Ajker Patrika

গরম ভাতের সঙ্গে তিল চিংড়ি ভাপা

ফিচার ডেস্ক
আপডেট : ১৫ জুলাই ২০২৫, ২১: ২৩
গরম ভাতের সঙ্গে তিল চিংড়ি ভাপা
ছবি: মরিয়ম হোসেন নূপুর

চিংড়ি ভাপা তো অনেক খেয়েছেন। কিন্তু তিল বাটা দিয়ে কখনো রেঁধেছেন? আপনাদের জন্য তিল চিংড়ি ভাপার রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন ‘সেরা রাঁধুনি ১৪২৭’ প্রতিযোগিতার দ্বিতীয় রানারআপ ও রন্ধনশিল্পী মরিয়ম হোসেন নূপুর

উপকরণ

চিংড়িবাটা ১ কাপ, আস্ত চিংড়ি ৬ থেকে ৭টি, কাঁচা মরিচের বাটা ১ চা-চামচ, তিলবাটা ৩ টেবিল চামচ, সাদা সরিষাবাটা ১ চা-চামচ, সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, লাউ পাতা ৬ থেকে ৭টি।

প্রণালি

একটি পাত্রে লাউ পাতা ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এবারে একটা করে পাতা নিয়ে তাতে দেড় টেবিল চামচ পরিমাণ মিশ্রণ সঙ্গে একটা আস্ত চিংড়ি ওপরে দিয়ে পাতা ভাঁজ করে নিতে হবে। এভাবে সব তৈরি করে নিন। এবারে পাতার যে পাশে ভাঁজ রয়েছে, সেই পাশ নিচের দিকে দিয়ে স্টিমারে ভাপ দিয়ে নিতে হবে পানি ফুটে ওঠার পরে ২০ মিনিট। এতেই হয়ে যাবে তিল চিংড়ি ভাপা। নামিয়ে নিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

এবার যুক্তরাষ্ট্রের বিরুদ্ধে ‘ট্রেড বাজুকা’ নিক্ষেপের কথা ভাবছে ইউরোপ

ইসরায়েল–যুক্তরাষ্ট্র যুদ্ধ শুরু করলে ইরানের পাশে দাঁড়াবে কি চীন

আজকের রাশিফল: খুনসুটি গভীর প্রেমে রূপ নেবে, মুখ থুবড়ে পড়ার হালকা যোগ আছে

শিগগির চালু হচ্ছে বিশ্বের বৃহত্তম পারমাণবিক বিদ্যুৎকেন্দ্র, সক্ষমতা ৮.২ গিগাওয়াট

এলপিজির কারসাজিতে অসহায় জনগণ

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত