ওয়েস্টিনে চলছে থাই খাবারের উৎসব

বাংলাদেশে থাই খাবারের অথেনটিক টেস্ট দিতে ঢাকায় এসেছেন থাই শেফ। ‘টেস্ট অব থাইল্যান্ড’ শিরোনামে ওয়েস্টিন আয়োজন করেছে থাই খাবারের বিশাল আয়োজন। যা চলবে ১১ জুন থেকে ২৪ জুন পর্যন্ত। আয়োজনে এয়ারলাইন পার্টনার ইউএস বাংলা এয়ারলাইনস। ওয়েস্টিন ঢাকায় সিজনাল টেস্টস রেস্টুরেন্টে উৎসব জুড়ে থাই রন্ধনশিল্পীরা থাই রন্ধন সম্পর্কীয় দক্ষতা পরিবেশন করবেন। 

আজ রোববার আয়োজনের উদ্বোধন করেন বাংলাদেশে নিযুক্ত থাইল্যান্ড দূতাবাসের রাষ্ট্রদূত মাকাওয়াদি সুমিতমোর। 

সংবাদ সম্মেলনে থাই রাষ্ট্রদূত মাকাওয়াদি সুমিতমোর বলেন, বাংলাদেশের মানুষ এই আয়োজনের মধ্য দিয়ে থাইল্যান্ডের খাবারের স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন। দু’দেশের মধ্যে খাবারের মধ্য দিয়ে সম্পর্ক তৈরি হবে। থাইল্যান্ডে পর্যটক গমনে বাংলাদেশের অবস্থান দ্বিতীয়। এই উৎসবের মধ্য দিয়ে থাইল্যান্ডকে আরও বেশি জানতে পারবে বাংলাদেশিরা।

এছাড়া এতে উপস্থিত ছিলেন মো. শাখাওয়াত হোসেন (প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা, ইউনিক হোটেল অ্যান্ড রিসোর্ট, পিএলসি), স্টিফেন ম্যাসে (জেনারেল ম্যানেজার, ওয়েস্টিন ঢাকা), মো. মাহিউল ইসলাম (হেড অব রিটেইল ব্যাংকিং, ব্র্যাক ব্যাংক লিমিটেড), শফিকুল ইসলাম (হেড অব সেলস, ইউ এস বাংলা) সহ থাই দূতাবাস ও ওয়েস্টিন ঢাকার কর্মকর্তাগণ এবং দুজন থাই অতিথি রন্ধন শিল্পীসহ আরও অনেকে। অতিথিরা ফিতা কেটে অনুষ্ঠানের উদ্বোধন করেন এবং অতিথিদের জন্য থাই অতিথি রন্ধন শিল্পীসহ ওয়েস্টিন ঢাকার শেফদের পরিচালনায় তৈরি খাবার পরিবেশন করা হয়।

এ আয়োজনে বিশেষ মাত্রা যোগ করতে যুক্ত হয়েছেন দুজন অতিথি রন্ধনশিল্পী সুফুন নাকজারোএন এওন এবং মিনারাত চুকুম ওহ। ‘টেস্ট অব থাইল্যান্ড’ মাস্টারশেফ সোফন নকজারোয়েন গত ৭ বছর ধরে ডব্লিউ কোহ স্যামুই-এ থাই কিচেন অপারেশনের দায়িত্বে রয়েছেন। থাই রান্নায় ২৬ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে তাঁর। তিনি মানসম্পন্ন থাই রান্নায় বিশেষজ্ঞ। তিনি এই আয়োজনে তাই খাবার প্রস্তুত করবেন। হাসান কৌবাইসি দ্য ওয়েস্টিন ঢাকার একজন দক্ষ এক্সিকিউটিভ শেফ, তাঁর আতিথেয়তা শিল্পে ১৪ বছরের অভিজ্ঞতা আছে।

থাই ফুড ফেস্টিভ্যালটিতে অতিথিরা থাই খাবারের সুস্বাদু থাই তরকারি থেকে শুরু করে রিফ্রেশিং সালাদ এবং বিশেষ মিষ্টান্ন উপভোগ করতে পারবেন। এর মধ্যে প্রতিটি খাবার যাতে অথেনটিক থাই টেস্ট থাকে তা নিশ্চিত করা হবে। এ আয়োজনে থাইল্যান্ডের ৫০ রকমের খাবার পরিবেশন করা হবে। এর মধ্যে রয়েছে— গাই সাতে, নিউয়া ইয়াং বাই চপলু, ডোম তুম টড, টড মুন প্লা, নাম প্রিক, থাই সালাদ যেমন—লার্ব গাই, ইয়াম উউন সেন, টম ইয়ুম গুং, নাম সাই স্যুপ এবং প্যাড থাইসহ লাইভ স্টেশন এবং অতিথিদের জন্য অন্যান্য অনেক জনপ্রিয় থাই খাবার এবং থাই মিষ্টান্ন। 

এ আয়োজনে উপস্থিত অতিথিরা মাস্টার শেফদের সঙ্গে আলাপচারিতা করার সুযোগ পাবেন, যেখানে তাঁরা থাই রান্নার শিল্প সম্পর্কে জানতে পারবেন।  বিশেষ এই থাই বুফে ডিনার স্প্রেডের মূল্য জনপ্রতি ৭,৫০০ টাকা।