বৃহস্পতিবার, ২৫ জুন ২০২৬
সুইডেনের বিপক্ষে মাঠে নামতে চলেছে জাপান। বিশ্বের কোটি দর্শক সামুরাই ব্লুদের খেলা দেখার অপেক্ষায়। আপনি ফুটবলে জাপানের সমর্থক হোন বা না হোন, সমস্যা নেই। কিন্তু জাপানের খাবারের ভক্ত হয়ে যেতে পারেন যেকোনো সময়। বিচিত্র স্বাদের জন্য বিশ্বজুড়ে জাপানিজ খাবার এখন বেশ জনপ্রিয়। চাইলে বাড়িতেই বানিয়ে নেওয়া যায় জাপানিজ খাবার। কিছু উপকরণ বদলে ও বিকল্প ব্যবহার করে তৈরি করে নিন একটি সহজ খাবার।
হালকা ব্যাটারে ডুবিয়ে মুচমুচে করে ভাজা সবজি বা সামুদ্রিক খাবার। এটি তৈরি করতে যেসব উপকরণ দরকার, সেগুলো হলো চিংড়ি, মিষ্টিআলু, গাজর, ব্রকলি কিংবা বেগুন। যে উপকরণ দিয়ে তৈরি করবেন, সেগুলো আগে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এরপর তেলে ভেজে নিন। যেসব ডিপিং সসে অ্যালকোহল থাকে, সেগুলো এড়িয়ে চলুন। এর বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন সয়া সস, চিনি ও আদাকুচি দিয়ে তৈরি করা ঘরে তৈরি ডিপিং সস।
পরিষ্কার চিংড়ি অথবা পছন্দের কোনো সবজি, ময়দা এক কাপ, কর্নফ্লাওয়ার বা চালের গুঁড়া ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ, বরফ ঠান্ডা পানি এক কাপ এবং ১টি ডিম।
পারফেক্ট টেম্পুরার মূল রহস্য হলো এর ব্যাটার একদম ঠান্ডা রাখা। বরফ ঠান্ডা পানির সঙ্গে একটি ডিম ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার একসঙ্গে মেশান। এবার ঠান্ডা মিশ্রণটি অল্প অল্প করে ময়দায় ঢেলে এমনভাবে মিশিয়ে নিন, যেন দলা থেকে না যায়। ভাজার ঠিক আগে মূল উপাদানগুলোকে শুকনো ময়দায় হালকা গড়িয়ে নিয়ে ব্যাটারে ডুবিয়ে নিন। কড়াইতে মাঝারি আঁচে গরম তেলে ভেজে নিন। হালকা সোনালি এবং মুচমুচে হওয়া পর্যন্ত ডিপ ফ্রাই করুন। সবশেষে, তেল ঝরিয়ে সসের সঙ্গে গরম-গরম পরিবেশন করুন।
এক অপার সৌন্দর্যভূমি বান্দরবানের থানচি। পাহাড়, নদী আর পাথরের এক অনন্য মেলবন্ধনে গড়ে উঠেছে এই পাহাড়ি জনপদ। দুই পাহাড়ের বুক চিরে আপন গতিতে বয়ে চলা সাঙ্গু নদী যেন এক জীবন্ত ক্যানভাস। আর সেই রুপালি নদীর বুকে মাথা উঁচু করে দাঁড়িয়ে আছে পাথরের দেশের এক মুকুটধারী রাজা।
১০ ঘণ্টা আগে
বর্ষাকালে ভ্রমণে কোথায় যাওয়া যায়, সে কথা ভাবছেন? তাহলে এই লেখা আপনার জন্য। বর্ষাকালে বাংলাদেশের কিছু কিছু জায়গা যৌবন ফিরে পায় এবং সৌন্দর্যের ঝাঁপি মেলে ধরে। চলুন, জেনে নেওয়া যাক বর্ষাকালে দেশে ভ্রমণের সেরা দশ দর্শনীয় স্থান সম্পর্কে।
১১ ঘণ্টা আগে
বহুদিনের একটি ইচ্ছা পূরণ করার জন্য রওনা হলাম ঘিওরের কাউটিয়া গ্রামের পথে। গন্তব্য কালীগঙ্গা নদীতীরে দাঁড়িয়ে থাকা শতবর্ষী একটি বটগাছ। উত্তর-পশ্চিম থেকে পূর্ব দিকে এঁকেবেঁকে বয়ে চলেছে কালীগঙ্গা। নদীর সেই চিরচেনা রূপের সমান্তরালে কালের সাক্ষী হয়ে দাঁড়িয়ে আছে এক প্রাচীন বটবৃক্ষ।
১২ ঘণ্টা আগে
বর্ষায় ঘুরে বেড়ানোর জন্য দারুণ এক ঋতু। তবে এই ঋতুতে ভ্রমণ করার জন্য প্রয়োজন বিশেষ প্রস্তুতি; বিশেষ করে পোশাক ও ব্যাগ হতে হবে পানিরোধী। আর জুতা হতে হবে বিশেষ ধরনের, যাতে পানি পড়লেও নষ্ট না হয় এবং হাঁটার সময় পিছলে পড়া থেকে রক্ষা করতে পারে।
১৩ ঘণ্টা আগে
