
উপকরণ
ময়দা ২ কাপ, তেল ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, পালংশাক আধা কাপ।
প্রণালি
পালংশাক সেদ্ধ করে অল্প পানি দিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ডুবো তেলে ভাজার মতো তেল দিতে হবে ফ্রাই প্যানে।
দুটো পাত্র নিন। এর একটিতে এক কাপ ময়দা ও অন্য পাত্রে এক টেবিল চামচ ময়দা নিন। পরিমাণমতো লবণ দিয়ে এক কাপ ময়দাকে ময়ান দিন। এরপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে মেখে সাদা ময়দার ডো বানিয়ে নিন। তারপর অল্প ময়দার পাত্রে পালংশাকের মিহি করে রাখা পেস্ট অল্প অল্প করে দিয়ে আরেকটা ডো বানান। এতে পানি দেবেন না। শুধু পালংশাক দিয়েই মাখিয়ে নিন। এরপর দুটো ডো ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন।
নির্দিষ্ট সময় পর সাদা ময়দার ডো দিয়ে একটি গোল রুটি বানান। আর পালংশাকের পেস্ট মেশানো সবুজ ময়দার ডো দিয়ে আরেকটি রুটি বানান। এখন সাদা রুটির ওপর সবুজ রুটিটি রাখুন। একধার থেকে রুটিকে মুড়িয়ে ফেলুন। এবার ছুরি দিয়ে ছয় টুকরা করুন।
একেক টুকরা দিয়ে একটা করে লুচি বানিয়ে গরম তেলে এপিঠ-ওপিঠ ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে পালং লুচি বা পুরি। পছন্দমতো যেকোনো তরকারির সঙ্গে খাওয়া যাবে।

উপকরণ
ময়দা ২ কাপ, তেল ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, পালংশাক আধা কাপ।
প্রণালি
পালংশাক সেদ্ধ করে অল্প পানি দিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ডুবো তেলে ভাজার মতো তেল দিতে হবে ফ্রাই প্যানে।
দুটো পাত্র নিন। এর একটিতে এক কাপ ময়দা ও অন্য পাত্রে এক টেবিল চামচ ময়দা নিন। পরিমাণমতো লবণ দিয়ে এক কাপ ময়দাকে ময়ান দিন। এরপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে মেখে সাদা ময়দার ডো বানিয়ে নিন। তারপর অল্প ময়দার পাত্রে পালংশাকের মিহি করে রাখা পেস্ট অল্প অল্প করে দিয়ে আরেকটা ডো বানান। এতে পানি দেবেন না। শুধু পালংশাক দিয়েই মাখিয়ে নিন। এরপর দুটো ডো ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন।
নির্দিষ্ট সময় পর সাদা ময়দার ডো দিয়ে একটি গোল রুটি বানান। আর পালংশাকের পেস্ট মেশানো সবুজ ময়দার ডো দিয়ে আরেকটি রুটি বানান। এখন সাদা রুটির ওপর সবুজ রুটিটি রাখুন। একধার থেকে রুটিকে মুড়িয়ে ফেলুন। এবার ছুরি দিয়ে ছয় টুকরা করুন।
একেক টুকরা দিয়ে একটা করে লুচি বানিয়ে গরম তেলে এপিঠ-ওপিঠ ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে পালং লুচি বা পুরি। পছন্দমতো যেকোনো তরকারির সঙ্গে খাওয়া যাবে।

মার্কিন কর্তৃপক্ষ বলছে, অভিবাসন আইন মানা নিশ্চিত করতেই এই ভিসা বন্ড চালু করা হয়েছে। তবে বাংলাদেশি ভ্রমণকারীদের বড় একটি অংশের মতে, এই নীতির ফলে যুক্তরাষ্ট্র ভ্রমণ আরও ব্যয়বহুল ও জটিল হয়ে উঠবে, যা অনেকের জন্য আমেরিকা যাওয়ার স্বপ্ন অধরাই থেকে যাবে।
৪ ঘণ্টা আগে
একসময় আমেরিকার পারিবারিক উৎসব মানেই ছিল কোলাহল। ছুটির দিনে বাড়িভর্তি থাকত চাচাতো-ফুফাতো ভাই-বোনে। শিশুরা দৌড়াদৌড়ি করত, বড়রা গল্পে মেতে উঠত। কিন্তু সময় বদলেছে। আজ অনেক আমেরিকানের জীবনে সেই চেনা দৃশ্য আর নেই।
৯ ঘণ্টা আগে
ভ্রমণ মানেই শুধু ছবি তোলা আর জায়গা দেখা নয়, ভ্রমণ মানে নিজেকে নতুন করে আবিষ্কার করা। কখনো পাহাড়ের নীরবতায়, কখনো সমুদ্রের ঢেউয়ে, আবার কখনো শতাব্দীপ্রাচীন কোনো শহরের অলিগলিতে হারিয়ে গিয়ে।
১০ ঘণ্টা আগে
অনেকে মনে করেন, রাইস কুকার মানেই হলো চাল আর জল দিয়ে সুইচ টিপে দেওয়া। ব্যস, কাজ শেষ! কিন্তু নিখুঁত ঝরঝরে ভাত পাওয়া কিংবা এই যন্ত্রকে দীর্ঘস্থায়ী করতে হলে কিছু ছোট ছোট ভুলের দিকে নজর দেওয়া জরুরি। আমাদের অজান্তেই করা কিছু ভুল রাইস কুকার ও খাবার—উভয়েরই ক্ষতি করতে পারে।
১১ ঘণ্টা আগে