শুক্রবার, ১০ এপ্রিল ২০২৬
উপকরণ
পোলাও চাল ১ কাপ, দুধ ৪ লিটার, খেজুরের গুড় পরিমাণমতো বা স্বাদ অনুয়ায়ী, এলাচি কয়েকটি, দারুচিনি ১-২টি, এভাপোরেটেড মিল্ক আধা ক্যান বা আরেকটু বেশি।
প্রণালি
প্রথমে চাল ভিজিয়ে রাখতে হবে। অন্য একটি পাত্রে দুধ ও আধা ক্যান এভাপোরেটেড মিল্ক ফুটিয়ে নিন। দুধের মধ্যে এলাচি ও দারুচিনি দিয়ে দেবেন। দুধ জ্বাল দিয়ে একটু ঘন করে নিন।
তারপর ভিজিয়ে রাখা চাল দুবার ব্লেন্ডারে ঘুরিয়ে আধভাঙা করে নিতে হবে। চালের পানি ঝরিয়ে ফুটন্ত দুধে ছেড়ে দিন। সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত জ্বাল দিতে থাকুন। চাল ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে নরম হয়ে গেলে পরিমাণমতো খেজুরের গুড় দিয়ে দিন। ১০ মিনিটের মতো হালকা আঁচে জ্বাল দিন। মনে রাখতে হবে, এই ১০ মিনিট একটু পরপর নেড়ে দিতে হবে, যাতে পাতিলের তলায় পায়েস লেগে না যায়। ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে পছন্দমতো বাদাম, কিশমিশ দিয়ে গার্নিশ করে পরিবেশন করতে পারেন। এই গরমে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেলে সুস্বাদু লাগবে।
হেঁটে বিশ্বভ্রমণ করছেন বাংলাদেশের সাইফুল ইসলাম শান্ত। ২০২৪ সালের ২২ মার্চ ঢাকা থেকে তিনি যাত্রা শুরু করেছিলেন। গত ২২ মার্চ তাঁর হেঁটে বিশ্বভ্রমণের দুই বছর পূর্ণ হলো। বিভিন্ন দেশ ঘুরে তিনি এখন নেপালে।
২০ ঘণ্টা আগে
ভ্রমণের আনন্দ শুধু দর্শনীয় জায়গা দেখার মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে না; স্থানীয় মানুষের আচার, ব্যবহার ও আতিথেয়তা আপনার ভ্রমণ অভিজ্ঞতা আমূল বদলে দিতে পারে। সম্প্রতি ‘রেমিটলি’ বিশ্বের ‘ভদ্র’ বা মার্জিত দেশের একটি তালিকা প্রকাশ করেছে।
২১ ঘণ্টা আগে
ঢাকা থেকে বেশি দূরে নয় সন্তোষপুর। হাজার হাজার রাবারগাছ আছে এখানে। সেই বনে আছে বন্য বানরের লুকোচুরি। ময়মনসিংহের ফুলবাড়িয়া উপজেলার নওগাঁও ইউনিয়ন সন্তোষপুরে এই রাবার বন। এক সাংবাদিক বন্ধুর পাঠানো ছবি দেখে উৎসাহী হয়ে উঠি যাওয়ার জন্য।
২১ ঘণ্টা আগে
ভ্রমণ গন্তব্যের স্থানীয় সংস্কৃতি, খাবারদাবার, আবহাওয়া এবং দর্শনীয় স্থানগুলো সম্পর্কে আগে থেকে জেনে রাখলে ঘুরতে গিয়ে আপনি সময় পাবেন বেশি। সেই সঙ্গে করতে পারবেন নতুন নতুন পরিকল্পনা।
১ দিন আগে
