জীবনধারা ডেস্ক

পনীর পোলাও
ঊপকরণ
পোলাও চাঊল ২ কাপ,
গরম জল চার কাপ,
গুঁড়াদুধ ১ টেবিল চামচ,
পনীর স্লাইস ১ কাপ,
গ্রেট করা পনীর আধা কাপ,
আদা কুচি ২ চা-চামচ,
এলাচও ৫ থেকে ৬টি,
দারুচিনি ৩ টুকরা,
লবংগ ৩টি, কাচাঁমরিচ ৪ থেকে ৫টি, কিসমিস এক মুঠো, ঘি ১ কাপ, তেজপাতা ২টি।
প্রণালী
চাল ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে রাখতে হবে। পনীর স্লাইস পরিমাণ মতো লবণ মেখে ঘি দিয়ে সঁতে করে নিতে হবে। তারপর প্যানে ঘি দিয়ে তেজপাতা, আদা কুচি দিয়ে একটু ভেজে এলাচি, দারুচিনি, লবংগ দিয়ে ভেজে চাল দিতে হবে। লবণ দিয়ে একটু ভেজে গরম জল দিতে হবে। ঢাকনা দিয়ে রেখে পানি ও চাল সমপরিমান হলে গুঁড়াদুধ ২ চামচ পানিতে গুলিয়ে দিতে হবে। কাচাঁমরিচ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কম আঁচে ঢেকে কিসমিস ও চিনি দিয়ে নেড়ে পনীর স্লাইস ও গ্রেট করা পনীর দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিলেই তৈর পনীর পোলাও।

পনীর পোলাও
ঊপকরণ
পোলাও চাঊল ২ কাপ,
গরম জল চার কাপ,
গুঁড়াদুধ ১ টেবিল চামচ,
পনীর স্লাইস ১ কাপ,
গ্রেট করা পনীর আধা কাপ,
আদা কুচি ২ চা-চামচ,
এলাচও ৫ থেকে ৬টি,
দারুচিনি ৩ টুকরা,
লবংগ ৩টি, কাচাঁমরিচ ৪ থেকে ৫টি, কিসমিস এক মুঠো, ঘি ১ কাপ, তেজপাতা ২টি।
প্রণালী
চাল ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে রাখতে হবে। পনীর স্লাইস পরিমাণ মতো লবণ মেখে ঘি দিয়ে সঁতে করে নিতে হবে। তারপর প্যানে ঘি দিয়ে তেজপাতা, আদা কুচি দিয়ে একটু ভেজে এলাচি, দারুচিনি, লবংগ দিয়ে ভেজে চাল দিতে হবে। লবণ দিয়ে একটু ভেজে গরম জল দিতে হবে। ঢাকনা দিয়ে রেখে পানি ও চাল সমপরিমান হলে গুঁড়াদুধ ২ চামচ পানিতে গুলিয়ে দিতে হবে। কাচাঁমরিচ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কম আঁচে ঢেকে কিসমিস ও চিনি দিয়ে নেড়ে পনীর স্লাইস ও গ্রেট করা পনীর দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিলেই তৈর পনীর পোলাও।

কর্মস্থলে জেনারেশন জেড (জেন জি)-দের নিয়ে আলোচনা ও সমালোচনা দেখা যায় বিস্তর। দীর্ঘদিন ধরে যে নিয়মে কর্মস্থলের কর্মীরা চলে আসছেন সেসব যেন সহজে মেনে নিতে পারেন না জেন-জি কর্মীরা। অনেকে জেন-জি প্রজন্মকে ‘চাকরির অযোগ্য’ বলেও অভিহিত করেন। এদিকে নতুন এক জরিপে দেখা গেছে, জেন-জিরা চাকরিকে ‘দীর্ঘমেয়াদি
১১ ঘণ্টা আগে
কলা আমাদের প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় খুবই পরিচিত একটি ফল। কিন্তু সমস্যা একটাই—কলা খুব দ্রুত পেকে যায়, খোসা কালচে হয়ে পড়ে এবং শেষ পর্যন্ত নষ্ট হয়ে যায়। তবে একটু সচেতন হলে এবং কিছু সহজ কৌশল অনুসরণ করলে কলা প্রায় এক মাস পর্যন্ত টাটকা রাখা সম্ভব। এর মধ্যে কার্যকর ও সহজ উপায় হলো লবণপানিতে কলা ধুয়ে...
১২ ঘণ্টা আগে
বাজার চলতি কড়া রাসায়নিক উপাদানযুক্ত ডিশওয়াশিং লিকুইড দিয়ে বাসন মাজতে গিয়ে হাত আরও শুষ্ক ও খসখসে হয়ে যায়। অনেকের তো হাতের চামড়া উঠে যাওয়া বা অ্যালার্জির মতো সমস্যাও দেখা দিতে শুরু করে। এসব সমস্যা থেকে মুক্ত থাকতে ডিশওয়াশিং লিকুইডের কিছু প্রাকৃতিক বিকল্প রয়েছে। সেগুলো হাত শুকিয়ে যাওয়াসহ বিভিন্ন...
১৪ ঘণ্টা আগে
যেসব বলিউড অভিনেত্রীকে আমরা আইকন মানি, তাঁদের রূপ রুটিনে চোখ রাখলে দেখা যায়, ঘরোয়া টোটকাই সেখানে রাজত্ব করছে। কৃতি শ্যাননের কথাই ধরুন। তাঁর মাখন কোমল ত্বকের রহস্য় লুকিয়ে আছে সাধারণ গ্লিসারিনের বোতলে। একটি সাক্ষাৎকারে কৃতি শ্যানন জানান, ত্বকের আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে গ্লিসারিন। তা ছাড়া এটি...
১৬ ঘণ্টা আগে