
উপকরণ
কিউব করে কাটা গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম, ছোট পেঁয়াজ ১৫টি, ক্যাপসিকাম ২টি, টমেটো ৭টি, মাশরুম ১৫টি, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, রোজ মেরি ১ চা-চামচ, অলিভ অয়েল ৪ টেবিল চামচ, থাইম আধা টেবিল চামচ, সরিষাবাটা ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচগুঁড়া আধা টেবিল চামচ, লবণ ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি
পেঁয়াজগুলো আস্ত ছিলে নিন। ক্যাপসিকাম ও টমেটো বড় কিউব করে কেটে নিন। একটি বোলে লেবুর রস, রোজ মেরি, অলিভ অয়েল, থাইম, সরিষাবাটা, গোলমরিচগুঁড়া ও লবণ মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে তার মধ্যে মাংস মাখিয়ে দুই ঘণ্টা রেখে দিন। পরে এর সঙ্গে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো, মাশরুম মাখিয়ে নিন। বাঁশের কাঠিতে বা কাবাব স্টিকে মাংস, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, টমেটো ও মাশরুম গেঁথে নিন। গ্রিলার প্যানে তেল ব্রাশ করে গরম করে নিন। এবার উভয় দিক ১৫ মিনিট করে ভেজে নামিয়ে ফেলুন।

উপকরণ
কিউব করে কাটা গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম, ছোট পেঁয়াজ ১৫টি, ক্যাপসিকাম ২টি, টমেটো ৭টি, মাশরুম ১৫টি, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, রোজ মেরি ১ চা-চামচ, অলিভ অয়েল ৪ টেবিল চামচ, থাইম আধা টেবিল চামচ, সরিষাবাটা ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচগুঁড়া আধা টেবিল চামচ, লবণ ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি
পেঁয়াজগুলো আস্ত ছিলে নিন। ক্যাপসিকাম ও টমেটো বড় কিউব করে কেটে নিন। একটি বোলে লেবুর রস, রোজ মেরি, অলিভ অয়েল, থাইম, সরিষাবাটা, গোলমরিচগুঁড়া ও লবণ মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে তার মধ্যে মাংস মাখিয়ে দুই ঘণ্টা রেখে দিন। পরে এর সঙ্গে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো, মাশরুম মাখিয়ে নিন। বাঁশের কাঠিতে বা কাবাব স্টিকে মাংস, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, টমেটো ও মাশরুম গেঁথে নিন। গ্রিলার প্যানে তেল ব্রাশ করে গরম করে নিন। এবার উভয় দিক ১৫ মিনিট করে ভেজে নামিয়ে ফেলুন।

আমাদের মতো গ্রীষ্মপ্রধান দেশে রোদে পোড়া বা ‘সানবার্ন’ খুবই পরিচিত সমস্যা। তবে আমরা অনেকে জানি না যে সাধারণ এই রোদে পোড়া দাগ যখন চরমে পৌঁছায়, তখন তাকে চিকিৎসাবিজ্ঞানের ভাষায় ‘সান পয়জনিং’ বলা হয়।
২ ঘণ্টা আগে
আজ ২১ জানুয়ারি, বিশ্বজুড়ে পালিত হচ্ছে মিউজিয়াম সেলফি ডে। একসময় ‘ছবি তোলা নিষেধ’ লেখা সাইনবোর্ড আর অতীতমুখী নিস্তব্ধতায় মগ্ন থাকা জাদুঘর এখন খানিক উদার ও প্রাণবন্ত। বিশ্বের অনেক জাদুঘরে এখন ছবি তোলা যায়। আর সেলফি হলো সেই ছবি তোলার এক দারুণ মাধ্যম।
৪ ঘণ্টা আগে
মাঝরাতে সুইট ক্রেভিং হয়? দোকানের মিষ্টি মুখে না পুরে ঘরে তৈরি ক্ষীর খেতে পারেন। খেতেও ভালো, পুষ্টিকরও। আপনাদের জন্য খেজুরের গুড়ের ক্ষীরের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।
৬ ঘণ্টা আগে
অফিসে আপনার কাজের গতি দেখে বস আজ অবাক হতে পারেন। তবে সহকর্মীদের সঙ্গে তর্কে জড়াবেন না, বিশেষ করে লাঞ্চ ব্রেকে রাজনীতির আলোচনা এড়িয়ে চলুন। পদোন্নতির ফাইল নড়াচড়া করতে পারে। সঙ্গীর সঙ্গে ভুল-বোঝাবুঝি মিটে যাবে। অবিবাহিতদের জন্য বিয়ের যোগাযোগ আসতে পারে, তবে তাড়াহুড়ো করবেন না।
৭ ঘণ্টা আগে