Ajker Patrika

রাতের ভোজে ছিট রুটি

আনিলা পারভীন
রাতের ভোজে ছিট রুটি

উপকরণ
চালের গুঁড়া ১ কাপ, কুসুম গরম পানি ২ কাপ, লবণ স্বাদমতো, তেল ব্রাশ করার জন্য। এ ছাড়া লাগবে ননস্টিক প্যান ও প্লাস্টিকের বোতল। 

প্রণালি
চালের গুঁড়া ও লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে অল্প অল্প পানি দিয়ে হাতে মেখে পাতলা খামির বা ব্যাটার করে নিন। যদি বাজারে কেনা চালের গুঁড়া হয়, তবে ব্যাটার তৈরি করে ঘণ্টাখানেক রেখে দিন। আর বাসায় ভেজা চালের হলে ব্যাটার করেই পিঠা বানাতে পারবেন।

প্লাস্টিকের পানির বোতলের মুখে কয়েকটি ফুটো করে নিন। অথবা এ কাজে পুরোনো সসের বোতল ব্যবহার করতে পারেন। ব্যাটার বোতলে ভরে নিন। মাঝারি আঁচে প্যান গরম করে, তেল ব্রাশ করে বোতলে থাকা ব্যাটার প্যানের ওপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। বেশি ঘন যেন না হয়, সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। হয়ে গেলে খুন্তি দিয়ে ভাঁজ করে নামিয়ে নিন। গরু বা খাসির নেহারির সঙ্গে খাওয়া যাবে এ রুটি।

লেখা ও ছবি: আনিলা পারভীন

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

অবৈধ আয়কে ‘মায়ের দান’ উল্লেখ করেন সওজ প্রকৌশলী, দুদকের চার্জশিট

অনুসন্ধান ও তদন্তের জট কাটাতে দুদকে ১৫টি বিশেষ টাস্কফোর্স

বাহরাইনের বাসায় অনেকগুলো পোস্টাল ব্যালটের ভিডিও ভাইরাল, ইসিকে ব্যবস্থা নিতে বলল বিএনপি

ইউনূস-টুর্ক ফোনালাপ: নির্বাচনে ভুয়া তথ্য ঠেকাতে সহায়তার আশ্বাস

ফ্রিল্যান্সারদের জন্য আইডি কার্ড চালু করল সরকার, আবেদন ফ্রি

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত