কোরবানির ঈদে রান্নাঘরের কাজই থাকে বেশি। মাংস কাটাকাটি, ধোয়া, প্যাকিং, কিমা, রান্না করা ইত্যাদি কাজে দীর্ঘ সময় ধরে দুই হাত ব্যস্ত থাকে। কাঁচা মাংস ধরার পর হাত ভালোভাবে পরিষ্কার না করলে জীবাণু পুরো রান্নাঘরেই ছড়িয়ে পড়ার আশঙ্কা থাকে। ফলে ফুড পয়জনিংয়ের মতো আরও
নানা অসুখে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা থাকে। তাই রান্নাঘরে কাজ করার সময় কয়েকবার হাত সাবান বা হ্য়ান্ডওয়াশ দিয়ে পরিষ্কার করতে হবে।
- মাংস কাটা, ধোয়া, মেরিনেট করা ও রান্নার পর হাত ভালোভাবে সাবান দিয়ে ধুতে হবে।
- কাঁচা মাছ ও ডিম স্পর্শ করার পরও হাত সাবান দিয়ে ধোয়া উচিত।
- মাংস প্রস্তুত করার সময় গ্লাভস ব্যবহার করতে পারেন। তবে সে ক্ষেত্রে ব্যবহারের পর গ্লাভস পলিথিনে মুড়িয়ে যথাস্থানে ফেলে দিতে হবে।
- যে জায়গায় বসে মাংস কাটা হয়েছে, সেই জায়গা মুছে নেওয়ার পর হাত অবশ্য়ই সাবান দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।
হাত ধোয়ার নিয়ম
- প্রথমে বেসিনে কল ছেড়ে পানি দিয়ে হাত ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে।
- এরপর সাবান বা হ্যান্ডওয়াশ হাতে নিয়ে ফেনা তৈরি করে আঙুলের ভাঁজে, নখের ভেতর ও হাতের উল্টো দিকে ম্যাসাজ করতে থাকুন ২০ সেকেন্ড ধরে। এবার পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- হাত ভালোভাবে মুছে শুকিয়ে ময়েশ্চারাইজার লাগান।
- মাংস মেরিনেট করার পর অনেক সময় নখের ভেতর মসলা ঢুকে থাকে। এ ক্ষেত্রে ব্রাশ ও শ্যাম্পু দিয়ে ঘষে ঘষে পরিষ্কার করে ফেলতে হবে। নয়তো নখের ভেতরে জীবাণু আটকে থাকবে ও নখের রং নষ্ট হয়ে যাবে।
মেরিনেশনের সময় হাতে মাংসের দাগ কিংবা মসলার রং লেগে থাকে। অনেক সময় গন্ধ থাকে। সে ক্ষেত্রে একটি পাত্রে কুসুম গরম পানিতে লেবু, অলিভ অয়েল বা নারকেল তেল এবং কম ক্ষারযুক্ত সাবান বা শ্যাম্পু মিশিয়ে তাতে হাত ভিজিয়ে রাখুন। এরপর ধুয়ে-মুছে হাতে ময়েশ্চারাইজার ব্যবহার করবেন। ডা. তাওহীদা রহমান ইরিন,চর্মরোগ বিশেষজ্ঞ
হাতের রুক্ষতা দূর করতে
বারবার ধোয়ার ফলে হাত শুষ্ক হয়ে যেতে পারে। ত্বকের শুষ্কতা ও রুক্ষতা এড়াতে ঈদের দিন যা যা করতে পারেন:
- হাত ধোয়ার জন্য কুসুম গরম পানি ব্যবহার করুন।
- গ্লিসারিনসমৃদ্ধ সাবান ব্যবহার করুন।
- তোয়ালে দিয়ে ঘষে ঘষে হাত মোছা থেকে বিরত থাকুন।
- হাত ধোয়ার পর হ্যান্ড ক্রিম বা ময়েশ্চারাইজার লাগান।
নখের হলদেটে ভাব দূর করতে
রান্নাবান্না ও মসলা তৈরির কারণে নখে হলদেটে ভাব চলে আসে। এই দাগ দূর করার সহজ কয়েকটি উপায় রয়েছে।
- ছোট বাটিতে লেবুর রস নিন। এতে কিছুক্ষণ নখ ভিজিয়ে রাখুন। এরপর ব্রাশ করে নিন।
- বেকিং পাউডার ও লেবুর রস একসঙ্গে মিশিয়ে নখে ব্রাশ করুন। হলদে ভাব দূর হবে।
- নখে টুথপেস্ট লাগিয়ে রাখুন পাঁচ মিনিট। এরপর ব্রাশ করে নিন।
