উপকরণ
মুরগির মাংসের কিমা ১ কাপ, বুটের ডাল আধা কাপ, আস্ত শুকনা মরিচ ৫/৬টা, জিরা আধা চা-চামচ, আদা ও রসুনবাটা ১ চা-চামচ, তেজপাতা ১টা, পেঁয়াজ মিহি করে কুচি করা ৪ টেবিল চামচ, গরমমসলার গুঁড়া ১ চা-চামচ, ডিম ১টা, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচের কুচি ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, ধনেপাতা ও পুদিনাপাতাকুচি ৪ টেবিল চামচ, রান্নার তেল ভাজার জন্য পরিমাণমতো।
প্রণালি
কিমা, বুটের ডাল, আস্ত শুকনা মরিচ, জিরা, আদা ও রসুনবাটা, তেজপাতা ও লবণ একসঙ্গে পানিতে সেদ্ধ করে শুকিয়ে নিন। এবার মিহি করে বেটে নিন। তারপর পেঁয়াজকুচি, ধনেপাতা ও পুদিনাপাতার কুচি, গরমমসলা, কর্নফ্লাওয়ার, কাঁচা মরিচের কুচি, ডিম দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে গোল করে কাবাব তৈরি করে তেলে বাদামি করে ভেজে নিন। এবার সুন্দর করে তুলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

ইফতারের পর মাথা ধরেছে? সারা দিন রোজা রাখার পর এটা একটা উটকো ঝামেলা। অনেকের কাছেই এই ব্যথা খুব পরিচিত। তবে সব মাথাব্যথা এক নয়। ধরন বুঝে এর প্রতিকার করা জরুরি। ইফতারের পর বা রোজার সময় যে মাথাব্যথা হয়, তার পেছনে বৈজ্ঞানিক কিছু কারণ রয়েছে। সাধারণত ৮ ঘণ্টা বা তার বেশি সময় না...
১৮ মিনিট আগে
রোজা শুরু হয়ে গেছে। প্রথম রোজা থেকেই অনেকে ইফতারের দাওয়াত পেতে শুরু করেছেন। বিশেষ এই দাওয়াতে কী পরবেন, কীভাবে সাজবেন, তা নিয়ে ভাবছেন তো? আগে থেকে একটু ঠিকঠাক করে নিলে রোজার দিনের নানান কাজের ঝামেলার মধ্য়েও সুন্দরভাবে নিজেকে সাজিয়ে নেওয়া সহজ হবে...
২ ঘণ্টা আগে
মুসলিমদের ধর্মীয় উৎসব হিসেবে ঈদুল ফিতরের আয়োজনের ব্যাপ্তি থাকে বিরাট। সবকিছুর মতো এই উৎসবে ফ্যাশন খুব গুরুত্বপূর্ণ অনুষঙ্গ হয়ে ওঠে। উৎসব মানেই উজ্জ্বল রঙের সমাহার। তবে গরমে স্বস্তি পেতে এবার হালকা রঙের পোশাকেরও দেখা মিলছে ফ্যাশন হাউসগুলোতে। ধীরে ধীরে জমে উঠছে শপিং মল ও ফ্যাশন হাউসের আউটলেটগুলো...
৪ ঘণ্টা আগে
আজ আপনার আত্মবিশ্বাস তুঙ্গে। অফিসে আপনার কাজ দেখে বস হয়তো খুশি হবেন, কিন্তু সহকর্মীরা আড়ালে একটু মুখ টিপে হাসতে পারেন। আজ ফাইল নিয়ে একটু বেশি সচেতন থাকুন। অবিবাহিতদের জন্য বিয়ের প্রস্তাব আসতে পারে, তবে তাড়াহুড়া করবেন না—বিয়ের পিঁড়িতে বসার আগে ভালো করে দেখে নিন অপরপক্ষ আপনার...
৫ ঘণ্টা আগে