শুক্রবার, ১৬ জানুয়ারি ২০২৬
নাহিন আশরাফ
আর কিছুদিনের মধ্যে পবিত্র রমজান মাস শুরু হবে। এ সময় সাহ্রি ও ইফতারি তৈরিসহ রান্নাঘরের কাজ বেড়ে যায় দ্বিগুণ। তাই রোজা শুরু হওয়ার আগে রান্নাঘরটা ভালোভাবে পরিষ্কার করে গুছিয়ে নেওয়া প্রয়োজন। তাতে বাড়তি ঝামেলা এড়ানো যাবে সহজে।
ডিপ ক্লিনিং
রান্নাঘরের সিংক আগে থেকে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিতে পারেন। সিংক পরিষ্কারের ক্ষেত্রে সহনীয় পর্যায়ের গরম পানি ব্যবহার করুন। অতিরিক্ত গরম পানি দিলে প্লাস্টিকের পাইপ ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। সিংকের তেল চিটচিটে ভাব কমাতে লেবু ব্যবহার করতে পারেন। লেবুর রস তেলতেলে ভাব কমিয়ে আনতে সহায়তা করে। এ ছাড়া লেবুর রস দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করবে।
রান্নাঘরের টাইলস পরিষ্কারের জন্য ব্যবহার করতে পারেন মেকিং সোডা। এটি পেস্ট করে নিয়ে টাইলসের মধ্যে কিছুক্ষণের জন্য রেখে পরিষ্কার করে ফেলুন। তাতে টাইলসে চকচকে ভাব আসবে। চুলা পরিষ্কারের ক্ষেত্রে ব্যবহার করতে পারেন পেঁয়াজ। এটি পানিতে সেদ্ধ করে নিয়ে সেই পানি দিয়ে চুলার আশপাশ পরিষ্কার করে নিতে পারেন। এতে কালচে দাগ কমে আসবে।
প্রয়োজনীয় জিনিস হাতের কাছে রাখুন
রান্নাঘরে এ সময় প্রয়োজনীয় মসলা, আলু, পেঁয়াজ, রসুন ইত্যাদি সব সময় দরকার হয়। রমজান মাসে অন্যান্য মাসের তুলনায় অনেক বেশি খাবারের আয়োজন করা হয়। তাই প্রয়োজনের সবকিছু গুছিয়ে হাতের নাগালে রাখুন, যাতে সহজে খুঁজে পাওয়া যায়। বিভিন্ন পাত্রে দরকারি মসলা রেখে তার ওপর স্টিকার দিয়ে মসলার নাম লিখে রাখুন। কয়েকটি তাক আছে এমন র্যাকে আলু, পেঁয়াজ, রসুন ইত্যাদি রাখতে পারেন। তাতে আপনার রান্নাঘর অনেকটা গোছানো মনে হবে।
কিচেন কেবিনেট বা তাক পরিষ্কার
দীর্ঘদিন রান্নাঘরের তাক পরিষ্কার করা না হলে সেখানে মাকড়সার জাল কিংবা বিভিন্ন পোকামাকড়ের আস্তানা হতে পারে। তাই কয়েক দিন পরপরই উচিত রান্নাঘরের তাক পরিষ্কার করা। এটি পরিষ্কার করতে ঝুল ঝাড়ু ব্যবহার করতে পারেন। কেবিনেট হলে সুতির কাপড় দিয়ে মুছে দিতে পারেন। কেবিনেটে দাগ পড়ে গেলে মেকিং সোডা, পানি ও লেবুর মিশ্রণে পেস্ট তৈরি করে তা দিয়ে মুছে নিতে পারেন। রোজার মাসে ভাজাপোড়া কিংবা রান্নাবান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় হাঁড়িপাতিলগুলো কেবিনেটের সামনে সারি করে সাজিয়ে রাখুন, যাতে সহজেই হাতের নাগালে পেয়ে যান।
প্রতিদিন পরিষ্কার করুন
চেষ্টা করবেন রান্নাবান্নার পর দ্রুত রান্নাঘর পরিষ্কার করে ফেলার। রান্নার সময় চুলার আশপাশে তেল, মসলা লেগে যায়। এসব দ্রুত পরিষ্কার না করলে জমে কালচে দাগ হয়ে যায়, যা পরে পরিষ্কার করা বেশ কষ্টসাধ্য। এঁটো থালাবাসন দীর্ঘ সময় বেসিনে ফেলে রাখলে দুর্গন্ধ ছড়ায়। তাই জমিয়ে না রেখে থালাবাসন পরিষ্কার করে ফেলুন।
আর কিছুদিনের মধ্যে পবিত্র রমজান মাস শুরু হবে। এ সময় সাহ্রি ও ইফতারি তৈরিসহ রান্নাঘরের কাজ বেড়ে যায় দ্বিগুণ। তাই রোজা শুরু হওয়ার আগে রান্নাঘরটা ভালোভাবে পরিষ্কার করে গুছিয়ে নেওয়া প্রয়োজন। তাতে বাড়তি ঝামেলা এড়ানো যাবে সহজে।
ডিপ ক্লিনিং
রান্নাঘরের সিংক আগে থেকে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিতে পারেন। সিংক পরিষ্কারের ক্ষেত্রে সহনীয় পর্যায়ের গরম পানি ব্যবহার করুন। অতিরিক্ত গরম পানি দিলে প্লাস্টিকের পাইপ ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। সিংকের তেল চিটচিটে ভাব কমাতে লেবু ব্যবহার করতে পারেন। লেবুর রস তেলতেলে ভাব কমিয়ে আনতে সহায়তা করে। এ ছাড়া লেবুর রস দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করবে।
রান্নাঘরের টাইলস পরিষ্কারের জন্য ব্যবহার করতে পারেন মেকিং সোডা। এটি পেস্ট করে নিয়ে টাইলসের মধ্যে কিছুক্ষণের জন্য রেখে পরিষ্কার করে ফেলুন। তাতে টাইলসে চকচকে ভাব আসবে। চুলা পরিষ্কারের ক্ষেত্রে ব্যবহার করতে পারেন পেঁয়াজ। এটি পানিতে সেদ্ধ করে নিয়ে সেই পানি দিয়ে চুলার আশপাশ পরিষ্কার করে নিতে পারেন। এতে কালচে দাগ কমে আসবে।
প্রয়োজনীয় জিনিস হাতের কাছে রাখুন
রান্নাঘরে এ সময় প্রয়োজনীয় মসলা, আলু, পেঁয়াজ, রসুন ইত্যাদি সব সময় দরকার হয়। রমজান মাসে অন্যান্য মাসের তুলনায় অনেক বেশি খাবারের আয়োজন করা হয়। তাই প্রয়োজনের সবকিছু গুছিয়ে হাতের নাগালে রাখুন, যাতে সহজে খুঁজে পাওয়া যায়। বিভিন্ন পাত্রে দরকারি মসলা রেখে তার ওপর স্টিকার দিয়ে মসলার নাম লিখে রাখুন। কয়েকটি তাক আছে এমন র্যাকে আলু, পেঁয়াজ, রসুন ইত্যাদি রাখতে পারেন। তাতে আপনার রান্নাঘর অনেকটা গোছানো মনে হবে।
কিচেন কেবিনেট বা তাক পরিষ্কার
