ইফতারে ভিন্ন স্বাদ আনতে রাখতে আলুর চপ বা বেগুনীর পরিবর্তে কোনো কোনো দিন রাখতে পারেন কিমা জুকিনি ফ্রাই। আপনাদের জন্য রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী, ট্রেইনার ও সুমি’স কিচেনের স্বত্বাধিকারী আফরোজা নাজনীন সুমি।
উপকরণ
মুরগির মাংসের কিমা ১ কাপ, জুকিনি স্লাইস ১ কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১/২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, লেবুর রস ১/২ চা চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া ১/২ চা চামচ, বেসন পরিমাণমতো, লবণ স্বাদমতো, তেল পরিমাণমতো।
প্রনালি
কিমার সাথে বেসন এবং তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে মেখে নিন। এরপর বেসন, মরিচ গুঁড়া এবং লবণ মিশিয়ে পানি দিয়ে ঘন গোলা করে নিন। জুকিনির একটা স্লাইসের উপর কিমা লাগিয়ে আরেকটা স্লাইস দিয়ে চেপে ঢেকে দিন। এবার এই কিমা লাগানো জুকিনিগুলো বেসনের গোলায় ডুবিয়ে গরম তেলে ভেজে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

বাড়ি বা গাড়ির পুরোনো আইনি জট খুলে স্বস্তি পাবেন। টাকা ধার দেওয়ার আগে তিনবার ভাবুন। যাকে আজ টাকা দেবেন, কাল তাকে খুঁজতে আপনার মঙ্গল গ্রহে রকেট পাঠাতে হতে পারে।
১ ঘণ্টা আগে
বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে আপনার জ্ঞান ও আত্মবিশ্বাস বাড়তে পারে। কিন্তু কিছু কিছু হরমোনের মাত্রার ক্ষেত্রে একই কথা প্রযোজ্য নয়। মেনোপজের সময় ইস্ট্রোজেনের মাত্রা কমে যাওয়ার ফলে ত্বকের ওপর বড় ধরনের প্রভাব পড়ে। ইস্ট্রোজেন কমে যাওয়ায় ত্বক ঝুলে পড়ে এবং কুঁচকে যেতে থাকে। এই অবস্থা থেকে পরিত্রাণ পাওয়া..
১ ঘণ্টা আগেভেবে দেখুন তো সকালে ঘুম থেকে উঠেই প্রথম কোন কাজটি করেন আপনি? বেশির ভাগ মানুষের উত্তর হবে, মোবাইল ফোন হাতে নিয়ে দেখি কটা বাজে। ভোরের আলো ফোটার আগে মোবাইল ফোনটি হাতে তুলে নেওয়া আজ আমাদের অনেকেরই মজ্জাগত অভ্যাসে পরিণত হয়েছে। স্ট্যাটিস্টার রিপোর্ট অনুযায়ী, ২০২৫ সালের ফেব্রুয়ারি মাসের হিসাব দেখাচ্ছে,
১৫ ঘণ্টা আগে
ছুটির বিকেলে চায়ের সঙ্গে খাওয়ার জন্য সুস্বাদু টা তৈরির কথা ভাবছেন? ঝাল খেতে যাঁরা ভালোবাসেন, তাঁরা তৈরি করতে পারেন নাগা ডিম চপ। আপনাদের জন্য রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আলিফ’স ডেলিকেট ডিশেজের শেফ আলিফ রিফাত।
১ দিন আগে