Ajker Patrika

রোমানিয়ান কাবাব

রোমানিয়ান কাবাব

আর কয়েক দিন পরেই কোরবানির ঈদ। এ সময় গরুর মাংস দিয়ে নানা রকম দেশীয় খাবার তৈরি করবেন অনেকে। স্বাদ বদলাতে কিছু ভিন্ন স্বাদের রান্নাও করতে পারেন এই ঈদে। রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ফারহানা কুনতুম। ছবি তুলেছেন ওমর ফারুক

উপকরণ
কিউব করে কাটা গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম, ছোট পেঁয়াজ ১৫টি, ক্যাপসিকাম ২টি, টমেটো ৭টি, মাশরুম ১৫টি, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, রোজ মেরি ১ চা-চামচ, অলিভ অয়েল ৪ টেবিল চামচ, থাইম আধা টেবিল চামচ, সরিষাবাটা ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচগুঁড়া আধা টেবিল চামচ, লবণ ১ টেবিল চামচ। 

প্রণালি
পেঁয়াজগুলো আস্ত ছিলে নিন। ক্যাপসিকাম ও টমেটো বড় কিউব করে কেটে নিন। একটি বোলে লেবুর রস, রোজ মেরি, অলিভ অয়েল, থাইম, সরিষাবাটা, গোলমরিচগুঁড়া ও লবণ মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে তার মধ্যে মাংস মাখিয়ে দুই ঘণ্টা রেখে দিন। পরে এর সঙ্গে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো, মাশরুম মাখিয়ে নিন। বাঁশের কাঠিতে বা কাবাব স্টিকে মাংস, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, টমেটো ও মাশরুম গেঁথে নিন। গ্রিলার প্যানে তেল ব্রাশ করে গরম করে নিন। এবার উভয় দিক ১৫ মিনিট করে ভেজে নামিয়ে ফেলুন।    

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

বাংলাদেশের বাহিনীগুলোর কোনো পদক্ষেপ ভারতের বিরুদ্ধে নয়: ভারতীয় সেনাপ্রধান

ইরানে বিক্ষোভে ১২ হাজার নিহতের খবর, সরকার বলছে ২ হাজার

বিশ্বকাপে বাংলাদেশের ভেন্যু সরাতে বিসিবির সঙ্গে আইসিসির সভা, আসেনি কোনো সিদ্ধান্ত

হাসপাতালে আশ্রয় নেওয়া গৃহবধূকে ধর্ষণ: দুই আনসার সদস্য বরখাস্ত

আটক বিএনপি নেতার মৃত্যু: সেনাসদস্যদের প্রত্যাহার, উচ্চপর্যায়ের তদন্ত কমিটি

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত