দক্ষিণ-পশ্চিম চীনের সিচুয়ান প্রদেশের জিউঝাইগউ উপত্যকা। দেশটির একটি দর্শনীয় এবং ঐতিহাসিক এলাকা। ১৯৯২ সালে ইউনেসকো একে বিশ্ব প্রাকৃতিক ঐতিহ্যবাহী স্থান হিসেবে স্বীকৃতি দিয়েছে। এই পাহাড়ি অঞ্চল উচ্চতায় ৪ হাজার ৮০০ মিটারের বেশি। জিউঝাইগউ উপত্যকাটি তিব্বত মালভূমির মিন পর্বতমালার অংশ এবং এটি ৭২ হাজার হেক্টরজুড়ে বিস্তৃত। এর দক্ষিণ প্রান্তে আছে মিনশান গারনা চূড়া আর উত্তর প্রান্তে হোয়াংলং সিনিক এলাকা। এটি জিয়ালিং নদীর অন্যতম প্রধান জলধারা এবং ইয়াংজি নদীর অংশ।
এখানে আছে স্ফটিক স্বচ্ছ নীল ও সবুজ পানির হ্রদ, জলপ্রপাত, চুনাপাথরের টেরেস, গুহা এবং অনন্য সুন্দর প্রকৃতি। প্রায় ১৪০ প্রজাতির পাখির বাস এই অঞ্চলে। সেই সঙ্গে এখানে আছে জায়ান্ট পান্ডাসহ বিপন্ন প্রজাতির বেশ কিছু উদ্ভিদ ও প্রাণীর বসবাস।

জিউঝাইগউ উপত্যকায় তিব্বতিদের ৯টি গ্রাম আছে। সেসব গ্রামের মধ্যে সাতটিতে লোকজন থাকে এখনো। এই গ্রামগুলোর সব কটিতে পর্যটকদের যাওয়ার অনুমতি নেই। হেই, শুঝেং ও জেচাওয়া নামের তিনটি গ্রামে পর্যটকেরা যেতে পারেন। সেই সব গ্রামে বিভিন্ন হস্তশিল্প, স্যুভেনির ও স্থানীয় খাবার পাওয়া যায়।







যেকোনো সবজি, মাছ কিংবা ডালের রান্নায় নামানোর আগে একটুখানি তাজা ধনেপাতাকুচি ছড়িয়ে দিলে খাবারে একধরনের সুগন্ধ ও ভিন্ন স্বাদ যোগ হয়। বর্ষার এই সময় ধনেপাতার সুবাস সেই স্বাদকে এক অনন্য মাত্র দেয়। কিন্তু ধনেপাতার সবচেয়ে বড় সমস্যা হলো, এটি খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।
১ ঘণ্টা আগে
ভারতের উত্তরপ্রদেশে একটি বড়সড় ভেজাল চা প্রস্তুতকারী চক্রের সন্ধান পেয়েছে রাজ্য পুলিশের স্পেশাল টাস্ক ফোর্স (এসটিএফ) এবং ফুড সেফটি অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফএসডিএ)। যৌথ এই অভিযানে একটি কারখানা থেকে প্রায় ৮০০ কেজি রাসায়নিক মিশ্রিত ভেজাল চা-পাতা বাজেয়াপ্ত করা হয়েছে।
৩ ঘণ্টা আগে
রান্নার রেসিপি বই কিংবা রান্নাবিষয়ক শো—সবখানেই ‘স্টক’ এবং ‘ব্রথ’ শব্দ দুটি বহুল প্রচলিত। আপাতদৃষ্টে এই দুটিকে একই মনে হলেও এবং অনেকে এগুলোকে অলটারনেটিভ হিসেবে ব্যবহার করলেও এদের মধ্যে রয়েছে সূক্ষ্ম ও মৌলিক কিছু পার্থক্য। রান্নার স্বাদ ও টেক্সচার পারফেক্ট করতে এই দুই তরলের পার্থক্য ও সঠিক ব্যবহার জান
৩ ঘণ্টা আগে
বর্ষার ঝুম বৃষ্টি মনে প্রশান্তি আনে। তবে এই ঋতুতে স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়া এবং পানিবাহিত নানা জীবাণুর কারণে রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বা ইমিউনিটি কিছুটা দুর্বল হয়ে পড়ে। সুস্থ থাকতে এই সময়ে ডায়েটে ভিটামিন সি, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও প্রদাহবিরোধী উপাদান রাখা জরুরি।
৫ ঘণ্টা আগে