জীবনধারা ডেস্ক

উপকরণ
তরল দুধ ১ লিটার, পাউরুটির স্লাইস ১ প্যাকেট, গুঁড়ো দুধ এক কাপ, এলাচ ২টো, চিনি স্বাদমতো, কিসমিস প্রয়োজনমতো।
প্রণালি
একটি পাত্রে তরল দুধ ঢেলে নিন। দুধ ভালোভাবে জ্বাল করে দুটো এলাচ ভেঙে দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভালোভাবে জ্বাল দিয়ে এলাচ দুটো তুলে ফেলুন। জ্বাল করা দুধের অর্ধেকটা অন্যপাত্রে ঢেলে নিন। এবার চুলায় যে অর্ধেক দুধটা রয়েছে তাতে এক কাপ গুঁড়ো দুধ ঢেলে দিন। এবার পরিমাণমতো চিনি দিয়ে দিন। অনবরত নাড়তে থাকুন। যখন দুধটা ঘন হয়ে ক্রিমের মতো হবে, তখন চুলা বন্ধ করে দিন।
এবার পাউরুটির স্লাইসগুলো বের করুন। চারপাশের বাদামি অংশগুলো কেটে ফেলে দিন। এখন পাউরুটির সাদা অংশের ওপর বেলন দিয়ে আস্তে আস্তে বেলে একটু চ্যাপ্টা করে নিতে হবে। দুধ দিয়ে যে ঘন ক্রিম তৈরি করে রাখা হয়েছিল, সেই ক্রিম এই বেলে নেওয়া পাউরুটির স্লাইসের ওপর রেখে রোল করে নিতে হবে। এভাবে সবগুলো রোল তৈরি করার পর, একটি প্লেটে সবগুলো রোল সাজিয়ে নিন। জ্বাল করা বাকি অর্ধেক দুধটুকু এবার রোলের উপর দিয়ে ঢেলে নিন। এরপর প্রতিটি রোলের ওপর কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে নিন। এবার এগুলো ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেতে পারেন।

উপকরণ
তরল দুধ ১ লিটার, পাউরুটির স্লাইস ১ প্যাকেট, গুঁড়ো দুধ এক কাপ, এলাচ ২টো, চিনি স্বাদমতো, কিসমিস প্রয়োজনমতো।
প্রণালি
একটি পাত্রে তরল দুধ ঢেলে নিন। দুধ ভালোভাবে জ্বাল করে দুটো এলাচ ভেঙে দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভালোভাবে জ্বাল দিয়ে এলাচ দুটো তুলে ফেলুন। জ্বাল করা দুধের অর্ধেকটা অন্যপাত্রে ঢেলে নিন। এবার চুলায় যে অর্ধেক দুধটা রয়েছে তাতে এক কাপ গুঁড়ো দুধ ঢেলে দিন। এবার পরিমাণমতো চিনি দিয়ে দিন। অনবরত নাড়তে থাকুন। যখন দুধটা ঘন হয়ে ক্রিমের মতো হবে, তখন চুলা বন্ধ করে দিন।
এবার পাউরুটির স্লাইসগুলো বের করুন। চারপাশের বাদামি অংশগুলো কেটে ফেলে দিন। এখন পাউরুটির সাদা অংশের ওপর বেলন দিয়ে আস্তে আস্তে বেলে একটু চ্যাপ্টা করে নিতে হবে। দুধ দিয়ে যে ঘন ক্রিম তৈরি করে রাখা হয়েছিল, সেই ক্রিম এই বেলে নেওয়া পাউরুটির স্লাইসের ওপর রেখে রোল করে নিতে হবে। এভাবে সবগুলো রোল তৈরি করার পর, একটি প্লেটে সবগুলো রোল সাজিয়ে নিন। জ্বাল করা বাকি অর্ধেক দুধটুকু এবার রোলের উপর দিয়ে ঢেলে নিন। এরপর প্রতিটি রোলের ওপর কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে নিন। এবার এগুলো ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেতে পারেন।

কর্মস্থলে জেনারেশন জেড (জেন জি)-দের নিয়ে আলোচনা ও সমালোচনা দেখা যায় বিস্তর। দীর্ঘদিন ধরে যে নিয়মে কর্মস্থলের কর্মীরা চলে আসছেন সেসব যেন সহজে মেনে নিতে পারেন না জেন-জি কর্মীরা। অনেকে জেন-জি প্রজন্মকে ‘চাকরির অযোগ্য’ বলেও অভিহিত করেন। এদিকে নতুন এক জরিপে দেখা গেছে, জেন-জিরা চাকরিকে ‘দীর্ঘমেয়াদি
৫ ঘণ্টা আগে
কলা আমাদের প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় খুবই পরিচিত একটি ফল। কিন্তু সমস্যা একটাই—কলা খুব দ্রুত পেকে যায়, খোসা কালচে হয়ে পড়ে এবং শেষ পর্যন্ত নষ্ট হয়ে যায়। তবে একটু সচেতন হলে এবং কিছু সহজ কৌশল অনুসরণ করলে কলা প্রায় এক মাস পর্যন্ত টাটকা রাখা সম্ভব। এর মধ্যে কার্যকর ও সহজ উপায় হলো লবণপানিতে কলা ধুয়ে...
৬ ঘণ্টা আগে
বাজার চলতি কড়া রাসায়নিক উপাদানযুক্ত ডিশওয়াশিং লিকুইড দিয়ে বাসন মাজতে গিয়ে হাত আরও শুষ্ক ও খসখসে হয়ে যায়। অনেকের তো হাতের চামড়া উঠে যাওয়া বা অ্যালার্জির মতো সমস্যাও দেখা দিতে শুরু করে। এসব সমস্যা থেকে মুক্ত থাকতে ডিশওয়াশিং লিকুইডের কিছু প্রাকৃতিক বিকল্প রয়েছে। সেগুলো হাত শুকিয়ে যাওয়াসহ বিভিন্ন...
৮ ঘণ্টা আগে
যেসব বলিউড অভিনেত্রীকে আমরা আইকন মানি, তাঁদের রূপ রুটিনে চোখ রাখলে দেখা যায়, ঘরোয়া টোটকাই সেখানে রাজত্ব করছে। কৃতি শ্যাননের কথাই ধরুন। তাঁর মাখন কোমল ত্বকের রহস্য় লুকিয়ে আছে সাধারণ গ্লিসারিনের বোতলে। একটি সাক্ষাৎকারে কৃতি শ্যানন জানান, ত্বকের আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে গ্লিসারিন। তা ছাড়া এটি...
১০ ঘণ্টা আগে