
উপকরণ
নোনা ইলিশ ৩ টুকরো, কচুরমুখী ৩০০ গ্রাম, বেগুন ২০০ গ্রাম, আলু ২টি, কাঁচা মরিচ ৫ থেকে ৬টি, আদা ও রসুনবাটা ১ চা-চামচ, হলুদ, মরিচ ও ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ করে, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, পেঁয়াজকুচি ৪ টেবিল চামচ।
প্রণালি
নোনা ইলিশ মাছ গরম পানিতে ধুয়ে টুকরো করে নিন। এবার কচুরমুখী, বেগুন ও আলু ছোট করে কেটে নিন। কড়াইয়ে সয়াবিন তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি বাদামি করে ভাজুন। নোনা ইলিশ সামান্য ভেজে আদা ও রসুনবাটা, হলুদ, মরিচ ও ধনেগুঁড়া এবং লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এরপর আলু, কচুরমুখী ও বেগুন দিয়ে রান্না করুন। অল্প পানি দিয়ে মাখা মাখা ঝোল হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এরপর কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে আবারও নেড়ে নামিয়ে নিন।

উপকরণ
নোনা ইলিশ ৩ টুকরো, কচুরমুখী ৩০০ গ্রাম, বেগুন ২০০ গ্রাম, আলু ২টি, কাঁচা মরিচ ৫ থেকে ৬টি, আদা ও রসুনবাটা ১ চা-চামচ, হলুদ, মরিচ ও ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ করে, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, পেঁয়াজকুচি ৪ টেবিল চামচ।
প্রণালি
নোনা ইলিশ মাছ গরম পানিতে ধুয়ে টুকরো করে নিন। এবার কচুরমুখী, বেগুন ও আলু ছোট করে কেটে নিন। কড়াইয়ে সয়াবিন তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি বাদামি করে ভাজুন। নোনা ইলিশ সামান্য ভেজে আদা ও রসুনবাটা, হলুদ, মরিচ ও ধনেগুঁড়া এবং লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এরপর আলু, কচুরমুখী ও বেগুন দিয়ে রান্না করুন। অল্প পানি দিয়ে মাখা মাখা ঝোল হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এরপর কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে আবারও নেড়ে নামিয়ে নিন।

নারী ও পুরুষের প্রেমের প্রাথমিক পর্যায়গুলো আনন্দদায়ক হলেও, একটি সুস্থ দাম্পত্যজীবন বজায় রাখার জন্য ক্রমাগত পরিশ্রম এবং নিষ্ঠার প্রয়োজন হয়। ব্যস্ত সময়সূচি ও নানাবিধ দায়িত্বের মধ্যে দম্পতিরা নিজস্ব সময় কাটানো যেমন চ্যালেঞ্জিং বলে মনে করেন, তেমনি এই সম্পর্ককে দীর্ঘমেয়াদি রূপ দেওয়াকেও জটিল বলে...
১৩ ঘণ্টা আগে
হাতের আঙুলের ডগায় নিখুঁত রঙের ছোঁয়া কিংবা নখের সূক্ষ্ম কারুকাজ কেবল সাজগোজ নয়। বরং তা একজন নারীর আত্মবিশ্বাস এবং ব্যক্তিত্বের এক শৈল্পিক বহিঃপ্রকাশ। নখের এই ক্ষুদ্র ক্যানভাসে যাঁরা জাদুর ছোঁয়া দেন, তাঁদেরই একজন বেকি হলিস। মাত্র ২৯ বছর বয়সে তিনি প্রমাণ করেছেন, সদিচ্ছা আর কঠোর পরিশ্রম থাকলে সাধারণ...
১৬ ঘণ্টা আগে
বয়স বেড়ে যাওয়া প্রকৃতির এক অপরিবর্তনীয় নিয়ম। কিন্তু সেই বার্ধক্য যেন অকালে আমাদের লাবণ্য কেড়ে নিতে না পারে, তার চাবিকাঠি লুকিয়ে আছে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায়। বিভিন্ন গবেষণা জানাচ্ছে, সঠিক পুষ্টি শুধু আমাদের ফিটনেস বা শারীরিক সক্ষমতাই বাড়ায় না, বরং ত্বক সতেজ রেখে দীর্ঘকাল তারুণ্য...
২১ ঘণ্টা আগে
আজ আপনার শরীরে এনার্জি থাকবে অলিম্পিক অ্যাথলেটের মতো। অফিসে আপনার কঠোর পরিশ্রম দেখে বস এতটাই খুশি হবেন যে আপনাকে ‘পুরস্কার’ হিসেবে আরও তিনটি প্রজেক্টের দায়িত্ব গছিয়ে দিতে পারেন। মনে রাখবেন, গাধার খাটুনি আর ঘোড়ার চালের মধ্যে পার্থক্য বজায় রাখাটাই আসল চ্যালেঞ্জ।
১ দিন আগে