শীত যতই ঘনিয়ে আসছে ততই পালংশাক সহজলভ্য হচ্ছে বাজারে। দারুণ এ শাকটি বিভিন্ন ভাবেই খাওয়া যায়। এবার মাশরুম দিয়ে রান্না করে দেখুন।
উপকরণ
পালংশাক ১ আঁটি, বড় মাশরুম ৪ থেকে ৫টি, রসুন কুচি এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, তেল ২ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ৭ থেকে ৮টি, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি
পালংশাক ভালো করে ধুয়ে পাতা ছাড়িয়ে নিন। মাশরুম পাতলা পাতলা করে কেটে নিন। প্যানে তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে ভেজে নিন। এরপর মাশরুম, লবণ ও ৪টি গোটা কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন। এরপর পালংশাক দিয়ে এপাশ-ওপাশ করে দিন। এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে চুলার আঁচ কমিয়ে দিন। একটু পর ঢাকনা তুলে বাকি কাঁচা মরিচগুলো দিয়ে আবার ঢেকে দিন। শাক সেদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন।
ছবি: লেখক

অফিসে সকাল আর দুপুরের মাঝে বা বিকেলে ক্ষুধা লাগলে হালকা নাশতা কমবেশি সবাই খান। কিন্তু চিপস, বিস্কুট, মিষ্টি মাফিন—এগুলোর সবই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তা বলা যায় না। কী হতে পারে অফিসে খাওয়ার মতো স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস, যা একই সঙ্গে হালকা, পেট ভরায় এবং শরীরও ভালো রাখতে সহায়তা করে। জেনে নিন ঘরে তৈরি...
৬ ঘণ্টা আগে
তরুণ শ্রমিকদের শহরমুখী হওয়ার কারণে চীনের গ্রামাঞ্চলে বয়স্ক মানুষের সংখ্যা দ্রুত বাড়ছে। ফলে শুধু পেনশন বাড়ানো নয়; বরং বাড়িভিত্তিক সেবা, কেন্দ্রীভূত সেবাকেন্দ্র, স্মার্ট প্রযুক্তি ব্যবহার এবং বয়স্ক সেবা খাতকে গ্রামীণ অর্থনীতির নতুন চালিকাশক্তি হিসেবে গড়ে তোলার ওপর গুরুত্ব দেওয়া হচ্ছে। এ...
৯ ঘণ্টা আগে
আজকাল অবসর মানেই স্মার্টফোনের স্ক্রিনে বুঁদ হয়ে থাকা। আর ইনস্টাগ্রাম বা ফেসবুকে রিলস স্ক্রল করতে করতেই আমাদের চোখে পড়ে নজরকাড়া সব বিউটি হ্যাকস। কাচের মতো স্বচ্ছ ত্বক বা মুহূর্তেই চেহারা উজ্জ্বল হয়ে ওঠার জাদুকরি সব টিপস দেখে আমরা সহজে প্রলুব্ধ হয়ে পড়ি।
১৭ ঘণ্টা আগে
‘স্ক্যাল্প ডিটক্স’ বলে একটা শব্দ আছে। এর মানে হলো, মাথার ত্বক গভীরভাবে পরিষ্কার করা। আর সেটি করতে একগাদা টাকা নিয়ে পারলারে ছোটার প্রয়োজন নেই। ঘরে বসেই তা করা সম্ভব। চুল সুস্থ-সুন্দর রাখতে মাথার ত্বকে মনোযোগ দিতে হবে।
১৮ ঘণ্টা আগে