ফিচার ডেস্ক

ঈদের ছুটিতে এখনও বাড়িতে পরিবারের সবাই সুন্দর সময় কাটাচ্ছে। বিকেলবেলায় একটু মজাদার সাশতা না হলে চলে? আর এখন তো সআর ঘরে ঘরে আম। বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন আম নারিকেলের সন্দেশ। আপনাদের জন্য আম নারিকেলের সন্দেশের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন কোহিনূর বেগম।
উপকরণ
আম ৫০০ গ্রাম বড় সাইজের আঁশ ছাড়া, ছানা এক কাপ, নারিকেল করানো, কনডেন্সড মিল্ক, চিনি, আমের পিউরি হাফ কাপ, বাদাম কুচি, কিসমিস ২ টেবিল চামচ,ঘি হাফ কাপ, তেজপাতা, এলাচ, দারচিনি দুটো,টুথপিকপ্রয়োজন মত।
প্রণালী
কড়াইয়ে ঘি দিয়ে ছানা, কনডেন্সড মিল্ক, নারিকেল, চিনি, তেজপাতা, এলাচ, দারচিনি আমের পিউরি বাদাম কুচি কিসমিস দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। ছানাটা যখন ঘন আঠালো হয়ে আসবে অর্থাৎ কড়াই থেকে উঠে আসবে চুলা বন্ধ করে দিন। এবার ছানাগুলোকে লম্বা আকৃতি তৈরি করে আমের স্লাইসে টুথপিক দিয়ে মুড়িয়ে নিন। ডেজার্ট ডিসে আম নারকেল সন্দেশগুলোর উপরে নারিকেল ও বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

ঈদের ছুটিতে এখনও বাড়িতে পরিবারের সবাই সুন্দর সময় কাটাচ্ছে। বিকেলবেলায় একটু মজাদার সাশতা না হলে চলে? আর এখন তো সআর ঘরে ঘরে আম। বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন আম নারিকেলের সন্দেশ। আপনাদের জন্য আম নারিকেলের সন্দেশের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন কোহিনূর বেগম।
উপকরণ
আম ৫০০ গ্রাম বড় সাইজের আঁশ ছাড়া, ছানা এক কাপ, নারিকেল করানো, কনডেন্সড মিল্ক, চিনি, আমের পিউরি হাফ কাপ, বাদাম কুচি, কিসমিস ২ টেবিল চামচ,ঘি হাফ কাপ, তেজপাতা, এলাচ, দারচিনি দুটো,টুথপিকপ্রয়োজন মত।
প্রণালী
কড়াইয়ে ঘি দিয়ে ছানা, কনডেন্সড মিল্ক, নারিকেল, চিনি, তেজপাতা, এলাচ, দারচিনি আমের পিউরি বাদাম কুচি কিসমিস দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। ছানাটা যখন ঘন আঠালো হয়ে আসবে অর্থাৎ কড়াই থেকে উঠে আসবে চুলা বন্ধ করে দিন। এবার ছানাগুলোকে লম্বা আকৃতি তৈরি করে আমের স্লাইসে টুথপিক দিয়ে মুড়িয়ে নিন। ডেজার্ট ডিসে আম নারকেল সন্দেশগুলোর উপরে নারিকেল ও বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

আজ ২১ জানুয়ারি, বিশ্বজুড়ে পালিত হচ্ছে মিউজিয়াম সেলফি ডে। একসময় ‘ছবি তোলা নিষেধ’ লেখা সাইনবোর্ড আর অতীতমুখী নিস্তব্ধতায় মগ্ন থাকা জাদুঘর এখন খানিক উদার ও প্রাণবন্ত। বিশ্বের অনেক জাদুঘরে এখন ছবি তোলা যায়। আর সেলফি হলো সেই ছবি তোলার এক দারুণ মাধ্যম।
১ ঘণ্টা আগে
মাঝরাতে সুইট ক্রেভিং হয়? দোকানের মিষ্টি মুখে না পুরে ঘরে তৈরি ক্ষীর খেতে পারেন। খেতেও ভালো, পুষ্টিকরও। আপনাদের জন্য খেজুরের গুড়ের ক্ষীরের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।
৩ ঘণ্টা আগে
অফিসে আপনার কাজের গতি দেখে বস আজ অবাক হতে পারেন। তবে সহকর্মীদের সঙ্গে তর্কে জড়াবেন না, বিশেষ করে লাঞ্চ ব্রেকে রাজনীতির আলোচনা এড়িয়ে চলুন। পদোন্নতির ফাইল নড়াচড়া করতে পারে। সঙ্গীর সঙ্গে ভুল-বোঝাবুঝি মিটে যাবে। অবিবাহিতদের জন্য বিয়ের যোগাযোগ আসতে পারে, তবে তাড়াহুড়ো করবেন না।
৪ ঘণ্টা আগে
হাঁটা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এটা জানতে কোনো চিকিৎসকের পরামর্শের দরকার হয় না। একজন মানুষ হাঁটলে শুধু যে তাঁর মন ভালো থাকে, তা নয়; এতে মানুষ মানসিকভাবেও সুস্থ থাকে। ২০ জানুয়ারি ছিল টেক আ ওয়াক আউটডোরস ডে বা বাইরে হাঁটাহাঁটি করার দিন। যান্ত্রিক জীবনের ব্যস্ততা আর চারদেয়ালের বন্দিদশা কাটিয়ে এক...
৫ ঘণ্টা আগে