Alexa
মঙ্গলবার, ০৬ ডিসেম্বর ২০২২

সেকশন

epaper
 

ইন্ডাকশনে সহজ রান্না

আপডেট : ২৮ আগস্ট ২০২২, ১৯:১৭

ইন্ডাকশন চুলা। ছবি: সংগৃহীত দিনকে দিন ইন্ডাকশন চুলা চাহিদা বেড়ে চলেছে। এ চুলার মজা হলো এটাতে বিশেষ এক প্রকার টেম্পার্ড গ্লাসের মাধ্যমে বৈদ্যুতিক তাপ প্রবাহে রান্না হবে; কিন্তু আগুন জ্বলবে না। রান্নাবান্নায় এটি তাই বেশ নিরাপদ ও সুবিধাজনক।

  • ভুলবশত বার্নার বা চুলার উপরিভাগে কোনো খাবার পড়ে গেলে, তা পুড়ে যাবে না। কারণ, চুলার অন্যান্য অংশে তাপ প্রবাহিত হয় না।
  • এ চুলা পরিষ্কার করা সহজ। যদি এতে কোনো খাবার বা অন্যান্য কিছু পড়ে যায়, তবে নরম কাপড় দিয়ে মুছে নিলেই ঝকঝকে পরিষ্কার হয়ে যায়।
  • অনেক সময় গ্যাসের চুলায় রান্নার ক্ষেত্রে তাপ সমানভাবে চারদিকে ছড়াতে পারে না। কিন্তু ইন্ডাকশনে সে সমস্যা নেই। এর তাপ চারদিকে সমানভাবে ছড়ায়। ফলে গ্যাসের চুলায় রান্না করতে যত সময় লাগে তার থেকে কম সময়ে রান্না করা যায়।
  • ইন্ডাকশন চুলার ধরন দুই রকমের। এক রকমের চুলায় রান্নার ক্ষেত্রে অ্যালুমিনিয়াম বা কাচের তৈরি পাত্র ব্যবহার করা যায় না। তাতে রান্না করতে স্টিল বা লোহাজাতীয় পাত্র ব্যবহার করতে হয়। আবার আরেক ধরনের চুলায় সব ধরনের পাত্রই ব্যবহার করা যায়। ইন্ডাকশনে রান্না করার ক্ষেত্রে পাত্রের তলা সমান হতে হয়।
  • নির্দিষ্ট জায়গার বাইরে আগুনের মতো তাপ ছড়ায় না। ফলে হাত পুড়ে যাওয়ার ভয় নেই।
  • রান্নায় বিদ্যুৎ খরচ ব্যবহারের ওপর নির্ভর করে।
  • যেকোনো প্রয়োজনে সহজেই বহন করা যায়।
  • গ্যাসের চুলার মতোই তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
  • রান্না করলে কালো ধোঁয়া বের হয় না।
  • রান্নার সময় নির্ধারণ করে দেওয়া যায়। সময় শেষে স্বয়ংক্রিয়ভাবে চুলা বন্ধ হয়ে যায়। 

ইন্ডাকশনে রান্না করার ক্ষেত্রে পাত্রের তলা সমান হতে হয়। ছবি: পেক্সেলস বাজারে এখন বিভিন্ন কোম্পানির ইন্ডাকশন চুলা পাওয়া যায়—ওয়ালটন, ভিশন, সিঙ্গার, মিয়াকো, কোনিয়ন, ওশান, পালসোন, জেব্রা, কনকা, নোভা, মেগা ইত্যাদি। মান ও ধরনের ওপর দাম নির্ভর করে। সাধারণত দুই হাজার থেকে পাঁচ হাজার টাকার মধ্যে পাওয়া যায় ইন্ডাকশন চুলা। রান্নার পাত্রের দাম আকারভেদে পড়ে এক হাজার থেকে দুই হাজার টাকা। 

মন্তব্য

আপনার পরিচয় গোপন রাখতে
আমি নীতিমালা মেনে মন্তব্য করছি।
Show
 
    সব মন্তব্য

    ইহাতে মন্তব্য প্রদান বন্ধ রয়েছে

    এলাকার খবর

     
     

    ত্বকের যত্নে চা-পাতা

    মাথার ত্বকের তৈলাক্ত ভাব দূর করতে

    ছারপোকা তাড়ানোর ঘরোয়া উপায়

    সবুজ মুরগি ভুনা

    ক্যাটরিনা যে ফেসপ্যাক ব্যবহার করেন

    মা‌ছের ম‌রিচ‌খোলা

    শ্বশুরবাড়িতে প্রবাসীর স্ত্রীর ঝুলন্ত মরদেহ উদ্ধার

    ইন্দোনেশিয়ার বিয়ে ছাড়া যৌন সম্পর্ক অবৈধ, সর্বোচ্চ সাজা ১ বছর 

    ২০৪ কোটি টাকা পাচার: ব্যবসায়ী আবু আহাম্মদকে গ্রেপ্তারের নির্দেশ হাইকোর্টের

    ফুটবল বিশ্বকাপ

    টাইব্রেকারের প্রস্তুতিও নিয়েছে স্পেন

    আ.লীগ-বিএনপির সভা ‘প্রত্যাশার চেয়ে সফল’

    ১০ ডিসেম্বর দেশজুড়ে সতর্ক পাহারায় থাকবে আওয়ামী লীগের নেতা-কর্মীরা: কাদের