Ajker Patrika

ছুটির সকালের নাশতায় লুচির সঙ্গে আলুর ঝোল

ফিচার ডেস্ক, ঢাকা 
আপডেট : ০৩ ডিসেম্বর ২০২৫, ১৩: ১৫
ছুটির সকালে নাশতা হোক জম্পেশ। ছবি: আফরোজা খানম মুক্তা
ছুটির সকালে নাশতা হোক জম্পেশ। ছবি: আফরোজা খানম মুক্তা

ছুটির দিন সকালে আয়েশ করে একটু ভিন্ন ধরনের নাশতা করতে কে না চায়? সময় কম থাকলেও আপনি চটজলদি লুচি গড়তে পারেন। লুচির সঙ্গে আলুর ঝোল বা লুচি ও আলুর তরকারি বানিয়ে উপভোগ করুন। চাইলে লুচির সাথে ঝাল আলুর তরকারি তৈরি করেও মজাদার নাশতা উপভোগ করা যাবে। তবে আলুর ঝোলের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা

লুচির সঙ্গে আলুর ঝোল রান্নার উপকরণ

আলু ২৫০ গ্রাম, টমেটো ১টি, লবণ স্বাদমতো, শুকনা মরিচ ২টি, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, চিনি, পাঁচফোড়ন ও কালিজিরা আধা চা-চামচ করে, হিং ২ চিমটি।

ছুটির সকালে লুচি ও আলুর ঝোল হতে পারে দারুণ নাশতা। ছবি: আফরোজা খানম মুক্তা
ছুটির সকালে লুচি ও আলুর ঝোল হতে পারে দারুণ নাশতা। ছবি: আফরোজা খানম মুক্তা

প্রণালিঃ লুচির সঙ্গে আলুর ঝোল

আলুর খোসা ফেলে চার কোনা আকারে ছোট ছোট করে কেটে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। কড়াইতে সয়াবিন তেল গরম হলে পাঁচফোড়ন, শুকনা মরিচ ও সামান্য কালোজিরা দিয়ে ফোড়ন দিন। এবার পানিসহ সেদ্ধ করা আলু ফোড়নে দিয়ে দিন। হয়ে এলে টমেটো, হিং, চিনি ও কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে নেড়েচেড়ে আরও কিছু সময় রান্না করুন। সব শেষে লবণ দেখে নামিয়ে নিন। তারপর ফুলকো লুচি নিয়ে বসে পড়ুন টেবিলে।

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত