মঙ্গলবার, ৩০ ডিসেম্বর ২০২৫
ড. তৈফুর রহমান
সুচেতনা, তুমি এক দূরতর দ্বীপ
বিকেলের নক্ষত্রের কাছে;
সেইখানে দারুচিনি-বনানীর ফাঁকে
নির্জনতা আছে।…
সুচেতনা, জীবনানন্দ দাশ
জীবনানন্দ দাশের কবিতায় ঘুরেফিরে এসেছে দারুচিনি দ্বীপের কথা, তার রহস্যময় শ্যামলিমার কথা, সেই সবুজের গহিনে দিকহারা নাবিকের আশ্রয়-আকাঙ্ক্ষার কথা। এই দারুচিনি দ্বীপ কি আসলে কোনো সমুদ্রঘেরা ভূখণ্ড, নাকি বনলতা সেন নিজেই—তা নিয়ে কবিরা বিতর্ক করুক। আমরা বরং এই দারুচিনি দ্বীপের তত্ত্ব তালাশ করি।
দারুচিনি দ্বীপের কথা শুনলেই আপনার মনে কোন দেশের কথা মনে হয়? নির্ঘাত শ্রীলঙ্কা। কিন্তু কেন? আমরা যে মিষ্টি কিন্তু ঝাঁজালো মসলা ব্যবহার করি প্রতিদিন, সেই দারুচিনি কি শ্রীলঙ্কা বা সিংহল থেকে আসে? যদি বলি ‘না’, তাহলে কি খানিক ধাক্কা লাগবে? লাগারই কথা।
দুনিয়ায় দারুচিনি দুই প্রকারের। একটা দেখতে গাছের বাকলের মতো, মুখে দিয়ে কামড় বসালে সুতীব্র ঘ্রাণ আর ঝাঁজালো মিষ্টি স্বাদে প্রাণ ভরিয়ে দেয়। এটি আমাদের মায়েরা প্রতিদিন ব্যবহার করছেন, হোটেলে-রেস্তোরাঁ-বিয়েবাড়িতে সুবাস ছোটাচ্ছে, এটি আমাদের অতিপরিচিত দারুচিনি—যার কেতাবি নাম কাসিয়া।
আরেক প্রকার অনেকটাই আলাদা, গাছের পাতলা বাকল পেঁচিয়ে পেঁচিয়ে হাভানা চুরুটের মতন পাকিয়ে লম্বা লাঠির মতো বানিয়ে ইঞ্চি কয়েক করে কেটে সুদৃশ্য কাচের বোতলে বন্দী হয়ে বিক্রি হয় ইউরোপের দোকানে। সেই বস্তুর নাম সিনামন। গন্ধে ও স্বাদে আমাদের দারুচিনির মতো হলেও তীব্রতায় অনেক কম, অনেক ম্রিয়মাণ। অথচ তার দাম ক্যাসিয়ার চেয়ে অনেক বেশি। তাই সিনামন একরকমের দারুচিনি হলেও আমাদের ‘সাথে তার হয় নাকো দেখা!’
বোঝার সুবিধার জন্য আমাদের দারুচিনিকে ‘দারুচিনি’ আর উঁচুতলার চৌধুরী সাহেবের নামীদামি মসলাকে আপাতত ‘সিনামন’ বলেই ডাকা যাক।
অবাক করা বিষয় হচ্ছে, আমাদের অতিপরিচিত দারুচিনি শ্রীলঙ্কায় জন্মায় না! এর আদি নিবাস দক্ষিণ-পূর্ব চীন দেশ। পরে কালের পরিক্রমায় মালয় সাগর বা ইন্দোনেশিয়ার দ্বীপে বিস্তার লাভ করে। শ্রীলঙ্কায় জন্মে অতিমূল্যবান সিনামন, যা আমাদের দারুচিনি থেকে রূপে-গুণে-ঘ্রাণে আলাদা।
দক্ষিণ চীনদেশ থেকে আরব আর পারস্যের বণিকেরা জাহাজ বোঝাই করে যে বস্তু মালয় সাগর, বঙ্গোপসাগর আর ভারত মহাসাগরেরর উপকূলের নগর-বন্দরে-বাজারে বিক্রি করে অবশিষ্টাংশ ইউরোপে পাঠাত আকেলজান্দ্রিয়া হয়ে রোমে অথবা ভেনিসে, তাই-ই আমাদের পরিচিত দারুচিনি। আর সেই বণিকদের আরেক অংশ সিংহল দ্বীপ থেকে অথবা মালাবার বন্দর থেকে অনেক মূল্য দিয়ে আঁটি বেঁধে নিয়ে যেত সিনামন। শুনতে অনেকটা ধাঁধার মতো লাগে। যা লাউ তাই-ই কদু—এমন হলেও এখানে লাউ আর কদুর জাত আলাদা।
আসলে দারুচিনি নামের ভেতরেই এই ধাঁধার উত্তর আছে।
‘দারুচিনি’ ফারসি শব্দ, যা ভাঙলে হয় দার-এ-চিনি বা অর্থাৎ ‘চীন দেশের বাকল!’ আশাকরি এখন ব্যাপারটি পরিষ্কার।
খুব সম্ভবত, কবি জীবনানন্দ দাশ নিজেও এই কাহিনি জানতেন। তাই দারুচিনি দ্বীপের অবস্থান তাঁর বনলতা সেন কবিতায় রহস্যাবৃত রেখেছেন এই বলে যে, তা সিংহল সাগরেও হতে পারে, হতে পারে মালয় সাগরে। হয়তো, এই দুই সাগরে সব দ্বীপই দারুচিনি দ্বীপ।
তা ক্যাসিয়াই হোক আর সিনামনই হোক, এই পুরু বা পাতলা বাকল আসলে একই গোত্রের গাছ থেকে আসে। তাদের মিষ্টি ঘ্রাণ আর স্বাদ মানবসভ্যতাকে বিমোহিত করে রেখেছে আজ হাজার হাজার বছর ধরে। মিসরের ফারাও বা ফেরাউনেরা তাদের যজ্ঞ, দেবতার তুষ্টি, উৎসব বা শোকে দারুচিনি পুড়িয়ে অর্ঘ্য দিতেন। এমনকি মমিতেও দেওয়া হতো দারুচিনির গুঁড়ো। প্রাচীন প্যাপিরাস পুঁথিতে সুদূর কোনো দেশ থেকে যাওয়া দারুচিনির কথা বলা আছে। বাদশা সোলায়মানের দরবারে শিবার রানি দেখা করতে যাওয়ার সময় সঙ্গে করে নিয়ে গিয়েছিলেন বিরাট এক বস্তা দারুচিনি ধনকুবের বাদশা সোলায়মানের আক্কেল গুড়ুম করে দেওয়ার জন্য।
কেননা, সেই সময় দারুচিনি ছিল অতিমূল্যবান এক বিলাসদ্রব্য। বাইবেলের ওল্ড টেস্টামেন্টের কয়েক জায়গায় দারুচিনির উল্লেখ। অর্থাৎ এশিয়ার সুদূরতম প্রান্তের বিচ্ছিন্ন কিছু দ্বীপের কথা কিছুমাত্র না জানলেও সারা মধ্যপ্রাচ্য, মিসর এবং ইউরোপ দারুচিনির প্রেমে দিওয়ানা ছিল—যেকোনো মূল্যেই তার প্রাপ্তি নিশ্চিত করতে তারা পিছপা হতো না।
এই দারুচিনিসহ অন্যান্য লোভনীয় মসলা ইউরোপে পৌঁছাত মূলত আরব বণিকদের হাত ঘুরে। তারা একাধারে ছিল বণিক এবং মধ্যস্বত্বভোগী। এরা কোনোভাবেই জানতে দিতে চাইত না এই দারুচিনি দ্বীপের উৎস কোথায়। তাই নানা রকম গালগল্প এদের মুখ থেকে ছড়িয়ে পড়েছিল সারা পশ্চিমে। ইতিহাসের জনক বলে খ্যাত হেরোডোটাস তাঁর বিখ্যাত ‘দ্য হিস্টোরি’ বইয়ে দারুচিনি কোথা থেকে কীভাবে আসে, তার বয়ান দিয়েছেন এভাবে,
‘গহিন এবং শ্বাপদসংকুল জঙ্গল থেকে দারুচিনির ডাল সংগ্রহ করে পাহাড়ের চূড়ায় গিয়ে কাদামাটি মাখিয়ে বাসা বানায় অতিকায় এক রাক্ষস-পক্ষী। সেই পাহাড় দেখা গেলেও, তার ঢাল এতই খাড়া যে তা বেয়ে বেয়ে উঠে দারুচিনি নিয়ে আসা সম্ভব নয় কাঁধে করে। আর পাখির হাতে মরার আশঙ্কাও প্রচুর। তাহলে আনে কী করে? বণিকেরা বড়ই ধুরন্ধর, তারা একটা গরু না মহিষ কেটে বিরাট বিরাট মাংসের টুকরা পাহাড়ের নিচে ফেলে রেখে, তারপরে কাছের জঙ্গলে ঘাপটি মেরে বসে থাকে। বোকা পাখি সেই মাংসের টুকরোগুলো তার বাসায় নিতে থাকে জমিয়ে মজা করে খাওয়ার জন্য। কিন্তু অতিলোভে তাঁতি নষ্ট এই বাণী তাদের জানা ছিল না। তাই একসময় সেই মাংসের ভারেই পাখির বাসা ভেঙে গুঁড়িয়ে পাহাড়ের নিচে চলে আসে। তখন সেই চালাক বণিকেরা সেগুলো টপাটপ কুড়িয়ে বস্তায় ভরে নিয়ে দেয় চম্পট।’
সময়ের সঙ্গে সঙ্গে মানুষের চাহিদা, লোভ এবং সাগর পাড়ি দেওয়ার সক্ষমতা বাড়ে। তারা আর এই সব গালগল্প খুব একটা বিশ্বাস করতে চায় না। তাই প্রথমে পূর্ব এবং পরে পশ্চিম—দুই দিক থেকেই শুধু বাণিজ্য নয়; বরং দখলদারত্বের উদগ্র আকাঙ্ক্ষায় তারা ছুটে আসতে থাকে দারুচিনি দ্বীপের দিকে।
প্রথমে আসে চীনারা। ১৪০০ সালের দিকে চীনের মিং রাজারা পরিকল্পনা করে, বিরাট নৌবহর নিয়ে মালয় এবং ভারত মহাসাগরের তীরবর্তী দেশগুলোর সঙ্গে কূটনৈতিক এবং বাণিজ্যিক সম্পর্ক স্থাপন করবে। শুরুতে তা নিতান্তই শুভেচ্ছা আর উপঢৌকন বিনিমিয়ের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকলেও পরে প্রভাব বিস্তার আর নিজেদের পছন্দসই রাজাকে মসনদে বসানোর খেলায় তারা যুক্ত হয়, যা অধুনা ‘রেজিম চেঞ্জ’ নামে কুখ্যাতি পেয়েছে। এদের কয়েকটা দল আমাদের বঙ্গভূমিতেও কয়েকবার এসেছিল সেই সময়ে। আমাদের কূটনীতিকেরাও তখন চীন দেশে যেতেন—সেই গল্প আরও চিত্তাকর্ষক।
১৪১০ সালের ভেতরে মালয় সাগরের ছোট ছোট রাজা-সুলতানকে সরিয়ে, চীনের নজর পরে শ্রীলঙ্কার দিকে। শুভেচ্ছা ভ্রমণের নাম করে হাজার হাজার নৌসেনা নিয়ে তারা ঝাঁপিয়ে পড়ে শ্রীলঙ্কার দক্ষিণের এক বন্দরে। রাজা বদল শুধু নয়, তাদের বদনজর ছিল মধ্য-শ্রীলঙ্কার ক্যান্ডি নামক নগরে শত শত বছরের রক্ষিত গৌতম বুদ্ধের একটি দাঁতের ওপরে। কারণ তা মহামূল্যবান আর এই দাঁত যার হাতে থাকবে সিংহলের জনগণ তার কথা শুনতে বাধ্য হবে। সেই অভিযান সফল না হলেও তারা সেই দাঁত চুরি করে নিয়ে পালাল। পরে সেই দাঁত কীভাবে যেন উদ্ধার পায় এবং ক্যান্ডিতে ফেরত আসে।
আরও ২০০ বছর মোটামুটি শান্তিতে থাকার পরে, সেই দারুচিনির গন্ধ শুঁকতে শুঁকতে হায়েনার মতো এগিয়ে আসে পর্তুগিজ হার্মাদেরা। তারা ১৫০০ সালের মধ্যে ভারতের মালাবার উপকূলে ঘাঁটি গেড়ে বসলেও এবং সেখানের বাজারে সিনামন কিনতে পারলেও এই মসলার ব্যবসা পুরোপুরি কবজায় আনতে পারছিল না। কারণ মালাবার উপকূলে গোলমরিচ উৎপন্ন হলেও, সিনামন আসে সিংহল বা শ্রীলঙ্কা থেকে। এদিকে পর্তুগিজরা শ্রীলঙ্কার অবস্থান কোনোভাবেই বের করতে পারছিল না। কারণ পর্তুগিজরা তাদের অনুসরণ করবে এই ভয়ে আরব জাহাজ আর আগের মতো মালাবার হয়ে শ্রীলঙ্কা যেত না। আরব আর পারস্যের জাহাজ তাদের নজর এড়িয়ে মালদ্বীপ হয়ে শ্রীলঙ্কায় যেত এবং জাহাজ ভরে সিনামন বা দারুচিনি নিয়ে সেই পথে সটকে পড়ত।
১৫০৬ সালের দিকে পর্তুগিজদের এক জাহাজ আরব জাহাজকে ধরে শ্রীলঙ্কা থেকে আহরিত সব সিনামন কেড়ে নেবে সেই আশায় মালদ্বীপের দিকে রওনা হলো। ভারত মহাসাগরের অচেনা এই অংশে এসে বিপরীত এক স্রোতে পথ হারিয়ে ভাসতে ভাসতে হাজির হলো খোদ শ্রীলঙ্কারই দক্ষিণের এক উপকূলে। এ যেন মেঘ না চাইতেই বৃষ্টি। তারা স্থানীয় রাজাকে অনেক মিষ্টি কথা বলে মন ভোলাল। তার পরে অন্তর্দ্বন্দ্বে বিভক্ত সিংহলি রাজ্যগুলোর দুর্বলতাকে কাজে লাগিয়ে পর্তুগিজরা সিনামনের ব্যবসায় একচ্ছত্র অধিকার নিয়ে নিল আরব, পারসি, গুজরাটি সব বণিককে সরিয়ে। চীনাদের মতো আধিপত্যের আশায় তারাও বদনজর দিয়েছিল বুদ্ধের দাঁতের দিকে। কিন্তু তেমন সুবিধা করতে পারেনি।
এর প্রায় দেড় শ বছর পরে ওলন্দাজরা পর্তুগিজদের হটিয়ে দিতে থাকে এশিয়া থেকে। তারা শ্রীলঙ্কার দণ্ডমুণ্ডের কর্তা হয়ে বসে ১৬৫৮ সালের ভেতর। অকথ্য অত্যাচার করে, গ্রামের পর গ্রাম জ্বালিয়ে দিয়ে বাঁচিয়ে রাখে শুধু সিনামন চাষিদের। এরা পূর্ণ নিয়ন্ত্রণের আশায় হামলা চালায় ক্যান্ডিতে এবং ছিনিয়ে নেয় বুদ্ধের দাঁত। কিন্তু ক্যান্ডির জনতা আগেভাগেই আসল দাঁত সরিয়ে নকল দাঁত রেখে দিয়েছিল। তাই আসল দাঁতের বলে বলীয়ান হয়ে ওলন্দাজদের হটিয়ে দেয় ক্যান্ডি থেকে।
তবে শ্রীলঙ্কা থেকে এদের ঝেঁটিয়ে বের করার মতো হিম্মত শ্রীলঙ্কানদের ছিল না। শেষমেশ ১৭৯৬ সালে ফরাসি বিপ্লবের পরে ওলন্দাজরা যখন ফরাসিদের করায়ত্ত, গায়ের জোর কমে গেছে, সেই সুযোগে শ্রীলঙ্কানদের ইংরেজরা বোঝাল যে ইংরেজরা আদতে নিরীহ বণিক, খুব পরোপকারী। তারা যদি ওলন্দাজদের বের করে দেয় তাহলে কি তারা সামান্য বাণিজ্য অধিকারটুকু পাবে? শ্রীলঙ্কানরা তখনো হয়তো পলাশীর গল্প শোনেনি বা তাদের হয়তো উপায় ছিল না। মন্দের ভালো হিসেবে ইংরেজদের পথ করে দেয় তারা।
তার পরের ইতিহাস? দারুচিনি দ্বীপ অবশেষে ইংরেজমুক্ত হয় দেড় শ বছর পর, ১৯৪৮ সালে।
আসলেই কি শ্রীলঙ্কানরা মুক্ত হয়েছে? নাকি ১৪১০ সালের পুনরাবৃত্তিতে আবারও সেই মিংদের খপ্পরে পড়ে গিয়েছে পাক্কা ৬০০ বছর পরে এসে? এ প্রশ্নের উত্তর হয়তো পাওয়া যাবে আরও অনেক পরে।
লেখক: প্রযুক্তিবিদ, ইনফিনিয়াম ইউকে লিমিটেড, অক্সফোর্ড, যুক্তরাজ্য
সুচেতনা, তুমি এক দূরতর দ্বীপ
বিকেলের নক্ষত্রের কাছে;
সেইখানে দারুচিনি-বনানীর ফাঁকে
নির্জনতা আছে।…
সুচেতনা, জীবনানন্দ দাশ
জীবনানন্দ দাশের কবিতায় ঘুরেফিরে এসেছে দারুচিনি দ্বীপের কথা, তার রহস্যময় শ্যামলিমার কথা, সেই সবুজের গহিনে দিকহারা নাবিকের আশ্রয়-আকাঙ্ক্ষার কথা। এই দারুচিনি দ্বীপ কি আসলে কোনো সমুদ্রঘেরা ভূখণ্ড, নাকি বনলতা সেন নিজেই—তা নিয়ে কবিরা বিতর্ক করুক। আমরা বরং এই দারুচিনি দ্বীপের তত্ত্ব তালাশ করি।
দারুচিনি দ্বীপের কথা শুনলেই আপনার মনে কোন দেশের কথা মনে হয়? নির্ঘাত শ্রীলঙ্কা। কিন্তু কেন? আমরা যে মিষ্টি কিন্তু ঝাঁজালো মসলা ব্যবহার করি প্রতিদিন, সেই দারুচিনি কি শ্রীলঙ্কা বা সিংহল থেকে আসে? যদি বলি ‘না’, তাহলে কি খানিক ধাক্কা লাগবে? লাগারই কথা।
দুনিয়ায় দারুচিনি দুই প্রকারের। একটা দেখতে গাছের বাকলের মতো, মুখে দিয়ে কামড় বসালে সুতীব্র ঘ্রাণ আর ঝাঁজালো মিষ্টি স্বাদে প্রাণ ভরিয়ে দেয়। এটি আমাদের মায়েরা প্রতিদিন ব্যবহার করছেন, হোটেলে-রেস্তোরাঁ-বিয়েবাড়িতে সুবাস ছোটাচ্ছে, এটি আমাদের অতিপরিচিত দারুচিনি—যার কেতাবি নাম কাসিয়া।
আরেক প্রকার অনেকটাই আলাদা, গাছের পাতলা বাকল পেঁচিয়ে পেঁচিয়ে হাভানা চুরুটের মতন পাকিয়ে লম্বা লাঠির মতো বানিয়ে ইঞ্চি কয়েক করে কেটে সুদৃশ্য কাচের বোতলে বন্দী হয়ে বিক্রি হয় ইউরোপের দোকানে। সেই বস্তুর নাম সিনামন। গন্ধে ও স্বাদে আমাদের দারুচিনির মতো হলেও তীব্রতায় অনেক কম, অনেক ম্রিয়মাণ। অথচ তার দাম ক্যাসিয়ার চেয়ে অনেক বেশি। তাই সিনামন একরকমের দারুচিনি হলেও আমাদের ‘সাথে তার হয় নাকো দেখা!’
বোঝার সুবিধার জন্য আমাদের দারুচিনিকে ‘দারুচিনি’ আর উঁচুতলার চৌধুরী সাহেবের নামীদামি মসলাকে আপাতত ‘সিনামন’ বলেই ডাকা যাক।
অবাক করা বিষয় হচ্ছে, আমাদের অতিপরিচিত দারুচিনি শ্রীলঙ্কায় জন্মায় না! এর আদি নিবাস দক্ষিণ-পূর্ব চীন দেশ। পরে কালের পরিক্রমায় মালয় সাগর বা ইন্দোনেশিয়ার দ্বীপে বিস্তার লাভ করে। শ্রীলঙ্কায় জন্মে অতিমূল্যবান সিনামন, যা আমাদের দারুচিনি থেকে রূপে-গুণে-ঘ্রাণে আলাদা।
দক্ষিণ চীনদেশ থেকে আরব আর পারস্যের বণিকেরা জাহাজ বোঝাই করে যে বস্তু মালয় সাগর, বঙ্গোপসাগর আর ভারত মহাসাগরেরর উপকূলের নগর-বন্দরে-বাজারে বিক্রি করে অবশিষ্টাংশ ইউরোপে পাঠাত আকেলজান্দ্রিয়া হয়ে রোমে অথবা ভেনিসে, তাই-ই আমাদের পরিচিত দারুচিনি। আর সেই বণিকদের আরেক অংশ সিংহল দ্বীপ থেকে অথবা মালাবার বন্দর থেকে অনেক মূল্য দিয়ে আঁটি বেঁধে নিয়ে যেত সিনামন। শুনতে অনেকটা ধাঁধার মতো লাগে। যা লাউ তাই-ই কদু—এমন হলেও এখানে লাউ আর কদুর জাত আলাদা।
আসলে দারুচিনি নামের ভেতরেই এই ধাঁধার উত্তর আছে।
‘দারুচিনি’ ফারসি শব্দ, যা ভাঙলে হয় দার-এ-চিনি বা অর্থাৎ ‘চীন দেশের বাকল!’ আশাকরি এখন ব্যাপারটি পরিষ্কার।
খুব সম্ভবত, কবি জীবনানন্দ দাশ নিজেও এই কাহিনি জানতেন। তাই দারুচিনি দ্বীপের অবস্থান তাঁর বনলতা সেন কবিতায় রহস্যাবৃত রেখেছেন এই বলে যে, তা সিংহল সাগরেও হতে পারে, হতে পারে মালয় সাগরে। হয়তো, এই দুই সাগরে সব দ্বীপই দারুচিনি দ্বীপ।
তা ক্যাসিয়াই হোক আর সিনামনই হোক, এই পুরু বা পাতলা বাকল আসলে একই গোত্রের গাছ থেকে আসে। তাদের মিষ্টি ঘ্রাণ আর স্বাদ মানবসভ্যতাকে বিমোহিত করে রেখেছে আজ হাজার হাজার বছর ধরে। মিসরের ফারাও বা ফেরাউনেরা তাদের যজ্ঞ, দেবতার তুষ্টি, উৎসব বা শোকে দারুচিনি পুড়িয়ে অর্ঘ্য দিতেন। এমনকি মমিতেও দেওয়া হতো দারুচিনির গুঁড়ো। প্রাচীন প্যাপিরাস পুঁথিতে সুদূর কোনো দেশ থেকে যাওয়া দারুচিনির কথা বলা আছে। বাদশা সোলায়মানের দরবারে শিবার রানি দেখা করতে যাওয়ার সময় সঙ্গে করে নিয়ে গিয়েছিলেন বিরাট এক বস্তা দারুচিনি ধনকুবের বাদশা সোলায়মানের আক্কেল গুড়ুম করে দেওয়ার জন্য।
কেননা, সেই সময় দারুচিনি ছিল অতিমূল্যবান এক বিলাসদ্রব্য। বাইবেলের ওল্ড টেস্টামেন্টের কয়েক জায়গায় দারুচিনির উল্লেখ। অর্থাৎ এশিয়ার সুদূরতম প্রান্তের বিচ্ছিন্ন কিছু দ্বীপের কথা কিছুমাত্র না জানলেও সারা মধ্যপ্রাচ্য, মিসর এবং ইউরোপ দারুচিনির প্রেমে দিওয়ানা ছিল—যেকোনো মূল্যেই তার প্রাপ্তি নিশ্চিত করতে তারা পিছপা হতো না।
এই দারুচিনিসহ অন্যান্য লোভনীয় মসলা ইউরোপে পৌঁছাত মূলত আরব বণিকদের হাত ঘুরে। তারা একাধারে ছিল বণিক এবং মধ্যস্বত্বভোগী। এরা কোনোভাবেই জানতে দিতে চাইত না এই দারুচিনি দ্বীপের উৎস কোথায়। তাই নানা রকম গালগল্প এদের মুখ থেকে ছড়িয়ে পড়েছিল সারা পশ্চিমে। ইতিহাসের জনক বলে খ্যাত হেরোডোটাস তাঁর বিখ্যাত ‘দ্য হিস্টোরি’ বইয়ে দারুচিনি কোথা থেকে কীভাবে আসে, তার বয়ান দিয়েছেন এভাবে,
‘গহিন এবং শ্বাপদসংকুল জঙ্গল থেকে দারুচিনির ডাল সংগ্রহ করে পাহাড়ের চূড়ায় গিয়ে কাদামাটি মাখিয়ে বাসা বানায় অতিকায় এক রাক্ষস-পক্ষী। সেই পাহাড় দেখা গেলেও, তার ঢাল এতই খাড়া যে তা বেয়ে বেয়ে উঠে দারুচিনি নিয়ে আসা সম্ভব নয় কাঁধে করে। আর পাখির হাতে মরার আশঙ্কাও প্রচুর। তাহলে আনে কী করে? বণিকেরা বড়ই ধুরন্ধর, তারা একটা গরু না মহিষ কেটে বিরাট বিরাট মাংসের টুকরা পাহাড়ের নিচে ফেলে রেখে, তারপরে কাছের জঙ্গলে ঘাপটি মেরে বসে থাকে। বোকা পাখি সেই মাংসের টুকরোগুলো তার বাসায় নিতে থাকে জমিয়ে মজা করে খাওয়ার জন্য। কিন্তু অতিলোভে তাঁতি নষ্ট এই বাণী তাদের জানা ছিল না। তাই একসময় সেই মাংসের ভারেই পাখির বাসা ভেঙে গুঁড়িয়ে পাহাড়ের নিচে চলে আসে। তখন সেই চালাক বণিকেরা সেগুলো টপাটপ কুড়িয়ে বস্তায় ভরে নিয়ে দেয় চম্পট।’
সময়ের সঙ্গে সঙ্গে মানুষের চাহিদা, লোভ এবং সাগর পাড়ি দেওয়ার সক্ষমতা বাড়ে। তারা আর এই সব গালগল্প খুব একটা বিশ্বাস করতে চায় না। তাই প্রথমে পূর্ব এবং পরে পশ্চিম—দুই দিক থেকেই শুধু বাণিজ্য নয়; বরং দখলদারত্বের উদগ্র আকাঙ্ক্ষায় তারা ছুটে আসতে থাকে দারুচিনি দ্বীপের দিকে।
প্রথমে আসে চীনারা। ১৪০০ সালের দিকে চীনের মিং রাজারা পরিকল্পনা করে, বিরাট নৌবহর নিয়ে মালয় এবং ভারত মহাসাগরের তীরবর্তী দেশগুলোর সঙ্গে কূটনৈতিক এবং বাণিজ্যিক সম্পর্ক স্থাপন করবে। শুরুতে তা নিতান্তই শুভেচ্ছা আর উপঢৌকন বিনিমিয়ের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকলেও পরে প্রভাব বিস্তার আর নিজেদের পছন্দসই রাজাকে মসনদে বসানোর খেলায় তারা যুক্ত হয়, যা অধুনা ‘রেজিম চেঞ্জ’ নামে কুখ্যাতি পেয়েছে। এদের কয়েকটা দল আমাদের বঙ্গভূমিতেও কয়েকবার এসেছিল সেই সময়ে। আমাদের কূটনীতিকেরাও তখন চীন দেশে যেতেন—সেই গল্প আরও চিত্তাকর্ষক।
১৪১০ সালের ভেতরে মালয় সাগরের ছোট ছোট রাজা-সুলতানকে সরিয়ে, চীনের নজর পরে শ্রীলঙ্কার দিকে। শুভেচ্ছা ভ্রমণের নাম করে হাজার হাজার নৌসেনা নিয়ে তারা ঝাঁপিয়ে পড়ে শ্রীলঙ্কার দক্ষিণের এক বন্দরে। রাজা বদল শুধু নয়, তাদের বদনজর ছিল মধ্য-শ্রীলঙ্কার ক্যান্ডি নামক নগরে শত শত বছরের রক্ষিত গৌতম বুদ্ধের একটি দাঁতের ওপরে। কারণ তা মহামূল্যবান আর এই দাঁত যার হাতে থাকবে সিংহলের জনগণ তার কথা শুনতে বাধ্য হবে। সেই অভিযান সফল না হলেও তারা সেই দাঁত চুরি করে নিয়ে পালাল। পরে সেই দাঁত কীভাবে যেন উদ্ধার পায় এবং ক্যান্ডিতে ফেরত আসে।
আরও ২০০ বছর মোটামুটি শান্তিতে থাকার পরে, সেই দারুচিনির গন্ধ শুঁকতে শুঁকতে হায়েনার মতো এগিয়ে আসে পর্তুগিজ হার্মাদেরা। তারা ১৫০০ সালের মধ্যে ভারতের মালাবার উপকূলে ঘাঁটি গেড়ে বসলেও এবং সেখানের বাজারে সিনামন কিনতে পারলেও এই মসলার ব্যবসা পুরোপুরি কবজায় আনতে পারছিল না। কারণ মালাবার উপকূলে গোলমরিচ উৎপন্ন হলেও, সিনামন আসে সিংহল বা শ্রীলঙ্কা থেকে। এদিকে পর্তুগিজরা শ্রীলঙ্কার অবস্থান কোনোভাবেই বের করতে পারছিল না। কারণ পর্তুগিজরা তাদের অনুসরণ করবে এই ভয়ে আরব জাহাজ আর আগের মতো মালাবার হয়ে শ্রীলঙ্কা যেত না। আরব আর পারস্যের জাহাজ তাদের নজর এড়িয়ে মালদ্বীপ হয়ে শ্রীলঙ্কায় যেত এবং জাহাজ ভরে সিনামন বা দারুচিনি নিয়ে সেই পথে সটকে পড়ত।
১৫০৬ সালের দিকে পর্তুগিজদের এক জাহাজ আরব জাহাজকে ধরে শ্রীলঙ্কা থেকে আহরিত সব সিনামন কেড়ে নেবে সেই আশায় মালদ্বীপের দিকে রওনা হলো। ভারত মহাসাগরের অচেনা এই অংশে এসে বিপরীত এক স্রোতে পথ হারিয়ে ভাসতে ভাসতে হাজির হলো খোদ শ্রীলঙ্কারই দক্ষিণের এক উপকূলে। এ যেন মেঘ না চাইতেই বৃষ্টি। তারা স্থানীয় রাজাকে অনেক মিষ্টি কথা বলে মন ভোলাল। তার পরে অন্তর্দ্বন্দ্বে বিভক্ত সিংহলি রাজ্যগুলোর দুর্বলতাকে কাজে লাগিয়ে পর্তুগিজরা সিনামনের ব্যবসায় একচ্ছত্র অধিকার নিয়ে নিল আরব, পারসি, গুজরাটি সব বণিককে সরিয়ে। চীনাদের মতো আধিপত্যের আশায় তারাও বদনজর দিয়েছিল বুদ্ধের দাঁতের দিকে। কিন্তু তেমন সুবিধা করতে পারেনি।
এর প্রায় দেড় শ বছর পরে ওলন্দাজরা পর্তুগিজদের হটিয়ে দিতে থাকে এশিয়া থেকে। তারা শ্রীলঙ্কার দণ্ডমুণ্ডের কর্তা হয়ে বসে ১৬৫৮ সালের ভেতর। অকথ্য অত্যাচার করে, গ্রামের পর গ্রাম জ্বালিয়ে দিয়ে বাঁচিয়ে রাখে শুধু সিনামন চাষিদের। এরা পূর্ণ নিয়ন্ত্রণের আশায় হামলা চালায় ক্যান্ডিতে এবং ছিনিয়ে নেয় বুদ্ধের দাঁত। কিন্তু ক্যান্ডির জনতা আগেভাগেই আসল দাঁত সরিয়ে নকল দাঁত রেখে দিয়েছিল। তাই আসল দাঁতের বলে বলীয়ান হয়ে ওলন্দাজদের হটিয়ে দেয় ক্যান্ডি থেকে।
তবে শ্রীলঙ্কা থেকে এদের ঝেঁটিয়ে বের করার মতো হিম্মত শ্রীলঙ্কানদের ছিল না। শেষমেশ ১৭৯৬ সালে ফরাসি বিপ্লবের পরে ওলন্দাজরা যখন ফরাসিদের করায়ত্ত, গায়ের জোর কমে গেছে, সেই সুযোগে শ্রীলঙ্কানদের ইংরেজরা বোঝাল যে ইংরেজরা আদতে নিরীহ বণিক, খুব পরোপকারী। তারা যদি ওলন্দাজদের বের করে দেয় তাহলে কি তারা সামান্য বাণিজ্য অধিকারটুকু পাবে? শ্রীলঙ্কানরা তখনো হয়তো পলাশীর গল্প শোনেনি বা তাদের হয়তো উপায় ছিল না। মন্দের ভালো হিসেবে ইংরেজদের পথ করে দেয় তারা।
তার পরের ইতিহাস? দারুচিনি দ্বীপ অবশেষে ইংরেজমুক্ত হয় দেড় শ বছর পর, ১৯৪৮ সালে।
আসলেই কি শ্রীলঙ্কানরা মুক্ত হয়েছে? নাকি ১৪১০ সালের পুনরাবৃত্তিতে আবারও সেই মিংদের খপ্পরে পড়ে গিয়েছে পাক্কা ৬০০ বছর পরে এসে? এ প্রশ্নের উত্তর হয়তো পাওয়া যাবে আরও অনেক পরে।
লেখক: প্রযুক্তিবিদ, ইনফিনিয়াম ইউকে লিমিটেড, অক্সফোর্ড, যুক্তরাজ্য
নতুন বছর মানেই নতুন শুরুর সতেজতা। আমরা অনেকেই চাই আমাদের জীবনযাত্রায় ইতিবাচক পরিবর্তন আনতে। নতুন ডায়েট, নতুন জামা, নতুন বছর। ২০২৬ সালে আপনার সেই পরিবর্তনের কেন্দ্রবিন্দু হতে পারে আপনার নিজের ঘর। বড় কোনো বিপ্লবের প্রয়োজন নেই। ছোট ছোট এবং চিন্তাশীল কিছু অভ্যাসই পারে আপনার ঘরকে আরও সবুজ ও টেকসই করে তুল
২ ঘণ্টা আগে
এই শীতের সন্ধ্যায় অফিসে থেকে বাড়ি ফিরে গরমাগরম চায়ে চুমুক তো দেওয়া চাই-ই চাই। কিন্তু চায়ের সঙ্গে টা-ও তো থাকতে হবে। এর জন্য সকালে বের হওয়ার আগে একটি বাটিতে খেসারি ডাল ভিজিয়ে রেখে বের হোন। সন্ধ্যায় তা দিয়ে তৈরি করে নিন মুচমুচে পেঁয়াজু।
৪ ঘণ্টা আগে
ছোট ঘরে প্রয়োজনীয় সব আসবাব গুছিয়ে রেখে পরিসর খোলামেলা দেখানো একটা বড় চ্যালেঞ্জ। তবে আধুনিক মাল্টিফাংশনাল আসবাব ব্যবহার করে খুব সুন্দরভাবে এই সমস্যার সমাধান সম্ভব। সঠিক আসবাব নির্বাচনের মাধ্যমে খুব সহজেই আপনার ছোট ঘরটিও করে তুলতে পারবেন আরামদায়ক ও আভিজাত্যপূর্ণ।
৬ ঘণ্টা আগে
নীরবতা পালন, সময়ের আগে পৌঁছানো এবং নিজের আবর্জনা নিজে বহন করা—এগুলো জাপানের এমন কিছু সামাজিক শিষ্টাচার, যা অনেক বিদেশি পর্যটক অজান্তেই ভঙ্গ করে বসেন।
১ দিন আগেফিচার ডেস্ক
নতুন বছর মানেই নতুন শুরুর সতেজতা। আমরা অনেকেই চাই আমাদের জীবনযাত্রায় ইতিবাচক পরিবর্তন আনতে। নতুন ডায়েট, নতুন জামা, নতুন বছর। ২০২৬ সালে আপনার সেই পরিবর্তনের কেন্দ্রবিন্দু হতে পারে আপনার নিজের ঘর। বড় কোনো বিপ্লবের প্রয়োজন নেই। ছোট ছোট এবং চিন্তাশীল কিছু অভ্যাসই পারে আপনার ঘরকে আরও সবুজ ও টেকসই করে তুলতে। নতুন বছরে আপনার যাপিত জীবন ও গৃহকোণকে প্রকৃতিবান্ধব করতে সহজ কিছু সংকল্প গ্রহণ করতে পারেন। সেটা হতে পারে আপনার রান্নাঘরে বর্জ্য কমানো, ঘরের আসবাব কমিয়ে আনা কিংবা পরিচ্ছন্নতার ক্ষেত্রে বিকল্প ব্যবস্থা নেওয়া। আপনার ছোট ছোট এই পদক্ষেপগুলোই ২০২৬ সালে আপনার ঘরকে করে তুলবে প্রাণবন্ত এবং পৃথিবীকে আরও সবুজ করে তুলবে।
রান্নাঘরে আনুন সচেতন পরিবর্তন
পরিবর্তনের শুরুটা হতে পারে আপনার রান্নাঘর থেকে। রান্নাঘরের বর্জ্য কমিয়ে পরিবেশবান্ধব করে তোলা মোটেও কঠিন কিছু নয়। ছোট ছোট কিছু স্মার্ট বদল আপনার রান্নাঘরকে দিতে পারে এক নতুন সজীবতা। যেমন খাবারের সতেজতা ধরে রাখতে প্লাস্টিকের ক্লিন ফিল্মের বদলে মৌমাছির মোমের তৈরি র্যাপ ব্যবহার করুন। এগুলো ধুয়ে বারবার ব্যবহার করা যায় এবং নষ্ট হলে অনায়াসেই মাটিতে মিশে যায়। স্যান্ডউইচ মোড়ানো বা বেঁচে যাওয়া খাবার ঢেকে রাখতে এটি সেরা। এমনকি সুতি কাপড়ে গলানো মোম লাগিয়ে আপনি নিজেই বাড়িতে এটি বানিয়ে নিতে পারেন।
অনেক টি-ব্যাগে ক্ষতিকর মাইক্রোপ্লাস্টিক থাকে। তাই টি-ব্যাগ বর্জন করে সরাসরি খোলা চা-পাতা ব্যবহার শুরু করুন। এতে চায়ের স্বাদ যেমন অটুট থাকে, তেমনি পরিবেশও বাঁচে। একবার ব্যবহারযোগ্য স্পঞ্জের বদলে কাঠের তৈরি ডিশ ব্রাশ এবং কম্পোস্টেবল (পচনশীল) ডিশ ক্লথ বা বাসন মোছার কাপড় ব্যবহার করুন। লিকুইড সাবানের প্লাস্টিক বোতলের ঝামেলা এড়াতে সলিড ডিশ সোপ ব্লক ব্যবহার করুন। এগুলো লিকুইড সাবানের মতোই কার্যকর কিন্তু প্লাস্টিক বর্জ্য তৈরি করে না। এই সামান্য পরিবর্তনগুলোই আপনার রান্নাঘরকে একটি টেকসই এবং পরিবেশবান্ধব রূপ দিতে পারে। মৌসুমি ফল বা সবজি বেশি থাকলে তা সংরক্ষণের অভ্যাস গড়ে তুলুন। সবজি হালকা ভাপিয়ে ফ্রিজে রাখা কিংবা উদ্বৃত্ত ফল দিয়ে জ্যাম বা আচার তৈরি করা খাবার অপচয় রোধের অন্যতম সেরা উপায়।
পরিচ্ছন্নতায় আনুন প্রাকৃতিক সমাধান
বাজারের কড়া রাসায়নিকযুক্ত ক্লিনারের বদলে বেকিং সোডা এবং সাদা ভিনেগার ব্যবহার করুন। এগুলো দাগ দূর করতে এবং কার্পেট সতেজ রাখতে জাদুর মতো কাজ করে। অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল সুগন্ধের জন্য জলে টি-ট্রি বা ল্যাভেন্ডার অয়েল মিশিয়ে স্প্রে তৈরি করুন। টিস্যু পেপারের বদলে বাঁশের তৈরি কাপড় বা মাইক্রোফাইবার ক্লথ ব্যবহার করুন। আপনার বাগানের পুরোনো কাঠের প্যালেট দিয়ে বেঞ্চ বা টেবিল বানিয়ে নিতে পারেন। পুরোনো আসবাবের ওপর স্রেফ রঙের এক পোঁচ দিলেই তার হারানো জেল্লা ফিরে আসে। নতুন কেনার আগে বাড়িতে থাকা জিনিসের সৃজনশীল ব্যবহার পরিবেশের জন্য দারুণ এক উপহার। শাকসবজির খোসা, ডিমের খোসা বা কফির তলানি না ফেলে দিয়ে তা থেকে জৈব সার তৈরি করুন। এটি আপনার ঘরের বর্জ্য বহুগুণ কমিয়ে দেবে এবং বাগানের মাটিকে দেবে প্রচুর পুষ্টি। জায়গার অভাব থাকলে ছোট কম্পোস্ট বিন বা ‘ওয়ার্মারি’ ব্যবহার করতে পারেন।
ঘর গোছানো হোক উদ্দেশ্যপূর্ণ
নতুন বছরে ঘর থেকে অপ্রয়োজনীয় জিনিস সরিয়ে ফেলা বা ‘ডিক্লাটারিং’ করাটা মনের জন্য বেশ স্বস্তিদায়ক হতে পারে। তবে পরিবেশের কথা মাথায় রাখলে, কোনো কিছু রিসাইকেল করার চেয়ে তার ব্যবহার কমিয়ে আনা বা অন্য কাজে লাগানো বেশি জরুরি। মনে রাখবেন টেকসই জীবনের মূলমন্ত্র হলো রিডিউস (কমানো), রিইউজ (পুনরায় ব্যবহার) এবং রিসাইকেল (পুনঃপ্রক্রিয়াজাতকরণ)। একটি পুরোনো কাঠের বাক্স অনায়াসেই গাছের টব বা স্টোরেজ বক্সে রূপান্তরিত হতে পারে। বন্ধুদের সঙ্গে পোশাক অদলবদল করুন অথবা চ্যারিটিতে দান করুন। সারা বছর পুদিনা, পার্সলে বা থাইম চাষ করে আপনি যেমন টাটকা স্বাদ পাবেন, তেমনি ঘরের বাতাসও থাকবে সতেজ। রোদ উজ্জ্বল জায়গায় এই ছোট ভেষজ বাগান (Herb garden) গড়ে তোলা সম্ভব। তবে মনে রাখবেন, পুদিনা খুব দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে, তাই একে আলাদা টবে রাখাই ভালো।
বাথরুম হোক প্লাস্টিকমুক্ত
প্লাস্টিক বর্জ্য কমানোর কথা উঠলে আমরা প্রায়ই বাথরুমের কথা ভুলে যাই। অথচ প্লাস্টিকমুক্ত জীবন শুরু করার জন্য এটিই সবচেয়ে সহজ জায়গা। ২০২৬ সালে আপনার বাথরুমকে প্লাস্টিকমুক্ত এবং স্টাইলিশ করে তুলতে এই ছোট পরিবর্তনগুলো করতে পারেন। প্লাস্টিকের টুথব্রাশ বা নখের ব্রাশের বদলে কাঠের ব্রাশ ব্যবহার শুরু করুন। এগুলো যেমন দীর্ঘস্থায়ী, তেমনি দেখতেও বেশ নান্দনিক। প্লাস্টিকের বোতলের ঝামেলা চিরতরে দূর করতে শ্যাম্পু এবং কন্ডিশনারের বার (সাবানের মতো শক্ত বার) ব্যবহার করুন। এটি বাথরুম থেকে প্লাস্টিকের বোতলের স্তূপ কমাতে জাদুর মতো কাজ করে। একবার ব্যবহারযোগ্য বা ওয়ান-টাইম প্লাস্টিক রেজারের বদলে সেফটি রেজার কিংবা বাঁশের হাতলওয়ালা রেজার বেছে নিন। এগুলো অনেক বেশি টেকসই এবং পরিবেশবান্ধব। এই সামান্য পরিবর্তনগুলো কেবল প্লাস্টিক বর্জ্যই কমাবে না, আপনার বাথরুমে যোগ করবে এক চমৎকার ‘ইকো-ফ্রেন্ডলি’ আভিজাত্য।
নতুন বছরে সাসটেইনেবল ইন্টেরিয়র টিপস
নতুন বছরে ঘরের সাজসজ্জায় পরিবর্তন আনতে চাইলে কিছু বাড়তি বিষয় মাথায় রাখতে পারেন:
এনার্জি অ্যাসেসমেন্ট: আপনার ঘরের বিদ্যুৎ খরচ কোথায় কমানো সম্ভব তা বুঝতে বিশেষজ্ঞের সহায়তা নিন।
সেকেন্ড-হ্যান্ড ফার্নিচার: নতুন আসবাবের বদলে পুরোনো বা অ্যান্টিক দোকান থেকে আসবাব সংগ্রহ করুন। এটি ঘরে একটি অনন্য আভিজাত্য যোগ করে।
গ্রে-ওয়াটার সিস্টেম: বাথরুমের ব্যবহৃত পানি বা বৃষ্টির পানি সংগ্রহ করে তা বাগানে ব্যবহারের কথা ভাবুন।
ঘর সংস্কারের সময় স্থানীয় জীববৈচিত্র্য এবং প্রাণিকুলের কথা মাথায় রেখে অ-বিষাক্ত উপাদান এবং নেটিভ গাছপালা ব্যবহার করুন।
সূত্র: কান্ট্রি লিভিং ম্যাগাজিন, আর্থ সায়েন্স ডিজাইন
নতুন বছর মানেই নতুন শুরুর সতেজতা। আমরা অনেকেই চাই আমাদের জীবনযাত্রায় ইতিবাচক পরিবর্তন আনতে। নতুন ডায়েট, নতুন জামা, নতুন বছর। ২০২৬ সালে আপনার সেই পরিবর্তনের কেন্দ্রবিন্দু হতে পারে আপনার নিজের ঘর। বড় কোনো বিপ্লবের প্রয়োজন নেই। ছোট ছোট এবং চিন্তাশীল কিছু অভ্যাসই পারে আপনার ঘরকে আরও সবুজ ও টেকসই করে তুলতে। নতুন বছরে আপনার যাপিত জীবন ও গৃহকোণকে প্রকৃতিবান্ধব করতে সহজ কিছু সংকল্প গ্রহণ করতে পারেন। সেটা হতে পারে আপনার রান্নাঘরে বর্জ্য কমানো, ঘরের আসবাব কমিয়ে আনা কিংবা পরিচ্ছন্নতার ক্ষেত্রে বিকল্প ব্যবস্থা নেওয়া। আপনার ছোট ছোট এই পদক্ষেপগুলোই ২০২৬ সালে আপনার ঘরকে করে তুলবে প্রাণবন্ত এবং পৃথিবীকে আরও সবুজ করে তুলবে।
রান্নাঘরে আনুন সচেতন পরিবর্তন
পরিবর্তনের শুরুটা হতে পারে আপনার রান্নাঘর থেকে। রান্নাঘরের বর্জ্য কমিয়ে পরিবেশবান্ধব করে তোলা মোটেও কঠিন কিছু নয়। ছোট ছোট কিছু স্মার্ট বদল আপনার রান্নাঘরকে দিতে পারে এক নতুন সজীবতা। যেমন খাবারের সতেজতা ধরে রাখতে প্লাস্টিকের ক্লিন ফিল্মের বদলে মৌমাছির মোমের তৈরি র্যাপ ব্যবহার করুন। এগুলো ধুয়ে বারবার ব্যবহার করা যায় এবং নষ্ট হলে অনায়াসেই মাটিতে মিশে যায়। স্যান্ডউইচ মোড়ানো বা বেঁচে যাওয়া খাবার ঢেকে রাখতে এটি সেরা। এমনকি সুতি কাপড়ে গলানো মোম লাগিয়ে আপনি নিজেই বাড়িতে এটি বানিয়ে নিতে পারেন।
অনেক টি-ব্যাগে ক্ষতিকর মাইক্রোপ্লাস্টিক থাকে। তাই টি-ব্যাগ বর্জন করে সরাসরি খোলা চা-পাতা ব্যবহার শুরু করুন। এতে চায়ের স্বাদ যেমন অটুট থাকে, তেমনি পরিবেশও বাঁচে। একবার ব্যবহারযোগ্য স্পঞ্জের বদলে কাঠের তৈরি ডিশ ব্রাশ এবং কম্পোস্টেবল (পচনশীল) ডিশ ক্লথ বা বাসন মোছার কাপড় ব্যবহার করুন। লিকুইড সাবানের প্লাস্টিক বোতলের ঝামেলা এড়াতে সলিড ডিশ সোপ ব্লক ব্যবহার করুন। এগুলো লিকুইড সাবানের মতোই কার্যকর কিন্তু প্লাস্টিক বর্জ্য তৈরি করে না। এই সামান্য পরিবর্তনগুলোই আপনার রান্নাঘরকে একটি টেকসই এবং পরিবেশবান্ধব রূপ দিতে পারে। মৌসুমি ফল বা সবজি বেশি থাকলে তা সংরক্ষণের অভ্যাস গড়ে তুলুন। সবজি হালকা ভাপিয়ে ফ্রিজে রাখা কিংবা উদ্বৃত্ত ফল দিয়ে জ্যাম বা আচার তৈরি করা খাবার অপচয় রোধের অন্যতম সেরা উপায়।
পরিচ্ছন্নতায় আনুন প্রাকৃতিক সমাধান
বাজারের কড়া রাসায়নিকযুক্ত ক্লিনারের বদলে বেকিং সোডা এবং সাদা ভিনেগার ব্যবহার করুন। এগুলো দাগ দূর করতে এবং কার্পেট সতেজ রাখতে জাদুর মতো কাজ করে। অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল সুগন্ধের জন্য জলে টি-ট্রি বা ল্যাভেন্ডার অয়েল মিশিয়ে স্প্রে তৈরি করুন। টিস্যু পেপারের বদলে বাঁশের তৈরি কাপড় বা মাইক্রোফাইবার ক্লথ ব্যবহার করুন। আপনার বাগানের পুরোনো কাঠের প্যালেট দিয়ে বেঞ্চ বা টেবিল বানিয়ে নিতে পারেন। পুরোনো আসবাবের ওপর স্রেফ রঙের এক পোঁচ দিলেই তার হারানো জেল্লা ফিরে আসে। নতুন কেনার আগে বাড়িতে থাকা জিনিসের সৃজনশীল ব্যবহার পরিবেশের জন্য দারুণ এক উপহার। শাকসবজির খোসা, ডিমের খোসা বা কফির তলানি না ফেলে দিয়ে তা থেকে জৈব সার তৈরি করুন। এটি আপনার ঘরের বর্জ্য বহুগুণ কমিয়ে দেবে এবং বাগানের মাটিকে দেবে প্রচুর পুষ্টি। জায়গার অভাব থাকলে ছোট কম্পোস্ট বিন বা ‘ওয়ার্মারি’ ব্যবহার করতে পারেন।
ঘর গোছানো হোক উদ্দেশ্যপূর্ণ
নতুন বছরে ঘর থেকে অপ্রয়োজনীয় জিনিস সরিয়ে ফেলা বা ‘ডিক্লাটারিং’ করাটা মনের জন্য বেশ স্বস্তিদায়ক হতে পারে। তবে পরিবেশের কথা মাথায় রাখলে, কোনো কিছু রিসাইকেল করার চেয়ে তার ব্যবহার কমিয়ে আনা বা অন্য কাজে লাগানো বেশি জরুরি। মনে রাখবেন টেকসই জীবনের মূলমন্ত্র হলো রিডিউস (কমানো), রিইউজ (পুনরায় ব্যবহার) এবং রিসাইকেল (পুনঃপ্রক্রিয়াজাতকরণ)। একটি পুরোনো কাঠের বাক্স অনায়াসেই গাছের টব বা স্টোরেজ বক্সে রূপান্তরিত হতে পারে। বন্ধুদের সঙ্গে পোশাক অদলবদল করুন অথবা চ্যারিটিতে দান করুন। সারা বছর পুদিনা, পার্সলে বা থাইম চাষ করে আপনি যেমন টাটকা স্বাদ পাবেন, তেমনি ঘরের বাতাসও থাকবে সতেজ। রোদ উজ্জ্বল জায়গায় এই ছোট ভেষজ বাগান (Herb garden) গড়ে তোলা সম্ভব। তবে মনে রাখবেন, পুদিনা খুব দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে, তাই একে আলাদা টবে রাখাই ভালো।
বাথরুম হোক প্লাস্টিকমুক্ত
প্লাস্টিক বর্জ্য কমানোর কথা উঠলে আমরা প্রায়ই বাথরুমের কথা ভুলে যাই। অথচ প্লাস্টিকমুক্ত জীবন শুরু করার জন্য এটিই সবচেয়ে সহজ জায়গা। ২০২৬ সালে আপনার বাথরুমকে প্লাস্টিকমুক্ত এবং স্টাইলিশ করে তুলতে এই ছোট পরিবর্তনগুলো করতে পারেন। প্লাস্টিকের টুথব্রাশ বা নখের ব্রাশের বদলে কাঠের ব্রাশ ব্যবহার শুরু করুন। এগুলো যেমন দীর্ঘস্থায়ী, তেমনি দেখতেও বেশ নান্দনিক। প্লাস্টিকের বোতলের ঝামেলা চিরতরে দূর করতে শ্যাম্পু এবং কন্ডিশনারের বার (সাবানের মতো শক্ত বার) ব্যবহার করুন। এটি বাথরুম থেকে প্লাস্টিকের বোতলের স্তূপ কমাতে জাদুর মতো কাজ করে। একবার ব্যবহারযোগ্য বা ওয়ান-টাইম প্লাস্টিক রেজারের বদলে সেফটি রেজার কিংবা বাঁশের হাতলওয়ালা রেজার বেছে নিন। এগুলো অনেক বেশি টেকসই এবং পরিবেশবান্ধব। এই সামান্য পরিবর্তনগুলো কেবল প্লাস্টিক বর্জ্যই কমাবে না, আপনার বাথরুমে যোগ করবে এক চমৎকার ‘ইকো-ফ্রেন্ডলি’ আভিজাত্য।
নতুন বছরে সাসটেইনেবল ইন্টেরিয়র টিপস
নতুন বছরে ঘরের সাজসজ্জায় পরিবর্তন আনতে চাইলে কিছু বাড়তি বিষয় মাথায় রাখতে পারেন:
এনার্জি অ্যাসেসমেন্ট: আপনার ঘরের বিদ্যুৎ খরচ কোথায় কমানো সম্ভব তা বুঝতে বিশেষজ্ঞের সহায়তা নিন।
সেকেন্ড-হ্যান্ড ফার্নিচার: নতুন আসবাবের বদলে পুরোনো বা অ্যান্টিক দোকান থেকে আসবাব সংগ্রহ করুন। এটি ঘরে একটি অনন্য আভিজাত্য যোগ করে।
গ্রে-ওয়াটার সিস্টেম: বাথরুমের ব্যবহৃত পানি বা বৃষ্টির পানি সংগ্রহ করে তা বাগানে ব্যবহারের কথা ভাবুন।
ঘর সংস্কারের সময় স্থানীয় জীববৈচিত্র্য এবং প্রাণিকুলের কথা মাথায় রেখে অ-বিষাক্ত উপাদান এবং নেটিভ গাছপালা ব্যবহার করুন।
সূত্র: কান্ট্রি লিভিং ম্যাগাজিন, আর্থ সায়েন্স ডিজাইন
খাবারের স্বাদ বাড়াতে মসলার গুরুত্ব অনেক। এ জন্য সেই প্রাচীনকাল থেকে মসলা নিয়ে ইউরোপীয়রা এশিয়ার বিভিন্ন দেশে অভিযান চালিয়েছিল। বর্তমান শ্রীলঙ্কাতেও চালানো হয়েছিল তেমনি রক্তক্ষয়ী অভিযান, যার মূল লক্ষ্য ছিল দারুচিনি বা সিনামন। মসলা তাই শুধু স্বাদের গল্প নয়।
০৮ আগস্ট ২০২২এই শীতের সন্ধ্যায় অফিসে থেকে বাড়ি ফিরে গরমাগরম চায়ে চুমুক তো দেওয়া চাই-ই চাই। কিন্তু চায়ের সঙ্গে টা-ও তো থাকতে হবে। এর জন্য সকালে বের হওয়ার আগে একটি বাটিতে খেসারি ডাল ভিজিয়ে রেখে বের হোন। সন্ধ্যায় তা দিয়ে তৈরি করে নিন মুচমুচে পেঁয়াজু।
৪ ঘণ্টা আগেছোট ঘরে প্রয়োজনীয় সব আসবাব গুছিয়ে রেখে পরিসর খোলামেলা দেখানো একটা বড় চ্যালেঞ্জ। তবে আধুনিক মাল্টিফাংশনাল আসবাব ব্যবহার করে খুব সুন্দরভাবে এই সমস্যার সমাধান সম্ভব। সঠিক আসবাব নির্বাচনের মাধ্যমে খুব সহজেই আপনার ছোট ঘরটিও করে তুলতে পারবেন আরামদায়ক ও আভিজাত্যপূর্ণ।
৬ ঘণ্টা আগেনীরবতা পালন, সময়ের আগে পৌঁছানো এবং নিজের আবর্জনা নিজে বহন করা—এগুলো জাপানের এমন কিছু সামাজিক শিষ্টাচার, যা অনেক বিদেশি পর্যটক অজান্তেই ভঙ্গ করে বসেন।
১ দিন আগেফিচার ডেস্ক
এই শীতের সন্ধ্যায় অফিসে থেকে বাড়ি ফিরে গরমাগরম চায়ে চুমুক তো দেওয়া চাই-ই চাই। কিন্তু চায়ের সঙ্গে টা-ও তো থাকতে হবে। এর জন্য সকালে বের হওয়ার আগে একটি বাটিতে খেসারি ডাল ভিজিয়ে রেখে বের হোন। সন্ধ্যায় তা দিয়ে তৈরি করে নিন মুচমুচে পেঁয়াজু। আপনাদের জন্য রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।
