন না করে একসঙ্গে বসবাস করলেও গুনতে হবে অর্থ। আবার বিয়ের আগে গর্ভবতী হলে কিংবা বিয়ের পর ১০ মাসের কম সময়ের মধ্যে সন্তান জন্ম দিলেও গুনতে হবে জরিমানার অর্থ! ২০২৬ সালে এসে এমন আইনের কথা শুনলে...
২৯ মিনিট আগে
আপনার আত্মবিশ্বাস আজ মাউন্ট এভারেস্টকেও চ্যালেঞ্জ জানাতে পারে। অফিসে বসের সামনে এমন একটা ভাব নিয়ে হাঁটবেন যেন কোম্পানিটা আপনার দাদা আপনাকে উইল করে দিয়ে গেছেন। তবে সাবধান! অতিরিক্ত আত্মবিশ্বাসের চোটে ফাইল উল্টে ফেলতে পারেন। প্রেমের ক্ষেত্রে আজ সঙ্গীর সঙ্গে মহাযুদ্ধ বাধার আশঙ্কা আছে।
১ ঘণ্টা আগে
সোশ্যাল মিডিয়া এখন তরুণদের প্রতিদিনের জীবনের অংশ। নতুন এক গবেষণা বলছে, মাত্র এক সপ্তাহ সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহার কমালে বা বিরতি নিলে মানসিক স্বাস্থ্যে ইতিবাচক পরিবর্তন আসতে পারে। মেডিকেল সাময়িকী ‘জামা নেটওয়ার্ক ওপেন’-এ প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে, গবেষণায় অংশগ্রহণের কারণে এক সপ্তাহ সোশ্যাল মিডিয়া...
২ ঘণ্টা আগে
বছরের শুরুতেই আমরা আমাদের ব্যক্তিগত জীবনের বিভিন্ন লক্ষ্য অর্জনের সংকল্প স্থির করে থাকি; যেমন বাড়তি ওজন কমানো, কোথাও ঘুরতে যাওয়া বা পরিবারকে সময় দেওয়া ইত্যাদি। এসব ব্যক্তিগত সংকল্প স্থির করলেও আমরা অনেক সময় ভুলেই যাই যে আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটা বড় অংশ আমাদের কর্মক্ষেত্রে কাটে। তাই নতুন বছরে...
৪ ঘণ্টা আগে