নাজিয়া ফারহানা

উপকরণ
গরুর মাংসের মিহি কিমা ১ কেজি, পাউরুটির টুকরো ৩টি, দেশি পেঁয়াজকুচি ৪ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ৬টি, গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, আদাবাটা ২ চা-চামচ, পুদিনাপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, টমেটো কেচাপ ২ টেবিল চামচ, সিরকা বা লেবুর রস ২ টেবিল
চামচ, লেবুর খোসাকুচি ১ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, ভাজার জন্য ডার্ক সয়াসস ১ টেবিল চামচ, মিক্সড হার্বস (অরিগেনো, রোজমেরি, বেসিল ইত্যাদি) আধা চা-চামচ, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালি
পাউরুটি হাত দিয়ে ঝুরি করে এর সঙ্গে মাংসের কিমা বাদে অন্যান্য উপকরণ ভালো করে মেখে নিন। এবার মাংসের কিমা দিয়ে মিশিয়ে নিন।
মাখানো হয়ে গেলে ১৬ থেকে ১৮টি ভাগ করুন। একেকটি ভাগ হাতের তালুতে নিয়ে মুঠি করে চেপে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে। গরম গরম পরিবেশন করতে হবে মজাদার এই বিফ মুঠো কাবাব।

উপকরণ
গরুর মাংসের মিহি কিমা ১ কেজি, পাউরুটির টুকরো ৩টি, দেশি পেঁয়াজকুচি ৪ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ৬টি, গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, আদাবাটা ২ চা-চামচ, পুদিনাপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, টমেটো কেচাপ ২ টেবিল চামচ, সিরকা বা লেবুর রস ২ টেবিল
চামচ, লেবুর খোসাকুচি ১ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, ভাজার জন্য ডার্ক সয়াসস ১ টেবিল চামচ, মিক্সড হার্বস (অরিগেনো, রোজমেরি, বেসিল ইত্যাদি) আধা চা-চামচ, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালি
পাউরুটি হাত দিয়ে ঝুরি করে এর সঙ্গে মাংসের কিমা বাদে অন্যান্য উপকরণ ভালো করে মেখে নিন। এবার মাংসের কিমা দিয়ে মিশিয়ে নিন।
মাখানো হয়ে গেলে ১৬ থেকে ১৮টি ভাগ করুন। একেকটি ভাগ হাতের তালুতে নিয়ে মুঠি করে চেপে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে। গরম গরম পরিবেশন করতে হবে মজাদার এই বিফ মুঠো কাবাব।

বিশ্বের সবচেয়ে বড় প্রযুক্তি প্রদর্শনী কনজ্যুমার ইলেকট্রনিকস শো বা সিইএস- ২০২৬ আবারও প্রমাণ করল, ভবিষ্যৎ শুধু কল্পনায় সীমাবদ্ধ নেই। তা আমাদের ঘরে ঢুকে পড়ছে। এবারের প্রদর্শনীতে এমন কিছু ঘরোয়া প্রযুক্তিপণ্য প্রদর্শিত হয়েছে, যেগুলো প্রতিদিনের কাজ শুধু সহজ নয়, অনেক ক্ষেত্রে প্রায় স্বয়ংক্রিয় করে তুলতে
১০ ঘণ্টা আগে
যদি পাকা টুকটুকে লাল টমেটো থাকে হাতের কাছে, তাহলে এই মৌসুমে ত্বক নিয়ে বাড়তি ভাবনা থাকবে না। সেধে সেধে রোদে গিয়ে দাঁড়িয়ে বাড়ি ফিরে মন খারাপ করে বসে আছেন? শীতকালের রোদেও তো ত্বক পোড়ে। টমেটো থেঁতলে ত্বকে ঘষে নিলেই সমস্যা মিটে যাবে। শুধু তাই নয়, আরও নানান সমস্যা সমাধান করবে টমেটো। সবজিটির এই এক সুবিধা।
১১ ঘণ্টা আগে
ফুলকপির মৌসুমে প্রায় রোজই নানান পদে এই সবজি ব্যবহার করি আমরা। সেসব তো থাকবেই। এবার একটু অন্যরকমে আচারি ফুলকপি রেঁধে দেখুন। আপনাদের জন্য আচারি ফুলকপির রেসিপি
১৩ ঘণ্টা আগে
জীবনে আমরা প্রায়ই এমন কিছু লক্ষ্য তাড়া করি, যেগুলো আসলে যতটা না জরুরি, তার চেয়ে বেশি আমাদের ওপর চাপিয়ে দেওয়া। অতিমূল্যায়িত বা ওভাররেটেড লক্ষ্য এবং তার পরিবর্তে যা করা উচিত, সে সম্পর্কে আমাদের সঠিক ধারণা থাকতে হবে। তা না হলে জীবনে সাফল্যের চেয়ে ব্যর্থতার পাল্লা সব সময় ভারী থাকবে। কারণ জীবন কোনো...
১৭ ঘণ্টা আগে