বুধবার, ১৪ জানুয়ারি ২০২৬
শুভ্রা গোস্বামী
ষষ্ঠীর আয়োজন মানেই নিরামিষ। এই নিরামিষ আয়োজনকে আমড়া পোস্তর টক আনতে পারে আলাদা ব্যঞ্জনা।
উপকরণ
আধা পাকা আমড়া ৫ টি, পোস্ত বাটা ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ কাপ, লবণ, হলুদ, গোলমরিচ গুঁড়ো পরিমাণ মতো।
প্রণালি
প্রথমে লবণ দিয়ে আমড়াগুলো সেদ্ধ করে নিন। এরপর একটা কড়াইতে তেল গরম করে তাতে সরিষা ফোড়ন দিয়ে দিন। সরিষাগুলো একটু ভাজা হলে তাতে পোস্ত বাটা দিয়ে, হলুদ, লবণ আর গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এরপর তাতে জল দিয়ে সেদ্ধ করা আমড়া দিয়ে দিন। ৫ মিনিট পর জল কমে এসে একটু আঠা আঠা হয়ে গেলে তাতে চিনি দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে একটু পর নামিয়ে ফেলুন।
আরও পড়ুন:
ষষ্ঠীর আয়োজন মানেই নিরামিষ। এই নিরামিষ আয়োজনকে আমড়া পোস্তর টক আনতে পারে আলাদা ব্যঞ্জনা।
উপকরণ
আধা পাকা আমড়া ৫ টি, পোস্ত বাটা ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ কাপ, লবণ, হলুদ, গোলমরিচ গুঁড়ো পরিমাণ মতো।
প্রণালি
প্রথমে লবণ দিয়ে আমড়াগুলো সেদ্ধ করে নিন। এরপর একটা কড়াইতে তেল গরম করে তাতে সরিষা ফোড়ন দিয়ে দিন। সরিষাগুলো একটু ভাজা হলে তাতে পোস্ত বাটা দিয়ে, হলুদ, লবণ আর গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এরপর তাতে জল দিয়ে সেদ্ধ করা আমড়া দিয়ে দিন। ৫ মিনিট পর জল কমে এসে একটু আঠা আঠা হয়ে গেলে তাতে চিনি দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে একটু পর নামিয়ে ফেলুন।
আরও পড়ুন:
বাজারে চুকাই ফুল বা রোজেলা পাওয়া যাচ্ছে। এই ফুল দিয়ে মাছ রান্না করা যায়। এ তথ্য জানেন কি? পুঁটি মাছের চচ্চড়িতে এবার দিয়েই দেখুন, খেতে দারুণ সুস্বাদু। আপনাদের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা...
৪০ মিনিট আগে
আজ আপনার তেজ তুঙ্গে! প্রযুক্তির সহায়তায় ব্যবসায় একদম রকেটের গতিতে উন্নতি করবেন। অফিসে বসের প্রিয়পাত্র হতে পারেন, তবে সহকর্মীদের হিংসা থেকে সাবধান। স্বামী বা স্ত্রীর সঙ্গে মনোমালিন্যের যোগ আছে।
২ ঘণ্টা আগে
ত্বক ভেতর ও বাইর থেকে ভালো রাখতে প্রতিদিন যেকোনো একটি মৌসুমি ফল খাওয়া উচিত। ফলের মধ্য়কার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পানি, এনজাইম এবং ভিটামিন ত্বকে ভেতর থেকে পুষ্টি জোগায় এবং ত্বক করে নরম। এই শীতে যাঁরা উজ্জ্বল ত্বক পেতে চাচ্ছেন, তাঁরা খাদ্যতালিকায় এই ৫টি ফল যোগ করতে পারেন...
৩ ঘণ্টা আগে
নারী ও পুরুষের প্রেমের প্রাথমিক পর্যায়গুলো আনন্দদায়ক হলেও, একটি সুস্থ দাম্পত্যজীবন বজায় রাখার জন্য ক্রমাগত পরিশ্রম এবং নিষ্ঠার প্রয়োজন হয়। ব্যস্ত সময়সূচি ও নানাবিধ দায়িত্বের মধ্যে দম্পতিরা নিজস্ব সময় কাটানো যেমন চ্যালেঞ্জিং বলে মনে করেন, তেমনি এই সম্পর্ককে দীর্ঘমেয়াদি রূপ দেওয়াকেও জটিল বলে...
১৭ ঘণ্টা আগে
