রোববার, ২৯ মার্চ ২০২৬
টানা ১০০ ঘণ্টা রান্না! মানে এক-দুই বা তিন ঘণ্টা নয়। কিংবা প্রফেশনাল শেফদের মতো সাত থেকে দশ ঘণ্টাও নয়। ২৭ বছর বয়সী নাইজেরিয়ান তরুণী হিলদা বাচি টানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করেছেন!
বিশ্ব রেকর্ড গড়তে মানুষ কত কিছুই না করেন। হিলদা বাচি করেছেন একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস গড়তে এ বছর ১১ মে তিনি প্রবেশ করেন তাঁর সাজানো-গোছানো রান্নাঘরে। একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করে ১৫ তারিখ সেখান থেকে বের হন তিনি। এই ১০০ ঘণ্টায় হিলদা তৈরি করেন নাইজেরিয়ানদের পছন্দের প্রায় ১২ পদের লোভনীয় সব সুস্বাদু খাবার। পাশাপাশি তিনি তৈরি করেন পশ্চিম আফ্রিকার জনপ্রিয় খাবার জলফ ভাত। চিকন-লম্বা চালের সঙ্গে নির্দিষ্ট পরিমাণে পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ, সবুজ-লাল শাকসবজি ও মাংসের সংমিশ্রণে তৈরি হয় এটি।
রান্না চলাকালে এক ঘণ্টা পরপর ৫ মিনিটের ছোট্ট বিরতি পেয়েছেন হিলদা। ইচ্ছা হলে ১২ ঘণ্টা পর ৫ মিনিটের এই বিরতি একত্র করে ১ ঘণ্টার জন্যও নিতে পারতেন তিনি। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের নিয়ম অনুযায়ী ঘুম, গোসল, স্বাস্থ্য পরীক্ষা ও অন্যান্য কাজের জন্য দেওয়া হয় এ বিরতি। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস নিয়মানুযায়ী, ম্যারাথন রান্নার এই রেকর্ডস গড়ার জন্য অন্যতম শর্ত ছিল, যা রান্না করা হবে তা না খেয়ে নষ্ট করা যাবে না। তাই হিলদা তাঁর রান্না খেতে নিমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন স্থানীয়দের। এ ছাড়া এই রেকর্ডসের জন্য রান্না করা খাবার হিলদা খাইয়েছেন নাইজেরিয়ান দুস্থ মানুষদেরও।
হিলদার একটানা ১০০ ঘণ্টার রান্নার অনলাইন স্ট্রিমিংয়ে অংশ নিয়েছিলেন লাখ লাখ মানুষ। নাইজেরিয়ার ভাইস প্রেসিডেন্ট প্রফেসর ইয়েমি ওসিনবাজোসহ লাগোস রাজ্যের গভর্নর, বাবাজিদে ওলুসোলা সানও-ওলু এবং পুরস্কারবিজয়ী গায়ক টিওয়া স্যাভেজের মতো বিখ্যাত নাইজেরিয়ান ব্যক্তিত্বরা সমর্থন জানিয়েছিলেন হিলদাকে। এ ছাড়া সাধারণ নাইজেরিয়ান এবং বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন দেশের নাগরিকেরা সরাসরি দেখেছিলেন হিলদার রান্নার লাইভ স্ট্রিমিং। এত বেশি মানুষ এক সঙ্গে লাইভ স্ট্রিমিং দেখায় দুই দিনের জন্য ক্র্যাশ করেছিল গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের ওয়েবসাইট।
হিলদা বাচি ১৯৯৬ সালের ২০ সেপ্টেম্বর নাইজেরিয়ায় জন্ম নেন। প্রাথমিক শিক্ষাজীবন শেষ করে নাইজেরিয়ার ম্যাডোনা ইউনিভার্সিটি থেকে সমাজবিজ্ঞানে স্নাতক হওয়ার পর তিনি রন্ধন সম্পর্কীয় পেশা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। তাঁর মা লিন্ডা এনডুকওয়েও একজন শেফ। ২০২৩ সালের জুনে হিলদার রেকর্ডসকে স্বীকৃতি দিয়েছে গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস। নারীদের মধ্যে তিনিই এখন পর্যন্ত একটানা ১০০ ঘণ্টা রান্না করার রেকর্ডসের অধিকারী।
সূত্র: গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস ডটকম
ঢাকা শহরে বেড়ে ওঠা এক দুরন্ত মেয়ের নাম হামিদ আক্তার জেবা। ছোটবেলা থেকে খেলাধুলা ছিল তাঁর নেশা। সেই নেশা একসময় তাঁকে নিয়ে যায় ম্যারাথনের কঠিন পথে। বাবা-মা, ভাই ও ভাবির সঙ্গে তিনি ঢাকায় বসবাস করেন। খেলাধুলাপ্রিয় বাবার অনুপ্রেরণায় জেবার এই পথচলা।
৪ দিন আগে
আমার ভাই বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রথম বর্ষের শিক্ষার্থী। আমাদের বাবা নেই। মা, আমি আর ভাই থাকি। খুব সম্প্রতি মায়ের গায়ে হাত তুলেছে ভাই। বিশ্ববিদ্যালয়ে ভর্তির পর থেকে সে আত্মহত্যার চেষ্টাও করেছিল কয়েকবার। আমরা তার বন্ধুবান্ধবের সঙ্গে যোগাযোগ রাখার জন্য তাদের বাসায় দাওয়াত করি।
৫ দিন আগে
যুদ্ধের বীভৎসতা যতই থাক, বছর ঘুরে আসে ঈদ। এটি শুধু ধর্মীয় উৎসব নয়; বরং বিশ্বাস, সংস্কৃতি আর শিকড়ের টানে ফেরার এক পরম মুহূর্ত। কিন্তু এ বছরের ঈদুল ফিতরে বিশ্বজুড়ে একই সুর বাজেনি। কোথাও বেজেছে পুনর্মিলনের আনন্দগান, আবার কোথাও রণক্ষেত্রের আর্তনাদ।
৫ দিন আগে
বাংলাদেশের সংস্কৃতি এবং সংগীতজগতের অন্যতম প্রতিষ্ঠান ছায়ানটের প্রতিষ্ঠাতা সদস্য ও সাবেক সভাপতি সন্জীদা খাতুন। ১৯৩৩ সালের ৪ এপ্রিল তিনি ঢাকায় জন্মগ্রহণ করেছিলেন। ৯১ বছর বয়সে ২০২৫ সালের ২৫ মার্চ তিনি মারা যান। আজ তাঁর প্রথম মৃত্যুবার্ষিকী।
৫ দিন আগে
