স্বাস্থ্যকর খাবারের নিশ্চয়তা চাই

পাহাড়ের বুকে দাঁড়িয়ে আছে চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয়। পাহাড়, ঝরনা ও সবুজে ঘেরা প্রকৃতি এই বিশ্ববিদ্যালয়ের অন্যতম বৈশিষ্ট্য। এত সবের পরেও নানান অভিযোগ আছে শিক্ষার্থীদের। এর মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ হলো বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যানটিনে নিম্নমানের খাবার পরিবেশন। এ ছাড়া ডাইনিং, ক্যানটিন, হোটেল কিংবা নাশতার দোকান—কোথাও স্বাস্থ্যকর খাবার পরিবেশন করা হয় না। বাসি খাবার, থালায় ময়লা, খাবারে সিগারেটের অবশিষ্টাংশ পাওয়া এখানে নিত্যদিনের ঘটনা। এসব নিম্নমানের খাবার প্রতিনিয়ত শিক্ষার্থীদের খেতে হয়।

কর্তৃপক্ষকে বিষয়টি বারবার জানানো হলেও কার্যকর কোনো ব্যবস্থা নেওয়া হয়নি এখনো। ঝটিকা অভিযান কিংবা নষ্ট খাবার ফেলে দিয়ে মুচলেকা গ্রহণ করে বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসন দায়িত্ব শেষ করে। এসব করেও খাবারের মানে কোনো পরিবর্তন হয় না। আবার সেই খাবারের দাম ঠিক হয় হোটেল মালিকদের ইচ্ছা অনুযায়ী। ডাইনিং, ক্যানটিনগুলো দ্রব্যমূল্যের ঊর্ধ্বগতির অজুহাত ও ভালো খাবারের আশ্বাস দিয়ে দাম বাড়ালেও মানে কোনো পরিবর্তন হয় না। উল্টো মাছ, মাংসের পরিমাণ কমে যায়।

বিশ্ববিদ্যালয়ের হল ও কটেজের শিক্ষার্থীদের ওপর নির্ভর করে চলা এই ক্যানটিন ও হোটেলগুলো মোটেও শিক্ষার্থীবান্ধব নয়। নিম্নমানের অপরিচ্ছন্ন ও অপুষ্টিকর খাবার খেয়ে নানা রোগে ভুগতে দেখা যায় শিক্ষার্থীদের। ক্যাম্পাসে যত্রতত্র ব্যাঙের ছাতার মতো গজিয়ে ওঠা হোটেল এবং বিশ্ববিদ্যালয়ের ভর্তুকির টাকায় চলা ক্যানটিন ও ডাইনিংগুলোর লাগাম টেনে ধরা এখন সময়ের দাবি। 

মো. আল-সাকিব, শিক্ষার্থী, চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয়