Ajker Patrika

আমের স্বাদে

নাজরানা লোপা, রন্ধনশিল্পী
আপডেট : ০৫ জুলাই ২০২১, ১২: ৫০
আমের স্বাদে

ম্যাঙ্গো ডিলাইট জেলি

উপকরণ: একটি বড় আম, এক কাপ পানি, এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ চিনি, এক টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, দেড় চা-চামচ আগার আগার বা জেলাটিন।

প্রণালি: আমটি টুকরো করে কেটে এক কাপ পানি দিয়ে ব্লেন্ড কর নিন। মিশ্রণটি একটি প্যানে ঢেলে তার সঙ্গে এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ চিনি, এক টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, দেড় চা-চামচ আগার আগার বা জেলাটিন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ঘন হলে চুলা থেকে নামিয়ে মোল্ডে ঢেলে নিন এবং জমাট বাঁধার জন্য ফ্রিজে এক ঘণ্টা রেখে পরিবেশন করুন।

আমের হালুয়াআমের হালুয়া

উপকরণ: এক কাপ ঘন দুধ, দুটি ডিম, আধা কাপ চিনি, ম্যাঙ্গো পিউরি দুই কাপ, ঘি এক চামচের চার ভাগের এক ভাগ, এলাচ গুঁড়ো আধা চা-চামচ, কাঠবাদাম কুচি এক টেবিল চামচ, পেস্তা বাদাম এক টেবিল চামচ, কিশমিশ এক টেবিল চামচ।

প্রণালি: ঘি বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার একটি প্যানে ঘি দিয়ে পুরো মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

আইসিসি থেকে বিসিবি বছরে আসলে কত টাকা পায়

ইন্টারনেট ব্ল্যাকআউটে ইরান, বিক্ষোভকারীরা ট্রাম্পতুষ্টি করছে বললেন খামেনি

ছয়জনের লিফটে বরসহ ১০ জন উঠে আটকা, ফায়ার সার্ভিসের তৎপরতায় উদ্ধার

‘রাতারাতি’ পারমাণবিক অস্ত্র তৈরি করতে সক্ষম জাপান—চীনের বিস্ফোরক দাবি

‘নির্বাচন কমিশন ধানের শীষ দিলেও আপত্তি নেই’

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত