Ajker Patrika

কাবাব দিবসে বিকেলের নাশতায় থাকুক চিকেন ভরা কাবাব

জীবনধারা ডেস্ক
কাবাব দিবসে বিকেলের নাশতায় থাকুক চিকেন ভরা কাবাব

আজ ৯ জুলাই, বিশ্ব কাবাব দিবস। ছোট থেকে বড়—কার পছন্দ নয় সুস্বাদু এই খাবার? এর স্বাদ-গন্ধের রাজকীয় ভাবের জন্য বিশেষ দিনে খাবার টেবিলে যত্ন করে তোলা হয় নানান ধরনের কাবাব। কাবাব দিবসে চটজলদি তৈরির জন্য কাবাবের সহজ একটি রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা

উপকরণ
মুরগির মাংসের কিমা ১ কাপ, বুটের ডাল আধা কাপ, আস্ত শুকনা মরিচ ৫/৬টা, জিরা আধা চা-চামচ, আদা ও রসুনবাটা ১ চা-চামচ, তেজপাতা ১টা, পেঁয়াজ মিহি করে কুচি করা ৪ টেবিল চামচ, গরমমসলার গুঁড়া ১ চা-চামচ, ডিম ১টা, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচের কুচি ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, ধনেপাতা ও পুদিনাপাতাকুচি ৪ টেবিল চামচ, রান্নার তেল ভাজার জন্য পরিমাণমতো।

প্রণালি
কিমা, বুটের ডাল, আস্ত শুকনা মরিচ, জিরা, আদা ও রসুনবাটা, তেজপাতা ও লবণ একসঙ্গে পানিতে সেদ্ধ করে শুকিয়ে নিন। এবার মিহি করে বেটে নিন। তারপর পেঁয়াজকুচি, ধনেপাতা ও পুদিনাপাতার কুচি, গরমমসলা, কর্নফ্লাওয়ার, কাঁচা মরিচের কুচি, ডিম দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে গোল করে কাবাব তৈরি করে তেলে বাদামি করে ভেজে নিন। এবার সুন্দর করে তুলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

প্রধানমন্ত্রীর উপদেষ্টাদের দপ্তর বণ্টন, কে কোন দায়িত্ব পেলেন

প্রধানমন্ত্রী তারেককে চিঠিতে কী বলেছিলেন মোদি, জানালেন জয়সওয়াল

শহরবাসীর কল্যাণে পরিচয় গোপন করে ২১ কেজি সোনা দান

পুলিশে শীর্ষ পদে বদল হতে পারে, ঢালাও বদলি নয়

দ্বীপে কামোন্মত্ত পুরুষদের অত্যাচারে পাহাড়চূড়া থেকে লাফ, বিলুপ্তির পথে স্ত্রী কচ্ছপ

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত