ফিচার ডেস্ক, ঢাকা

আজ ৭ জুলাই, বিশ্ব চকলেট দিবস। ধারণা করা হয়, ১৫৫০ সালে ইউরোপে চকলেট প্রবর্তনের স্মরণে দিনটি উদ্যাপন করা হয়। উপভোগের জন্য আজ বাড়িতে খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারেন চকলেট মাফিন। আপনাদের জন্য চকলেট মাফিনের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ও ফুড কলামিস্ট ছন্দা ব্যানার্জি।
উপকরণ

ডিম ১টি, গুঁড়া করা চিনি ২০০ গ্রাম, দুধ আধা কাপ, সাদা তেল আধা কাপ, সাদা ভিনেগার এক টেবিল চামচ, ময়দা এক কাপ, কোকো পাউডার আড়াই টেবিল চামচ, বেকিং সোডা সামান্য, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি
একটা পাত্রে ডিম, গুঁড়া করা চিনি, দুধ, সাদা তেল, ভিনেগার একসঙ্গে নিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। মিশ্রণটি নরম ও মিহি হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে মেশাতে হবে। এবার মিশ্রণটা এক পাশে রেখে দিতে হবে। অন্য একটা পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ ভালো করে চালনিতে ছেঁকে মেশাতে হবে। এবার ধীরে ধীরে ডিমের মিশ্রণের পাত্রের মধ্যে এই শুকনো উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার কাপ কেক মোল্ডারের মধ্যে সমপরিমাণে ওই মিশ্রণটা দিয়ে একটু ট্যাপ করে নিতে হবে, যাতে কোনো বাবল না থাকে।
এবার ওভেন প্রি-হিট করতে হবে ১৮০ ডিগ্রিতে। এই তাপমাত্রায় ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করতে হবে।

আজ ৭ জুলাই, বিশ্ব চকলেট দিবস। ধারণা করা হয়, ১৫৫০ সালে ইউরোপে চকলেট প্রবর্তনের স্মরণে দিনটি উদ্যাপন করা হয়। উপভোগের জন্য আজ বাড়িতে খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারেন চকলেট মাফিন। আপনাদের জন্য চকলেট মাফিনের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ও ফুড কলামিস্ট ছন্দা ব্যানার্জি।
উপকরণ

ডিম ১টি, গুঁড়া করা চিনি ২০০ গ্রাম, দুধ আধা কাপ, সাদা তেল আধা কাপ, সাদা ভিনেগার এক টেবিল চামচ, ময়দা এক কাপ, কোকো পাউডার আড়াই টেবিল চামচ, বেকিং সোডা সামান্য, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি
একটা পাত্রে ডিম, গুঁড়া করা চিনি, দুধ, সাদা তেল, ভিনেগার একসঙ্গে নিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। মিশ্রণটি নরম ও মিহি হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে মেশাতে হবে। এবার মিশ্রণটা এক পাশে রেখে দিতে হবে। অন্য একটা পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ ভালো করে চালনিতে ছেঁকে মেশাতে হবে। এবার ধীরে ধীরে ডিমের মিশ্রণের পাত্রের মধ্যে এই শুকনো উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার কাপ কেক মোল্ডারের মধ্যে সমপরিমাণে ওই মিশ্রণটা দিয়ে একটু ট্যাপ করে নিতে হবে, যাতে কোনো বাবল না থাকে।
এবার ওভেন প্রি-হিট করতে হবে ১৮০ ডিগ্রিতে। এই তাপমাত্রায় ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করতে হবে।

কর্মস্থলে জেনারেশন জেড (জেন জি)-দের নিয়ে আলোচনা ও সমালোচনা দেখা যায় বিস্তর। দীর্ঘদিন ধরে যে নিয়মে কর্মস্থলের কর্মীরা চলে আসছেন সেসব যেন সহজে মেনে নিতে পারেন না জেন-জি কর্মীরা। অনেকে জেন-জি প্রজন্মকে ‘চাকরির অযোগ্য’ বলেও অভিহিত করেন। এদিকে নতুন এক জরিপে দেখা গেছে, জেন-জিরা চাকরিকে ‘দীর্ঘমেয়াদি
১৫ ঘণ্টা আগে
কলা আমাদের প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় খুবই পরিচিত একটি ফল। কিন্তু সমস্যা একটাই—কলা খুব দ্রুত পেকে যায়, খোসা কালচে হয়ে পড়ে এবং শেষ পর্যন্ত নষ্ট হয়ে যায়। তবে একটু সচেতন হলে এবং কিছু সহজ কৌশল অনুসরণ করলে কলা প্রায় এক মাস পর্যন্ত টাটকা রাখা সম্ভব। এর মধ্যে কার্যকর ও সহজ উপায় হলো লবণপানিতে কলা ধুয়ে...
১৬ ঘণ্টা আগে
বাজার চলতি কড়া রাসায়নিক উপাদানযুক্ত ডিশওয়াশিং লিকুইড দিয়ে বাসন মাজতে গিয়ে হাত আরও শুষ্ক ও খসখসে হয়ে যায়। অনেকের তো হাতের চামড়া উঠে যাওয়া বা অ্যালার্জির মতো সমস্যাও দেখা দিতে শুরু করে। এসব সমস্যা থেকে মুক্ত থাকতে ডিশওয়াশিং লিকুইডের কিছু প্রাকৃতিক বিকল্প রয়েছে। সেগুলো হাত শুকিয়ে যাওয়াসহ বিভিন্ন...
১৮ ঘণ্টা আগে
যেসব বলিউড অভিনেত্রীকে আমরা আইকন মানি, তাঁদের রূপ রুটিনে চোখ রাখলে দেখা যায়, ঘরোয়া টোটকাই সেখানে রাজত্ব করছে। কৃতি শ্যাননের কথাই ধরুন। তাঁর মাখন কোমল ত্বকের রহস্য় লুকিয়ে আছে সাধারণ গ্লিসারিনের বোতলে। একটি সাক্ষাৎকারে কৃতি শ্যানন জানান, ত্বকের আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে গ্লিসারিন। তা ছাড়া এটি...
২০ ঘণ্টা আগে