শুক্রবার, ১৭ এপ্রিল ২০২৬
ষষ্ঠীর আয়োজন মানেই নিরামিষ। এই নিরামিষ আয়োজনকে আমড়া পোস্তর টক আনতে পারে আলাদা ব্যঞ্জনা।
উপকরণ
আধা পাকা আমড়া ৫ টি, পোস্ত বাটা ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ কাপ, লবণ, হলুদ, গোলমরিচ গুঁড়ো পরিমাণ মতো।
প্রণালি
প্রথমে লবণ দিয়ে আমড়াগুলো সেদ্ধ করে নিন। এরপর একটা কড়াইতে তেল গরম করে তাতে সরিষা ফোড়ন দিয়ে দিন। সরিষাগুলো একটু ভাজা হলে তাতে পোস্ত বাটা দিয়ে, হলুদ, লবণ আর গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এরপর তাতে জল দিয়ে সেদ্ধ করা আমড়া দিয়ে দিন। ৫ মিনিট পর জল কমে এসে একটু আঠা আঠা হয়ে গেলে তাতে চিনি দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে একটু পর নামিয়ে ফেলুন।
আরও পড়ুন:
তপ্ত গরমের দিনে প্রাণ জুড়াতে কোনো না কোনো শরবত তৈরি করে পান করা হচ্ছে বাড়িতে। এই গরমে পেট ভালো রাখতে পান করতে পারেন বেলের শরবত। আপনাদের জন্য রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আলিফ’স ডেলিকেট ডিশেজের শেফ আলিফ রিফাত।
২ ঘণ্টা আগে
মঙ্গল গ্রহ আপনার ওপর আজ বড্ড প্রসন্ন। তবে সেই প্রসন্নতা আপনার শরীরে এতটাই এনার্জি দেবে যে, আপনি কাজ সেরে ফেলার বদলে অহেতুক তর্কে জড়িয়ে পড়বেন। অফিসের মিটিংয়ে হয়তো আপনি এমন কোনো আইডিয়া দেবেন যা শুনে বস চশমা খুলে আপনার দিকে হাঁ করে তাকিয়ে থাকবে। সোশ্যাল মিডিয়ায় আজ আপনার কমেন্ট যুদ্ধ বিশ্বযুদ্ধের...
৩ ঘণ্টা আগে
ঘরোয়া উপায়ে রূপচর্চায় অতি পরিচিত একটি উপকরণ দুধ। আমাদের এই উপমহাদেশে প্রাচীনকাল থেকে কাঁচা হলুদ, চন্দন, মধুর সঙ্গে কাঁচা দুধের বহুবিধ ব্যবহার রয়েছে। কাঁচা দুধ ত্বক পরিষ্কারক, টোনার ও ময়শ্চারাইজার হিসেবে খুবই কার্যকরী একটি উপাদান। এই গরমে রোদে ত্বকের পোড়া দাগ তুলতে তো বটেই, অন্যান্য যত্নেও ব্যবহার...
৪ ঘণ্টা আগে
ডিজিটাল যুগে একটি শিশুর জীবন শুরু হওয়ার আগেই তার অনলাইন উপস্থিতি তৈরি হয়ে যায়। মা-বাবারা গর্ভাবস্থার সোনোগ্রাম থেকে শুরু করে জন্মের পরপরই নবজাতকের ছবি সামাজিক মাধ্যমে শেয়ার করেন। গবেষণায় দেখা গেছে, পশ্চিমা বিশ্বে প্রতি চারজন শিশুর মধ্যে অন্তত একজনের জন্মের আগেই সোশ্যাল মিডিয়ায় পরিচিতি তৈরি হয়ে যায়।
১৩ ঘণ্টা আগে