উপকরণ
খেসারি ডাল ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, কাঁচা মরিচের কুঁচি ২ টেবিল চামচ, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ, আদা ও রসুনবাটা ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া, ধনিয়াগুঁড়া, জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ করে, লবণ স্বাদমতো, বেকিং পাউডার আধা চা-চামচ, গরমমসলার গুঁড়া ১ চা-চামচ এবং সয়াবিন তেল (ভাজার জন্য) পরিমাণমতো।
প্রণালি
ভেজানো খেসারি ডাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। তারপর পাটায় বেঁটে নিন। একটি বাটিতে সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিন। কড়াইয়ে সয়াবিন তেল গরম করে পেঁয়াজু ছেড়ে ডোবা তেলে সোনালি করে ভেজে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু ও মুখরোচক গরম গরম পেঁয়াজু।
এই শীতের সন্ধ্যায় অফিসে থেকে বাড়ি ফিরে গরমাগরম চায়ে চুমুক তো দেওয়া চাই-ই চাই। কিন্তু চায়ের সঙ্গে টা-ও তো থাকতে হবে। এর জন্য সকালে বের হওয়ার আগে একটি বাটিতে খেসারি ডাল ভিজিয়ে রেখে বের হোন। সন্ধ্যায় তা দিয়ে তৈরি করে নিন মুচমুচে পেঁয়াজু। আপনাদের জন্য রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।
উপকরণ
খেসারি ডাল ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, কাঁচা মরিচের কুঁচি ২ টেবিল চামচ, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ, আদা ও রসুনবাটা ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া, ধনিয়াগুঁড়া, জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ করে, লবণ স্বাদমতো, বেকিং পাউডার আধা চা-চামচ, গরমমসলার গুঁড়া ১ চা-চামচ এবং সয়াবিন তেল (ভাজার জন্য) পরিমাণমতো।
প্রণালি
ভেজানো খেসারি ডাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। তারপর পাটায় বেঁটে নিন। একটি বাটিতে সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিন। কড়াইয়ে সয়াবিন তেল গরম করে পেঁয়াজু ছেড়ে ডোবা তেলে সোনালি করে ভেজে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু ও মুখরোচক গরম গরম পেঁয়াজু।
খাবারের স্বাদ বাড়াতে মসলার গুরুত্ব অনেক। এ জন্য সেই প্রাচীনকাল থেকে মসলা নিয়ে ইউরোপীয়রা এশিয়ার বিভিন্ন দেশে অভিযান চালিয়েছিল। বর্তমান শ্রীলঙ্কাতেও চালানো হয়েছিল তেমনি রক্তক্ষয়ী অভিযান, যার মূল লক্ষ্য ছিল দারুচিনি বা সিনামন। মসলা তাই শুধু স্বাদের গল্প নয়।
০৮ আগস্ট ২০২২নতুন বছর মানেই নতুন শুরুর সতেজতা। আমরা অনেকেই চাই আমাদের জীবনযাত্রায় ইতিবাচক পরিবর্তন আনতে। নতুন ডায়েট, নতুন জামা, নতুন বছর। ২০২৬ সালে আপনার সেই পরিবর্তনের কেন্দ্রবিন্দু হতে পারে আপনার নিজের ঘর। বড় কোনো বিপ্লবের প্রয়োজন নেই। ছোট ছোট এবং চিন্তাশীল কিছু অভ্যাসই পারে আপনার ঘরকে আরও সবুজ ও টেকসই করে তুল
২ ঘণ্টা আগেছোট ঘরে প্রয়োজনীয় সব আসবাব গুছিয়ে রেখে পরিসর খোলামেলা দেখানো একটা বড় চ্যালেঞ্জ। তবে আধুনিক মাল্টিফাংশনাল আসবাব ব্যবহার করে খুব সুন্দরভাবে এই সমস্যার সমাধান সম্ভব। সঠিক আসবাব নির্বাচনের মাধ্যমে খুব সহজেই আপনার ছোট ঘরটিও করে তুলতে পারবেন আরামদায়ক ও আভিজাত্যপূর্ণ।
৬ ঘণ্টা আগেনীরবতা পালন, সময়ের আগে পৌঁছানো এবং নিজের আবর্জনা নিজে বহন করা—এগুলো জাপানের এমন কিছু সামাজিক শিষ্টাচার, যা অনেক বিদেশি পর্যটক অজান্তেই ভঙ্গ করে বসেন।
১ দিন আগেফারিয়া রহমান খান
ছোট ঘরে প্রয়োজনীয় সব আসবাব গুছিয়ে রেখে পরিসর খোলামেলা দেখানো একটা বড় চ্যালেঞ্জ। তবে আধুনিক মাল্টিফাংশনাল আসবাব ব্যবহার করে খুব সুন্দরভাবে এই সমস্যার সমাধান সম্ভব। সঠিক আসবাব নির্বাচনের মাধ্যমে খুব সহজেই আপনার ছোট ঘরটিও করে তুলতে পারবেন আরামদায়ক ও আভিজাত্যপূর্ণ। নতুন দম্পতি যাঁরা ছোট ফ্ল্যাটে সংসারজীবন শুরু করতে চলেছেন বা যাঁরা শিক্ষার্থী, শহরে ছোট বাসা নিয়ে থাকছেন, তাঁদের জন্য মাল্টিফাংশনাল আসবাব খুব কাজে দেয়। এতে ঘরের জায়গাও বাঁচে আবার এক আসবাবই হয়ে ওঠে বহু কাজের কাজী।
মাল্টিফাংশনাল ফার্নিচার কী?
সহজ কথায়, যে ফার্নিচারগুলো একাধিক প্রয়োজনে ব্যবহার করা যায়, সেগুলোই মাল্টিফাংশনাল ফার্নিচার। যেমন একটি সোফা, যা রাতে আবার বিছানা হিসেবেও ব্যবহার করা যায়। এগুলোকে বলা হয় সোফা কাম বেড। আবার একটি ডাইনিং টেবিল, যা প্রয়োজন শেষে ভাঁজ করে দেয়ালের সঙ্গে হেলান দিয়ে রাখা যায়। তখন সেটি হয়ে ওঠে দেয়ালের সাজের একটা অংশ।
ছোট জায়গায় মাল্টিফাংশনাল ফার্নিচার ব্যবহার করার ক্ষেত্রে নিচের টিপসগুলো কাজে লাগাতে পারেন।
দৈনন্দিন প্রয়োজন বুঝে নিন
ফার্নিচার কেনার আগে নিজের জীবনযাত্রা নিয়ে ভাবুন। আপনি বাসায় থেকে কাজ করেন কিনা বা প্রায়ই অতিথির সমাগম হয় কিনা তার ওপর আপনার ফার্নিচার নির্বাচন নির্ভর করবে। আপনি যদি বাসায় বসে অফিসের কাজ করেন, তবে এমন কফি টেবিল বেছে নিন, যা ডেস্ক হিসেবেও ব্যবহার করতে পারবেন। আবার প্রায় অতিথি এলে রাতে ঘুমানোর জন্য সোফা কাম বেড আপনার জন্য আদর্শ।
বহুমুখী ব্যবহারকে প্রাধান্য দিন
এমন আসবাব কিনুন, যা সহজেই একটি থেকে আরেকটিতে রূপান্তর করা সম্ভব। যেমন বসার পাশাপাশি শোয়া বা জিনিস রাখার কাজেও আসবে, এরকম ফার্নিচার নিলে একসঙ্গে একটাতেই অনেক কাজ হয়ে যাবে।
স্টোরেজ সুবিধা দেখে নিন
ছোট ঘরের প্রধান সমস্যা হলো জিনিসপত্র রাখার জায়গার অভাব। তাই হাইডিং স্টোরেজ সুবিধাসহ আসবাব কিনুন। যেমন ড্রয়ারযুক্ত বিছানা কিংবা ভেতরে ফাঁকা থাকা অটোমান বা বসার টুল। এগুলো ঘরকে জঞ্জালমুক্ত রাখবে।
দেয়ালের ব্যবহার
মেঝের জায়গা বাঁচাতে দেয়ালের উচ্চতাকে কাজে লাগান। লম্বা বুকশেলফ বা দেয়ালে সেট করা যায় এমন বুকশেলফ, ড্রেসিং টেবিল বা ডাইনিং টেবিলের ব্যবহার ঘর বড় ও খোলামেলা দেখাবে।
হালকা ও আরামদায়ক আসবাব
ভারী ও বড় আসবাব আসলে ছোট ঘরের সৌন্দর্য নষ্ট করে দেয়। চিকন ও মডুলার ডিজাইনের আসবাব কিনুন। ফোল্ডিং চেয়ার বা টেবিল প্রয়োজনের সময় ব্যবহার করে সরিয়ে রাখা যায়, যা জায়গাও বাঁচায়।
রঙের সঠিক ব্যবহার
রঙের ওপর ঘরের প্রশস্ততা অনেকটাই নির্ভর করে। হালকা ও নিউট্রাল রং, যেমন সাদা, বেইজ বা হালকা ধূসর রঙে ঘর বড় ও উজ্জ্বল দেখায়। হালকা রঙের ফার্নিচারও একই কাজ করে এবং ঘরকে অন্ধকার করে দেয় না।
পরিমাণের চেয়ে গুণগত মান দেখুন
অনেক সস্তা ও কম কাজের আসবাব দিয়ে ঘর না ভরিয়ে কয়েকটি মানসম্পন্ন মাল্টিফাংশনাল ফার্নিচার কিনুন। মানসম্পন্ন একটি সোফা-কাম-বেড বা অ্যাডজাস্টেবল ওয়ার্কস্টেশন আপনার দীর্ঘদিনের সঙ্গী হয়ে ঘরে একটা মিনিমালিস্টিক লুক বজায় রাখবে।
কমেন্ট (কোট আনকোট করে লেখার মাঝখানে দেবেন)
ছোট বাসা সাজাতে এমন মাল্টিফাংশনাল আসবাব ব্যবহার করতে হবে, যেগুলোর গড়ন সোজাসাপ্টা ও যত্ন নেওয়া সহজ। ছোট ঘরের ক্ষেত্রে নিচু আসবাব বাছাই করতে হবে। পাশাপাশি প্রয়োজনের অতিরিক্ত আসবাব রাখা থেকে বিরত থাকতে হবে। বেছে নিতে হবে মিনিমাল আসবাব। এতে করে ঘরের আয়তন অনেকটাই বড় দেখাবে। এতে আলো-বাতাস চলাচল করতে পারবে এবং ঘরটাকেও বড় দেখাবে।
রুম্মান আরা ফারুকী
প্রধান স্থপতি, ইন্টেরিয়র ডিজাইন স্টুডিও স্বয়ং
ছোট ঘরে প্রয়োজনীয় সব আসবাব গুছিয়ে রেখে পরিসর খোলামেলা দেখানো একটা বড় চ্যালেঞ্জ। তবে আধুনিক মাল্টিফাংশনাল আসবাব ব্যবহার করে খুব সুন্দরভাবে এই সমস্যার সমাধান সম্ভব। সঠিক আসবাব নির্বাচনের মাধ্যমে খুব সহজেই আপনার ছোট ঘরটিও করে তুলতে পারবেন আরামদায়ক ও আভিজাত্যপূর্ণ। নতুন দম্পতি যাঁরা ছোট ফ্ল্যাটে সংসারজীবন শুরু করতে চলেছেন বা যাঁরা শিক্ষার্থী, শহরে ছোট বাসা নিয়ে থাকছেন, তাঁদের জন্য মাল্টিফাংশনাল আসবাব খুব কাজে দেয়। এতে ঘরের জায়গাও বাঁচে আবার এক আসবাবই হয়ে ওঠে বহু কাজের কাজী।
মাল্টিফাংশনাল ফার্নিচার কী?
সহজ কথায়, যে ফার্নিচারগুলো একাধিক প্রয়োজনে ব্যবহার করা যায়, সেগুলোই মাল্টিফাংশনাল ফার্নিচার। যেমন একটি সোফা, যা রাতে আবার বিছানা হিসেবেও ব্যবহার করা যায়। এগুলোকে বলা হয় সোফা কাম বেড। আবার একটি ডাইনিং টেবিল, যা প্রয়োজন শেষে ভাঁজ করে দেয়ালের সঙ্গে হেলান দিয়ে রাখা যায়। তখন সেটি হয়ে ওঠে দেয়ালের সাজের একটা অংশ।
ছোট জায়গায় মাল্টিফাংশনাল ফার্নিচার ব্যবহার করার ক্ষেত্রে নিচের টিপসগুলো কাজে লাগাতে পারেন।
দৈনন্দিন প্রয়োজন বুঝে নিন
ফার্নিচার কেনার আগে নিজের জীবনযাত্রা নিয়ে ভাবুন। আপনি বাসায় থেকে কাজ করেন কিনা বা প্রায়ই অতিথির সমাগম হয় কিনা তার ওপর আপনার ফার্নিচার নির্বাচন নির্ভর করবে। আপনি যদি বাসায় বসে অফিসের কাজ করেন, তবে এমন কফি টেবিল বেছে নিন, যা ডেস্ক হিসেবেও ব্যবহার করতে পারবেন। আবার প্রায় অতিথি এলে রাতে ঘুমানোর জন্য সোফা কাম বেড আপনার জন্য আদর্শ।
বহুমুখী ব্যবহারকে প্রাধান্য দিন
এমন আসবাব কিনুন, যা সহজেই একটি থেকে আরেকটিতে রূপান্তর করা সম্ভব। যেমন বসার পাশাপাশি শোয়া বা জিনিস রাখার কাজেও আসবে, এরকম ফার্নিচার নিলে একসঙ্গে একটাতেই অনেক কাজ হয়ে যাবে।
স্টোরেজ সুবিধা দেখে নিন
ছোট ঘরের প্রধান সমস্যা হলো জিনিসপত্র রাখার জায়গার অভাব। তাই হাইডিং স্টোরেজ সুবিধাসহ আসবাব কিনুন। যেমন ড্রয়ারযুক্ত বিছানা কিংবা ভেতরে ফাঁকা থাকা অটোমান বা বসার টুল। এগুলো ঘরকে জঞ্জালমুক্ত রাখবে।
দেয়ালের ব্যবহার
মেঝের জায়গা বাঁচাতে দেয়ালের উচ্চতাকে কাজে লাগান। লম্বা বুকশেলফ বা দেয়ালে সেট করা যায় এমন বুকশেলফ, ড্রেসিং টেবিল বা ডাইনিং টেবিলের ব্যবহার ঘর বড় ও খোলামেলা দেখাবে।
হালকা ও আরামদায়ক আসবাব
ভারী ও বড় আসবাব আসলে ছোট ঘরের সৌন্দর্য নষ্ট করে দেয়। চিকন ও মডুলার ডিজাইনের আসবাব কিনুন। ফোল্ডিং চেয়ার বা টেবিল প্রয়োজনের সময় ব্যবহার করে সরিয়ে রাখা যায়, যা জায়গাও বাঁচায়।
রঙের সঠিক ব্যবহার
রঙের ওপর ঘরের প্রশস্ততা অনেকটাই নির্ভর করে। হালকা ও নিউট্রাল রং, যেমন সাদা, বেইজ বা হালকা ধূসর রঙে ঘর বড় ও উজ্জ্বল দেখায়। হালকা রঙের ফার্নিচারও একই কাজ করে এবং ঘরকে অন্ধকার করে দেয় না।
পরিমাণের চেয়ে গুণগত মান দেখুন
অনেক সস্তা ও কম কাজের আসবাব দিয়ে ঘর না ভরিয়ে কয়েকটি মানসম্পন্ন মাল্টিফাংশনাল ফার্নিচার কিনুন। মানসম্পন্ন একটি সোফা-কাম-বেড বা অ্যাডজাস্টেবল ওয়ার্কস্টেশন আপনার দীর্ঘদিনের সঙ্গী হয়ে ঘরে একটা মিনিমালিস্টিক লুক বজায় রাখবে।
কমেন্ট (কোট আনকোট করে লেখার মাঝখানে দেবেন)
ছোট বাসা সাজাতে এমন মাল্টিফাংশনাল আসবাব ব্যবহার করতে হবে, যেগুলোর গড়ন সোজাসাপ্টা ও যত্ন নেওয়া সহজ। ছোট ঘরের ক্ষেত্রে নিচু আসবাব বাছাই করতে হবে। পাশাপাশি প্রয়োজনের অতিরিক্ত আসবাব রাখা থেকে বিরত থাকতে হবে। বেছে নিতে হবে মিনিমাল আসবাব। এতে করে ঘরের আয়তন অনেকটাই বড় দেখাবে। এতে আলো-বাতাস চলাচল করতে পারবে এবং ঘরটাকেও বড় দেখাবে।
রুম্মান আরা ফারুকী
প্রধান স্থপতি, ইন্টেরিয়র ডিজাইন স্টুডিও স্বয়ং
খাবারের স্বাদ বাড়াতে মসলার গুরুত্ব অনেক। এ জন্য সেই প্রাচীনকাল থেকে মসলা নিয়ে ইউরোপীয়রা এশিয়ার বিভিন্ন দেশে অভিযান চালিয়েছিল। বর্তমান শ্রীলঙ্কাতেও চালানো হয়েছিল তেমনি রক্তক্ষয়ী অভিযান, যার মূল লক্ষ্য ছিল দারুচিনি বা সিনামন। মসলা তাই শুধু স্বাদের গল্প নয়।
০৮ আগস্ট ২০২২নতুন বছর মানেই নতুন শুরুর সতেজতা। আমরা অনেকেই চাই আমাদের জীবনযাত্রায় ইতিবাচক পরিবর্তন আনতে। নতুন ডায়েট, নতুন জামা, নতুন বছর। ২০২৬ সালে আপনার সেই পরিবর্তনের কেন্দ্রবিন্দু হতে পারে আপনার নিজের ঘর। বড় কোনো বিপ্লবের প্রয়োজন নেই। ছোট ছোট এবং চিন্তাশীল কিছু অভ্যাসই পারে আপনার ঘরকে আরও সবুজ ও টেকসই করে তুল
২ ঘণ্টা আগেএই শীতের সন্ধ্যায় অফিসে থেকে বাড়ি ফিরে গরমাগরম চায়ে চুমুক তো দেওয়া চাই-ই চাই। কিন্তু চায়ের সঙ্গে টা-ও তো থাকতে হবে। এর জন্য সকালে বের হওয়ার আগে একটি বাটিতে খেসারি ডাল ভিজিয়ে রেখে বের হোন। সন্ধ্যায় তা দিয়ে তৈরি করে নিন মুচমুচে পেঁয়াজু।
৪ ঘণ্টা আগেনীরবতা পালন, সময়ের আগে পৌঁছানো এবং নিজের আবর্জনা নিজে বহন করা—এগুলো জাপানের এমন কিছু সামাজিক শিষ্টাচার, যা অনেক বিদেশি পর্যটক অজান্তেই ভঙ্গ করে বসেন।
১ দিন আগেফিচার ডেস্ক
নীরবতা পালন, সময়ের আগে পৌঁছানো এবং নিজের আবর্জনা নিজে বহন করা—এগুলো জাপানের এমন কিছু সামাজিক শিষ্টাচার, যা অনেক বিদেশি পর্যটক অজান্তেই ভঙ্গ করে বসেন।
জাপানি সমাজে ‘হারিয়ো’ নামে একটি গুরুত্বপূর্ণ ধারণা রয়েছে। এই সংস্কৃতিতে মানুষ সব সময় আশপাশের পরিবেশ ও অন্যের অনুভূতির প্রতি সচেতন; যাতে সামাজিক সৌহার্দ্য বজায় থাকে। তবে এই অলিখিত নিয়মগুলো বিদেশিদের জন্য অনেক সময় বোঝা কঠিন হয়ে পড়ে।
২০২৫ সালে মার্কিন ভ্রমণবিষয়ক ম্যাগাজিন কঁদে নাস্ত ট্রাভেলারের পাঠক জরিপে জাপান ‘বিশ্বের সেরা দেশ’ নির্বাচিত হওয়ার পর টোকিওতে বসবাসরত খাদ্য ও ভ্রমণ বিশেষজ্ঞ টোকিও হালফি পর্যটকদের জন্য কিছু গুরুত্বপূর্ণ আচরণগত পরামর্শ তুলে ধরেন।
নির্ধারিত সময়ের আগে পৌঁছানো
জাপানে সময়নিষ্ঠা শুধু ভদ্রতা নয়, এটি দায়িত্ববোধ। এখানে ‘ঠিক সময়ে পৌঁছানো’ বলতে বোঝায় ৫-১০ মিনিট আগে উপস্থিত হওয়া; বিশেষ করে রেস্তোরাঁয় বুকিং থাকলে। দেরি করাকে এখানে খুবই অসম্মানজনক হিসেবে দেখা হয়। তাই যাতায়াতের সময় সব ধরনের বিলম্বের কথা মাথায় রেখে পরিকল্পনা করা জরুরি।
নীরব থাকা শিষ্টাচার
জাপানিরা শান্ত পরিবেশকে খুব গুরুত্ব দেন। ট্রেন, বাস, রেস্তোরাঁ বা যেকোনো পাবলিক স্থানে উচ্চ স্বরে কথা বলা উচিত নয়। ধীর ও শান্ত কণ্ঠে কথা বলাকে অন্যের প্রতি সম্মান প্রদর্শনের অংশ হিসেবে ধরা হয়।
‘মোত্তাইনাই’ সংস্কৃতি বুঝুন
‘মোত্তাইনাই’ মানে অপচয় না করা। খাবার, সময় বা পরিশ্রম—কোনো কিছুই যেন নষ্ট না হয়। সেটাই এই দর্শনের মূল কথা। খাবারের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত অর্ডার না করা, প্রতিটি খাবারের পেছনের শ্রম ও উপাদানের প্রতি কৃতজ্ঞ থাকা। এসবই এই সংস্কৃতির অংশ।
খাবারের টেবিলে শালীনতা
জাপানে খাওয়া শুধু দৈনন্দিন কাজ নয়, এটি সাংস্কৃতিক আচারের অংশ। তাই কিছু বিষয় মাথায় রাখা জরুরি—
গণপরিবহনে শিষ্টাচার
জাপানের গণপরিবহনে চলাচল করার সময় নীরবতা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। ফোন সাইলেন্ট রাখতে হয়, উচ্চ স্বরে কথা বলা অনুচিত। সাধারণ ট্রেন বা বাসে খাবার খাওয়া নিষেধ। লাইনে দাঁড়ানোর ক্ষেত্রে জাপানিরা খুব শৃঙ্খলাবদ্ধ। আগে নামা যাত্রীদের নামতে দেওয়া হয়। এসকেলেটরেও নিয়ম আছে, টোকিওতে বাঁ পাশে দাঁড়ানো হয়, ওসাকায় ডান পাশে। স্থানীয়দের দেখে অনুসরণ করাই সবচেয়ে ভালো।
আবর্জনা নিজের দায়িত্ব
জাপানের রাস্তাঘাট পরিষ্কার হলেও সেখানে ডাস্টবিন খুব কম দেখা যায়। মানুষ সাধারণত নিজের আবর্জনা ব্যাগে রেখে দেয় এবং নির্দিষ্ট জায়গায় গিয়ে আলাদা ভাগে (প্লাস্টিক, কাগজ, ধাতু ইত্যাদি) ফেলে।
ব্যক্তিগত পরিসরের প্রতি সম্মান
জাপানিরা ব্যক্তিগত পরিসরকে খুব গুরুত্ব দেন। অপরিচিত কাউকে জড়িয়ে ধরা বা স্পর্শ করা অস্বস্তিকর হতে পারে। করমর্দনের বদলে হালকা নত হয়ে অভিবাদন জানানোই প্রচলিত। প্রকাশ্যে ঘনিষ্ঠ আচরণও সাধারণত গ্রহণযোগ্য নয়।
ট্রাফিক আইন মানা
খালি রাস্তা হলেও জাপানিরা সবুজসংকেত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেন। নিয়ম মেনে চলাই এখানে সামাজিক দায়িত্বের অংশ। পর্যটকদেরও সেটি অনুসরণ করা উচিত।
কথার আড়ালের অর্থ বোঝা জরুরি
জাপানিরা সাধারণত সরাসরি ‘না’ বলেন না। ‘কঠিন হবে’ বা ‘পরে দেখা যাবে’—এ ধরনের কথার আড়ালে ভদ্রভাবে প্রত্যাখ্যান লুকিয়ে থাকতে পারে। এখানে ‘হোননে’ (মনের কথা) ও ‘তাতেমায়ে’ (সামাজিক মুখোশ) এই দুই ধারণা খুব গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে সংঘাত এড়িয়ে সামাজিক সামঞ্জস্য বজায় রাখাই মুখ্য।
সূত্র: সিএন ট্রাভেলার
নীরবতা পালন, সময়ের আগে পৌঁছানো এবং নিজের আবর্জনা নিজে বহন করা—এগুলো জাপানের এমন কিছু সামাজিক শিষ্টাচার, যা অনেক বিদেশি পর্যটক অজান্তেই ভঙ্গ করে বসেন।
জাপানি সমাজে ‘হারিয়ো’ নামে একটি গুরুত্বপূর্ণ ধারণা রয়েছে। এই সংস্কৃতিতে মানুষ সব সময় আশপাশের পরিবেশ ও অন্যের অনুভূতির প্রতি সচেতন; যাতে সামাজিক সৌহার্দ্য বজায় থাকে। তবে এই অলিখিত নিয়মগুলো বিদেশিদের জন্য অনেক সময় বোঝা কঠিন হয়ে পড়ে।
২০২৫ সালে মার্কিন ভ্রমণবিষয়ক ম্যাগাজিন কঁদে নাস্ত ট্রাভেলারের পাঠক জরিপে জাপান ‘বিশ্বের সেরা দেশ’ নির্বাচিত হওয়ার পর টোকিওতে বসবাসরত খাদ্য ও ভ্রমণ বিশেষজ্ঞ টোকিও হালফি পর্যটকদের জন্য কিছু গুরুত্বপূর্ণ আচরণগত পরামর্শ তুলে ধরেন।
নির্ধারিত সময়ের আগে পৌঁছানো
জাপানে সময়নিষ্ঠা শুধু ভদ্রতা নয়, এটি দায়িত্ববোধ। এখানে ‘ঠিক সময়ে পৌঁছানো’ বলতে বোঝায় ৫-১০ মিনিট আগে উপস্থিত হওয়া; বিশেষ করে রেস্তোরাঁয় বুকিং থাকলে। দেরি করাকে এখানে খুবই অসম্মানজনক হিসেবে দেখা হয়। তাই যাতায়াতের সময় সব ধরনের বিলম্বের কথা মাথায় রেখে পরিকল্পনা করা জরুরি।
নীরব থাকা শিষ্টাচার
জাপানিরা শান্ত পরিবেশকে খুব গুরুত্ব দেন। ট্রেন, বাস, রেস্তোরাঁ বা যেকোনো পাবলিক স্থানে উচ্চ স্বরে কথা বলা উচিত নয়। ধীর ও শান্ত কণ্ঠে কথা বলাকে অন্যের প্রতি সম্মান প্রদর্শনের অংশ হিসেবে ধরা হয়।
‘মোত্তাইনাই’ সংস্কৃতি বুঝুন
‘মোত্তাইনাই’ মানে অপচয় না করা। খাবার, সময় বা পরিশ্রম—কোনো কিছুই যেন নষ্ট না হয়। সেটাই এই দর্শনের মূল কথা। খাবারের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত অর্ডার না করা, প্রতিটি খাবারের পেছনের শ্রম ও উপাদানের প্রতি কৃতজ্ঞ থাকা। এসবই এই সংস্কৃতির অংশ।
খাবারের টেবিলে শালীনতা
জাপানে খাওয়া শুধু দৈনন্দিন কাজ নয়, এটি সাংস্কৃতিক আচারের অংশ। তাই কিছু বিষয় মাথায় রাখা জরুরি—
গণপরিবহনে শিষ্টাচার
জাপানের গণপরিবহনে চলাচল করার সময় নীরবতা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। ফোন সাইলেন্ট রাখতে হয়, উচ্চ স্বরে কথা বলা অনুচিত। সাধারণ ট্রেন বা বাসে খাবার খাওয়া নিষেধ। লাইনে দাঁড়ানোর ক্ষেত্রে জাপানিরা খুব শৃঙ্খলাবদ্ধ। আগে নামা যাত্রীদের নামতে দেওয়া হয়। এসকেলেটরেও নিয়ম আছে, টোকিওতে বাঁ পাশে দাঁড়ানো হয়, ওসাকায় ডান পাশে। স্থানীয়দের দেখে অনুসরণ করাই সবচেয়ে ভালো।
আবর্জনা নিজের দায়িত্ব
জাপানের রাস্তাঘাট পরিষ্কার হলেও সেখানে ডাস্টবিন খুব কম দেখা যায়। মানুষ সাধারণত নিজের আবর্জনা ব্যাগে রেখে দেয় এবং নির্দিষ্ট জায়গায় গিয়ে আলাদা ভাগে (প্লাস্টিক, কাগজ, ধাতু ইত্যাদি) ফেলে।
ব্যক্তিগত পরিসরের প্রতি সম্মান
জাপানিরা ব্যক্তিগত পরিসরকে খুব গুরুত্ব দেন। অপরিচিত কাউকে জড়িয়ে ধরা বা স্পর্শ করা অস্বস্তিকর হতে পারে। করমর্দনের বদলে হালকা নত হয়ে অভিবাদন জানানোই প্রচলিত। প্রকাশ্যে ঘনিষ্ঠ আচরণও সাধারণত গ্রহণযোগ্য নয়।
ট্রাফিক আইন মানা
খালি রাস্তা হলেও জাপানিরা সবুজসংকেত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেন। নিয়ম মেনে চলাই এখানে সামাজিক দায়িত্বের অংশ। পর্যটকদেরও সেটি অনুসরণ করা উচিত।
কথার আড়ালের অর্থ বোঝা জরুরি
জাপানিরা সাধারণত সরাসরি ‘না’ বলেন না। ‘কঠিন হবে’ বা ‘পরে দেখা যাবে’—এ ধরনের কথার আড়ালে ভদ্রভাবে প্রত্যাখ্যান লুকিয়ে থাকতে পারে। এখানে ‘হোননে’ (মনের কথা) ও ‘তাতেমায়ে’ (সামাজিক মুখোশ) এই দুই ধারণা খুব গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে সংঘাত এড়িয়ে সামাজিক সামঞ্জস্য বজায় রাখাই মুখ্য।
সূত্র: সিএন ট্রাভেলার
খাবারের স্বাদ বাড়াতে মসলার গুরুত্ব অনেক। এ জন্য সেই প্রাচীনকাল থেকে মসলা নিয়ে ইউরোপীয়রা এশিয়ার বিভিন্ন দেশে অভিযান চালিয়েছিল। বর্তমান শ্রীলঙ্কাতেও চালানো হয়েছিল তেমনি রক্তক্ষয়ী অভিযান, যার মূল লক্ষ্য ছিল দারুচিনি বা সিনামন। মসলা তাই শুধু স্বাদের গল্প নয়।
০৮ আগস্ট ২০২২নতুন বছর মানেই নতুন শুরুর সতেজতা। আমরা অনেকেই চাই আমাদের জীবনযাত্রায় ইতিবাচক পরিবর্তন আনতে। নতুন ডায়েট, নতুন জামা, নতুন বছর। ২০২৬ সালে আপনার সেই পরিবর্তনের কেন্দ্রবিন্দু হতে পারে আপনার নিজের ঘর। বড় কোনো বিপ্লবের প্রয়োজন নেই। ছোট ছোট এবং চিন্তাশীল কিছু অভ্যাসই পারে আপনার ঘরকে আরও সবুজ ও টেকসই করে তুল
২ ঘণ্টা আগেএই শীতের সন্ধ্যায় অফিসে থেকে বাড়ি ফিরে গরমাগরম চায়ে চুমুক তো দেওয়া চাই-ই চাই। কিন্তু চায়ের সঙ্গে টা-ও তো থাকতে হবে। এর জন্য সকালে বের হওয়ার আগে একটি বাটিতে খেসারি ডাল ভিজিয়ে রেখে বের হোন। সন্ধ্যায় তা দিয়ে তৈরি করে নিন মুচমুচে পেঁয়াজু।
৪ ঘণ্টা আগেছোট ঘরে প্রয়োজনীয় সব আসবাব গুছিয়ে রেখে পরিসর খোলামেলা দেখানো একটা বড় চ্যালেঞ্জ। তবে আধুনিক মাল্টিফাংশনাল আসবাব ব্যবহার করে খুব সুন্দরভাবে এই সমস্যার সমাধান সম্ভব। সঠিক আসবাব নির্বাচনের মাধ্যমে খুব সহজেই আপনার ছোট ঘরটিও করে তুলতে পারবেন আরামদায়ক ও আভিজাত্যপূর্ণ।
৬ ঘণ্টা আগে
