Ajker Patrika

ঈদে রাঁধতে পারেন বিফ স্টু

আনিসা আক্তার নূপুর
আপডেট : ০৯ ডিসেম্বর ২০২৫, ২০: ১৯
বিফ স্টুর রেসিপি। ছবি: লেখক
বিফ স্টুর রেসিপি। ছবি: লেখক

ঈদে গরুর মাংস রান্না হবে না, তা কি হয়? আবার এদিকে পড়েছে গরম। তাতেও ভয়। অনেক তেল–মসলায় না রেঁধে মাংস একটু অন্যভাবে রাঁধুন। তাতে একঘেয়ে লাগবে না ঈদের খাবার। আপনাদের জন্য বিফ স্টুর রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আনিসা আক্তার নূপুর

উপকরণ

গরুর মাংসের কিমা ১০০ গ্রাম, গরুর মাংস ২৫০ গ্রাম, গাজর কিউব ১ কাপ, আলু কিউব এক কাপ, পেঁয়াজ ৪ টুকরো করা, পেঁয়াজ কিউব ৩ টেবিল চামচ, আদা স্লাইস ৩ টুকরো, রসুন কোয়া ৭ থেকে ৮টি, গোল মরিচ গুঁড়া ১ চা–চামচ, ময়দা এক টেবিল চামচ, টমেটো সস ৩ টেবিল চামচ, ওয়েস্টার সস এক টেবিল চামচ, অরিগানো আধা চা–চামচ, তেল এক টেবিল চামচ, পানি আধা লিটার, লবণ স্বাদমতো।

বিফ স্টুর রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আনিসা আক্তার নূপুর।
বিফ স্টুর রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আনিসা আক্তার নূপুর।

প্রণালি

প্রথমে একটি হাঁড়িতে গরুর মাংসের কিমা ও পানি দিয়ে লবণ, রসুন কোয়া, কিউব করা আদা, টুকরো করা পেঁয়াজ জ্বাল দিয়ে নিন। তারপর অন্য প্যানে তেল গরম করে মাংস দিয়ে নেড়েচেড়ে গোলমরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে মাংসের পানি বের হলে তা ঢেকে রান্না করুন পানি শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত। পানি শুকিয়ে এলে আলু, গাজর, পেঁয়াজ দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিতে হবে। ভালো করে নেড়েচেড়ে মসলার পানি দিয়ে দিন। তারপর টমেটো সস ও ওয়েস্টার সস দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢেকে রান্না করুন ২০ মিনিট। চুলার আঁচ কমিয়ে দিন। তারপর অরিগানো দিয়ে পাঁচ মিনিট ঢেকে রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

নির্বাচনের পর কী করবেন ড. ইউনূস, জানাল প্রেস উইং

বাংলাদেশে ‘অন্তর্ভুক্তিমূলক ও অংশগ্রহণমূলক’ নির্বাচনের নতুন ব্যাখ্যা দিল ইউরোপীয় ইউনিয়ন

৪০০ টাকায় ২০ এমবিপিএস ইন্টারনেট দেবে বিটিসিএল, সাশ্রয়ী আরও ৮ প্যাকেজ ঘোষণা

৫১ বছর পর মার্কিন আকাশে ডুমসডে প্লেন, পারমাণবিক যুদ্ধের শঙ্কায় কাঁপছে সোশ্যাল মিডিয়া

নিজের চরকায় তেল দাও—মামদানিকে ভারতের তিরস্কার

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত