রোববার, ১০ মে ২০২৬
‘প্রসেসেস’-এ প্রকাশিত এক সমীক্ষায় বলা হয়েছে, ভাতের মাড় ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ডায়রিয়ায় আক্রান্ত রোগীদের জন্য একটি হজমযোগ্য স্বাস্থ্যকর পানীয় হিসেবে কাজ করে। এমনকি এটি ওজন কমাতে পারে।
সুবিধা
ভাতের মাড় শর্করামুক্ত পানীয়। তবে এর ক্যালরির পরিমাণ নির্ভর করে কোন ধরনের চাল ব্যবহার করা হয়েছে এবং কতক্ষণ চাল সেদ্ধ করা হয়েছে, তার ওপর।
বানাবেন যেভাবে
প্রথমে সেদ্ধ করার জন্য একটি পাত্রে তিন টেবিল চামচ সাদা চাল এবং দুই কাপ পানি নিন। এই অনুপাতের ওপর ভিত্তি করে পরিমাণ বাড়াতে পারেন। মিশ্রণটি ২০-৩০ মিনিটের জন্য গ্যাসে রান্না করুন। এরপর পানি ছেঁকে ঠান্ডা করে নিন। ভাতের এই মাড় এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তার বেশি কোনোভাবেই নয়। এটি হজম ভালো হতে সাহায্য করে। ‘ফ্রন্টিয়ার্স ইন মাইক্রোবায়োলজি’তে প্রকাশিত আরেকটি গবেষণায় বলা হয়েছে, ভাতের মাড়ে উপস্থিত স্টার্চ হজমের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। স্টার্চ চর্বি জমা কমাতে এবং চর্বি বিপাকে সহায়তা করে। এটি ওজন কমানোর পাশাপাশি আমাদের সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
যখন খাবেন
দিনের যেকোনো সময় ভাতের মাড় পান করা যেতে পারে। এক গ্লাস ভাতের মাড় দুপুর ও রাতের খাবারের ৩০ থেকে ৪০ মিনিট আগে পান করার উত্তম সময়। এ সময় পান করলে পেট ভরা থাকে এবং ক্যালরি গ্রহণ কমে যায়।
প্রিয়াঙ্কা চোপড়ার কাচের মতো উজ্জ্বল ত্বক সত্যিই মুগ্ধ করার মতো। এই অভিনেত্রী মনে করেন, শরীরের অভ্যন্তরীণ সুস্থতা এবং সুন্দর ত্বক একে অপরের সঙ্গে সম্পর্কযুক্ত। অল্প বয়সে চলচ্চিত্রে পা রেখেও চোপড়া বছরের পর বছর ধরে স্বাস্থ্যকর ও গ্ল্যামারাস অবয়ব বজায় রাখতে সক্ষম হয়েছেন। একই সঙ্গে তাঁর ভক্তদেরও...
২ ঘণ্টা আগে
চলতি মাসের দ্বিতীয় রোববার, অর্থাৎ গতকাল ছিল মা দিবস। মা আমাদের জীবনের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ একজন ব্যক্তি। একটা কথা প্রচলিত রয়েছে, ‘যে কথা আমরা নিজের মাকে বলতে পারি না, সে কথা আর কাউকেই বলা যায় না।’ অর্থাৎ মায়ের সঙ্গে যদি নিরাপদ সম্পর্ক গড়ে না ওঠে, বিশ্বস্ততার সম্পর্ক তৈরি না হয়, তাহলে পৃথিবীর অন্য....
৬ ঘণ্টা আগে
বাড়ি মানেই তো মা, আর মা মানেই বাড়ি। জীবনের এই বিশেষ মানুষটিকে আমরা বছরের প্রতিটি দিনই ভালোবাসি। কিন্তু চাইলেও কি রোজ রোজ মাকে পছন্দের উপহারটি দেওয়া যায়? অথবা চাইলে রোজ মাকে নিয়ে বাইরে ঘুরতে বা মায়ের সঙ্গে বসে জমিয়ে গল্পও করা যায় না।
৮ ঘণ্টা আগে
বাসায় ইলিশ মাছ থাকলে আর কথা কী—রেঁধে ফেলুন। কীভাবে রাঁধবেন? আপনাদের জন্য সরিষাবাটায় ইলিশ মাছের পাতলা ঝোলের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা। উপকরণ: রিং পিস করে কাটা ইলিশ মাছ ৪ পিস, সরিষার তেল ৪ টেবিল চামচ, সরিষাবাটা ২ টেবিল চামচ, হলুদবাটা ২ চা-চামচ, কাঁচা মরিচবাটা ১ টেবিল...
১০ ঘণ্টা আগে