দীর্ঘদিন রান্নাঘরের তাক পরিষ্কার করা না হলে সেখানে মাকড়সার জাল কিংবা বিভিন্ন পোকামাকড়ের আস্তানা হতে পারে। তাই কয়েক দিন পরপরই উচিত রান্নাঘরের তাক পরিষ্কার করা। এটি পরিষ্কার করতে ঝুল ঝাড়ু ব্যবহার করতে পারেন। কেবিনেট হলে সুতির কাপড় দিয়ে মুছে দিতে পারেন। কেবিনেটে দাগ পড়ে গেলে মেকিং সোডা, পানি ও লেবুর মিশ্রণে পেস্ট তৈরি করে তা দিয়ে মুছে নিতে পারেন। রোজার মাসে ভাজাপোড়া কিংবা রান্নাবান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় হাঁড়িপাতিলগুলো কেবিনেটের সামনে সারি করে সাজিয়ে রাখুন, যাতে সহজেই হাতের নাগালে পেয়ে যান।
প্রতিদিন পরিষ্কার করুন
চেষ্টা করবেন রান্নাবান্নার পর দ্রুত রান্নাঘর পরিষ্কার করে ফেলার। রান্নার সময় চুলার আশপাশে তেল, মসলা লেগে যায়। এসব দ্রুত পরিষ্কার না করলে জমে কালচে দাগ হয়ে যায়, যা পরে পরিষ্কার করা বেশ কষ্টসাধ্য। এঁটো থালাবাসন দীর্ঘ সময় বেসিনে ফেলে রাখলে দুর্গন্ধ ছড়ায়। তাই জমিয়ে না রেখে থালাবাসন পরিষ্কার করে ফেলুন।
প্রতিদিনের নানামুখী চাপ শরীরের পাশাপাশি মনের ওপরও প্রভাব ফেলে। এসব চাপ থেকে শরীর ও মনকে রেহাই দিতে আধা ঘণ্টা কুসুম গরম পানিতে গোসল করার পরামর্শ দেন অনেকে। এই গরম পানিতে আরামদায়ক গোসল সারা দিনের চাপ এবং উত্তেজনাকে একটু হলেও হালকা করে। চলতি ট্রেন্ডে কেবল কুসুম গরম পানিই নয়, সে পানিতে লবণ যোগ করার...
৯ ঘণ্টা আগে
২০২৫ সালের শেষে ‘ভোগ’ জানিয়েছিল, বয়ফ্রেন্ডরা আর ট্রেন্ডি নয়। তাহলে ২০২৬ সালে ট্রেন্ড কী? অতীতের দিকে তাকালে যেমন নির্দিষ্ট কিছু ফ্যাশন বা খাবার দেখে সেই সময়কালকে চেনা যেত। ২০২৬ সালও তার ব্যতিক্রম হবে না। তবে এই বছরের মূলমন্ত্র হলো—সবকিছুকে সহজ ও স্বাচ্ছন্দ্যময় করে তোলা। বড় ইভেন্ট বা উচ্চ...
১৫ ঘণ্টা আগে
১৯৯৮ সালে ইংল্যান্ডের ইস্ট ইয়র্কশায়ারের হাল শহর থেকে যাত্রা শুরু করেছিলেন বুশবি। তখন বয়স ছিল ২৯। আজ বয়স ৫৬। প্রায় ২৭ বছর তিনি হেঁটে চলেছেন। পাড়ি দিয়েছেন ২৫টি দেশের প্রায় ৫৮ হাজার কিলোমিটার পথ। এই অভিযানের নাম তিনি দিয়েছিলেন গোলিয়াথ অভিযান। যেখানে একমাত্র শর্ত ছিল, কোনো মোটরচালিত যান ব্যবহার করা...
১৭ ঘণ্টা আগে
কোনো এক হিজলের বনে মুগ্ধ হয়েছিলেন জীবনানন্দ দাশ। লিখেছিলেন কবিতার এই লাইন। এমনই এক ঘুঘু-ডাকা হিজলের বন দাঁড়িয়ে আছে হাকালুকি হাওরের বুকে। ভাই-বন্ধুরা মিলে শীতের রাতে আড্ডা দিতে দিতে ঠিক হলো, সবাই মিলে হিজল বন দেখতে যাব। এর নৈসর্গিক রূপ উপভোগ করতে হলে যেতে হবে ভোরেই।
২১ ঘণ্টা আগে
