রসুন

রসুন আমাদের রান্নাঘরের অপরিহার্য উপকরণ। এর ব্যবহার খাবারের ঘ্রাণ ও স্বাদ যেমন বাড়িয়ে দেয়, তেমনি রয়েছে ঔষধি গুণ। যদিও রসুন সারা বছর পাওয়া যায়। তবে ঝামেলা এড়াতে দীর্ঘদিনের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন।

বর্তমানে পুরুষদের মধ্যে শারীরিক শক্তি এবং স্বাস্থ্যের বিভিন্ন সমস্যা বাড়ছে। এসব সমস্যার সমাধানের জন্য একাধিক পথ্য ও সুপারফুড বাজারে পাওয়া যাচ্ছে। তবে সঠিক এবং প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করে সুস্থ থাকার পথ অনেক বেশি কার্যকরী।

মধুর সঙ্গে রসুন মিশিয়ে খালি পেটে খাওয়া জনপ্রিয় লোকজ চিকিৎসা। এটি নিয়মিত খেলে রোগ প্রতিরোধক্ষমতা থেকে শুরু করে হৃৎপিণ্ড ভালো রাখে, আমাদের সমাজে এমন বিশ্বাস রয়েছে।

বাড়ির পাশের খালি জায়গায় হলুদ, মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন ও আদা জাতীয় ফসলের চাষ করার পরামর্শ দিয়েছেন গৃহায়ণ ও গণপূর্তমন্ত্রী যুদ্ধাহত বীর মুক্তিযোদ্ধা র আ ম উবায়দুল মোকতাদির চৌধুরী (এমপি)। 

নিত্যপণ্যের চড়া দাম কিছুটা কমতে শুরু করেছিল ঈদের ছুটির সময়। কিন্তু ছুটি শেষ হতেই আবার ঊর্ধ্বমুখী হয়ে উঠেছে পণ্যের বাজারদর। ঈদের আগে বেড়ে যাওয়া ব্রয়লার মুরগির দাম ছুটির সময় কিছুটা কমলেও এখন আবার বাড়তির দিকে। নতুন করে বেড়েছে পেঁয়াজ, আলু, আদা ও রসুনের দাম। অন্যদিকে ঈদের সময়ে কিছুটা কমার পর এখন আবার চ

দাবি করা হয়, মশা তাড়াতে রসুনের জুড়ি নেই। রসুনে অ্যালিসিন নামে এক ধরনের উপাদান থাকে। রসুন খেলে শরীরের লোমকূপ দিয়ে অ্যালিসিন বের হয়। ফলে মশা শরীরে বসে না। রসুন খেলে কি আসলেই মশা কামড়ায় না? বিশেষজ্ঞরা কি বলছেন? 

উত্তরের জেলা গুলিতে চলছে মৃদু শৈত্যপ্রবাহ। প্রচণ্ড ঠান্ডায় রসুনের গাছের পাতা হলুদ হয়ে যাওয়ায় দুশ্চিন্তায় পড়েছেন দিনাজপুরের খানসামা উপজেলায় কৃষক-কিষানিরা। কীটনাশক স্প্রে করেও মিলছে না সুফল। তবে কৃষি বিভাগ বলছে এটি আবহাওয়াজনিত বিষয়। দুশ্চিন্তার কিছু নয়। এ সময় বাড়তি যত্ন করলে শৈত্যপ্রবাহ কেটে গেলে রসুন

ভারত থেকে পেঁয়াজের আমদানি বন্ধের ঘোষণার পর দেশের বাজারে অনিয়ন্ত্রিত হয়ে পড়েছিল পেঁয়াজের দাম। সেই দাম এখন কিছুটা কমে দেশি পুরোনো পেঁয়াজ ১৪০ থেকে ১৬০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। তবে নতুন করে দাম বেড়েছে আদা ও রসুনের। রসুন বিক্রি হচ্ছে ২৫০ থেকে ২৮০ টাকায়। আর আদা ২০০ থেকে ৩০০ টাকা দরে বিক্রি হয়েছে।