শুক্রবার, ১৬ জানুয়ারি ২০২৬
লাইফস্টাইল ডেস্ক
একই ছাদের নিচে দেশি-বিদেশি খাবারের দারুণ আয়োজন বুফে। বন্ধুবান্ধব নিয়ে একই সঙ্গে আড্ডা আর খাওয়ার ক্ষেত্রে বুফে বেছে নেওয়ার বেশ চল শুরু হয়েছে ইদানীং। ঢাকা শহরের ধানমন্ডি, মিরপুর, গুলশান, বনানী কিংবা উত্তরার মতো ফুড স্পটে বুফে এখন হট স্পাইস। রাজধানী ঢাকার বাইরেও বুফে কালচার ধীরে ধীরে হলেও পাখা মেলছে।
বুফে অভিজ্ঞতা পুরোপুরি উপভোগ করার জন্য কিছুটা প্রস্তুতি নিয়ে রাখতে হবে।
হালকা ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চ খান
রাতে বুফে খেতে যাওয়ার পরিকল্পনা থাকলে চেষ্টা করতে হবে যথাসম্ভব পেট খালি রাখার। কিছুক্ষণ না খেয়ে থাকলে পেট সংকুচিত হয়। ফলে কম খেলেও তৃপ্তি অনুভূত হয়।
আগে পর্যাপ্ত পানি পান করুন
সব সময় হাইড্রেটেড থাকা ভালো। বুফেতে খেতে যাওয়ার আগে সারা দিন নিয়মিত পরিমাণের চেয়ে একটু বেশি পানি পান করুন। এই পানি খাবার ভালোভাবে হজমে সহায়তা করবে। এ ছাড়া পানি পেট প্রসারে সহায়তা করতে পারে।
মিষ্টিজাতীয় খাবার এড়িয়ে চলুন
মিষ্টিজাতীয় খাবার ক্ষুধা নষ্ট করে দেয়। এ ধরনের খাবার সে রকম খাবারের প্রতি আরও আকৃষ্ট করে। ফলে বুফেতে থাকা সুস্বাদু খাবারের প্রতি আগ্রহ কমে যেতে পারে।
সারা দিন সক্রিয় থাকুন
বুফের সুস্বাদু সব খাবার উপভোগ করতে চাইলে আগে কিছু ক্যালরি পোড়াতে হবে। সারা দিন চেষ্টা করতে হবে বিভিন্ন কাজে নিজেকে ব্যস্ত রাখতে। হালকা ব্যায়াম কিংবা কিছুটা হেঁটে নেওয়া যেতে পারে।
খাবার অল্প নিতে হবে
যতই লোভনীয় খাবার হোক না কেন, একটা আইটেম অল্প করে না খেলে সব আইটেম খাওয়া সম্ভব হবে না। প্লেটে একটু একটু করে নিয়ে সব ধরনের খাবারের স্বাদ নেওয়ার চেষ্টা করুন।
দ্রুত খাওয়া যাবে না
অনেক খাবার হাতে পেলে কিছু মানুষ দ্রুত বেশি খাওয়ার চেষ্টা করেন। এটি একেবারেই করা যাবে না। এতে খাবারের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ কমে যায়। আবার অতিরিক্ত খেয়ে অসুস্থও হয়ে যেতে পারেন। এর চেয়ে ভালো হয় সময় নিয়ে খাবারের স্বাদ উপভোগ করা।
বরফ দেওয়া খাবার এড়িয়ে চলুন
খাওয়া শুরুর পর খুব বেশি তরল পান করবেন না। এ ক্ষেত্রে বরফ দেওয়া যেকোনো পানীয় এবং কোমল পানীয় এড়িয়ে চলুন। এগুলো পেট ভরে যাওয়ার অনুভূতি দেয়।
বুফে নির্বাচনের আগে
» বুফে খেতে যাওয়ার আগে ভালো ডিল বুঝে ভেন্যু নির্ধারণ করুন।
» কোন ধরনের খাবার খেতে চান, তা আগে থেকে নির্বাচন করে সেগুলো সহজে পাওয়া যাবে এমন বুফে লাউঞ্জ বেছে নিন।
» একাধিক ঘরানার খাবার পাওয়া যাবে তেমন বুফে লাউঞ্জ বেছে নিন।
» দিনে সময় হয় না বলে বেশির ভাগ মানুষ রাতে বুফে খেতে যান। তবে দিনে বুফে খাওয়া ভালো।
একই ছাদের নিচে দেশি-বিদেশি খাবারের দারুণ আয়োজন বুফে। বন্ধুবান্ধব নিয়ে একই সঙ্গে আড্ডা আর খাওয়ার ক্ষেত্রে বুফে বেছে নেওয়ার বেশ চল শুরু হয়েছে ইদানীং। ঢাকা শহরের ধানমন্ডি, মিরপুর, গুলশান, বনানী কিংবা উত্তরার মতো ফুড স্পটে বুফে এখন হট স্পাইস। রাজধানী ঢাকার বাইরেও বুফে কালচার ধীরে ধীরে হলেও পাখা মেলছে।
বুফে অভিজ্ঞতা পুরোপুরি উপভোগ করার জন্য কিছুটা প্রস্তুতি নিয়ে রাখতে হবে।
হালকা ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চ খান
রাতে বুফে খেতে যাওয়ার পরিকল্পনা থাকলে চেষ্টা করতে হবে যথাসম্ভব পেট খালি রাখার। কিছুক্ষণ না খেয়ে থাকলে পেট সংকুচিত হয়। ফলে কম খেলেও তৃপ্তি অনুভূত হয়।
আগে পর্যাপ্ত পানি পান করুন
সব সময় হাইড্রেটেড থাকা ভালো। বুফেতে খেতে যাওয়ার আগে সারা দিন নিয়মিত পরিমাণের চেয়ে একটু বেশি পানি পান করুন। এই পানি খাবার ভালোভাবে হজমে সহায়তা করবে। এ ছাড়া পানি পেট প্রসারে সহায়তা করতে পারে।
মিষ্টিজাতীয় খাবার এড়িয়ে চলুন
মিষ্টিজাতীয় খাবার ক্ষুধা নষ্ট করে দেয়। এ ধরনের খাবার সে রকম খাবারের প্রতি আরও আকৃষ্ট করে। ফলে বুফেতে থাকা সুস্বাদু খাবারের প্রতি আগ্রহ কমে যেতে পারে।
সারা দিন সক্রিয় থাকুন
বুফের সুস্বাদু সব খাবার উপভোগ করতে চাইলে আগে কিছু ক্যালরি পোড়াতে হবে। সারা দিন চেষ্টা করতে হবে বিভিন্ন কাজে নিজেকে ব্যস্ত রাখতে। হালকা ব্যায়াম কিংবা কিছুটা হেঁটে নেওয়া যেতে পারে।
খাবার অল্প নিতে হবে
যতই লোভনীয় খাবার হোক না কেন, একটা আইটেম অল্প করে না খেলে সব আইটেম খাওয়া সম্ভব হবে না। প্লেটে একটু একটু করে নিয়ে সব ধরনের খাবারের স্বাদ নেওয়ার চেষ্টা করুন।
দ্রুত খাওয়া যাবে না
অনেক খাবার হাতে পেলে কিছু মানুষ দ্রুত বেশি খাওয়ার চেষ্টা করেন। এটি একেবারেই করা যাবে না। এতে খাবারের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ কমে যায়। আবার অতিরিক্ত খেয়ে অসুস্থও হয়ে যেতে পারেন। এর চেয়ে ভালো হয় সময় নিয়ে খাবারের স্বাদ উপভোগ করা।
বরফ দেওয়া খাবার এড়িয়ে চলুন
খাওয়া শুরুর পর খুব বেশি তরল পান করবেন না। এ ক্ষেত্রে বরফ দেওয়া যেকোনো পানীয় এবং কোমল পানীয় এড়িয়ে চলুন। এগুলো পেট ভরে যাওয়ার অনুভূতি দেয়।
বুফে নির্বাচনের আগে
» বুফে খেতে যাওয়ার আগে ভালো ডিল বুঝে ভেন্যু নির্ধারণ করুন।
» কোন ধরনের খাবার খেতে চান, তা আগে থেকে নির্বাচন করে সেগুলো সহজে পাওয়া যাবে এমন বুফে লাউঞ্জ বেছে নিন।
» একাধিক ঘরানার খাবার পাওয়া যাবে তেমন বুফে লাউঞ্জ বেছে নিন।
» দিনে সময় হয় না বলে বেশির ভাগ মানুষ রাতে বুফে খেতে যান। তবে দিনে বুফে খাওয়া ভালো।
সকালের নাশতায় ডিম অনেকের প্রথম পছন্দ। এটি যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিগুণে ভরপুর। ডিমের হরেক পদের মধ্যে স্ক্র্যাম্বলড এগ বা ডিমের ঝুরি এর স্বাদের জন্য বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। স্ক্র্যাম্বলড এগ তৈরি করা খুব কঠিন কিছু নয়। তবে ভালো টেক্সচার পেতে হলে কিছু সহজ ধাপ অনুসরণ করতে হয়।
১ ঘণ্টা আগে
প্রতিদিনের নানামুখী চাপ শরীরের পাশাপাশি মনের ওপরও প্রভাব ফেলে। এসব চাপ থেকে শরীর ও মনকে রেহাই দিতে আধা ঘণ্টা কুসুম গরম পানিতে গোসল করার পরামর্শ দেন অনেকে। এই গরম পানিতে আরামদায়ক গোসল সারা দিনের চাপ এবং উত্তেজনাকে একটু হলেও হালকা করে। চলতি ট্রেন্ডে কেবল কুসুম গরম পানিই নয়, সে পানিতে লবণ যোগ করার...
১১ ঘণ্টা আগে
২০২৫ সালের শেষে ‘ভোগ’ জানিয়েছিল, বয়ফ্রেন্ডরা আর ট্রেন্ডি নয়। তাহলে ২০২৬ সালে ট্রেন্ড কী? অতীতের দিকে তাকালে যেমন নির্দিষ্ট কিছু ফ্যাশন বা খাবার দেখে সেই সময়কালকে চেনা যেত। ২০২৬ সালও তার ব্যতিক্রম হবে না। তবে এই বছরের মূলমন্ত্র হলো—সবকিছুকে সহজ ও স্বাচ্ছন্দ্যময় করে তোলা। বড় ইভেন্ট বা উচ্চ...
১৭ ঘণ্টা আগে
১৯৯৮ সালে ইংল্যান্ডের ইস্ট ইয়র্কশায়ারের হাল শহর থেকে যাত্রা শুরু করেছিলেন বুশবি। তখন বয়স ছিল ২৯। আজ বয়স ৫৬। প্রায় ২৭ বছর তিনি হেঁটে চলেছেন। পাড়ি দিয়েছেন ২৫টি দেশের প্রায় ৫৮ হাজার কিলোমিটার পথ। এই অভিযানের নাম তিনি দিয়েছিলেন গোলিয়াথ অভিযান। যেখানে একমাত্র শর্ত ছিল, কোনো মোটরচালিত যান ব্যবহার করা...
১৯ ঘণ্টা আগে
