শুক্রবার, ১৩ মার্চ ২০২৬
উপকরণ
দেশি চুইয়ের কাণ্ড আধা কেজি, রসুন ১০০ গ্রাম, পাঁচফোড়ন ২০ গ্রাম, শুকনো মরিচ ৬-৭টি, সরিষার তেল ২৫০ গ্রাম, লবণ স্বাদমতো, তেজপাতা ২টি, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, বোম্বাই মরিচ ৬-৭টি।
প্রণালি
চুইয়ের কাণ্ড নির্দিষ্ট মাপে কেটে নিন। শুকনো মরিচ ও পাঁচফোড়ন কড়াইয়ে ভেজে ভালোভাবে গুঁড়ো করে নিন। কড়াইয়ে সরিষার তেল দিন।
তেল কিছুটা গরম হলে ১ থেকে ২টি শুকনো মরিচ ও কিছু পাঁচফোড়ন তেলে ছেড়ে দিন। এরপর আদা ও রসুনবাটা তেলে ছেড়ে ৫ মিনিট কষিয়ে নিন। চুইয়ের কাণ্ডগুলো মসলায় ছেড়ে লবণ, ছিলে রাখা রসুনের কোয়া, তেজপাতা দিয়ে ১০ মিনিট নেড়ে নিন। গুঁড়ো মসলাগুলো দিয়ে ৭-৮ মিনিট নেড়ে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল চুইয়ের আচার।
রূপচর্চায় নারী-পুরুষের এখন সমান মনোযোগ। অধিকাংশ তরুণ এখন নিজেদের অ্যাপিয়ারেন্স নিয়ে সচেতন। বলা ভালো, ঈদ সামনে রেখে নারীদের মতো এখন পুরুষেরাও সেলফ গ্রুমিং করেন। তবে উৎসব থাকুক বা না থাকুক, যেকোনো রূপচর্চার ক্ষেত্রে নির্দিষ্ট কিছু বিষয় মেনে চললে....
১৭ ঘণ্টা আগে
রমজান মাসের ধকল আর গরমের তীব্রতায় ঈদের আগে চুলের বারোটা বেজে যাওয়া অস্বাভাবিক কিছু নয়; বিশেষ করে সারা দিন রোজা রাখার ফলে শরীরে পানিশূন্যতা এবং ধুলোবালির প্রভাবে চুল হয়ে পড়ে প্রাণহীন, রুক্ষ ও নিস্তেজ। শুধু দামি শ্যাম্পু বা কন্ডিশনারে এই সমস্যার সমাধান সম্ভব নয়। কারণ, চুলের মূল গাঠনিক উপাদান হলো...
১৮ ঘণ্টা আগে
বেগুনি তো রোজ ইফতারির আইটেমে থাকে। কিন্তু মুচমুচে সুস্বাদু বেগুনি সবাই তৈরি করতে পারে না। আজকের রেসিপিতে জেনে নিন মুচমুচে বেগুনি তৈরির পদ্ধতি। আপনাদের জন্য রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধন শিল্পী কোহিনূর বেগম।
১৮ ঘণ্টা আগে
আজ আপনার অলসতা অলিম্পিক পর্যায়ে পৌঁছে যাবে। ইচ্ছা করবে বিছানা ছেড়ে না উঠতে, কিন্তু পেটের ক্ষুধা তো আর গ্রহ-নক্ষত্র মানে না! কর্মক্ষেত্রে সহকর্মীরা আপনার টিফিন বক্সের দিকে লোলুপ দৃষ্টি দিতে পারে, নিজের খাবার আগলে রাখুন।
১ দিন আগে
