ল্যাব টেস্টে জানা গেল সেই বিরিয়ানিতে কুকুরের মাংস ছিল না

সাভারের আশুলিয়ায় বিরিয়ানির মাংস নিয়ে তুলকালাম কাণ্ডের পর ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষার জন্য নমুনা পাঠিয়েছিল আশুলিয়া থানা পুলিশ। বিরিয়ানিতে কুকুরের মাংস দেওয়ার অভিযোগের খবর বিভিন্ন সংবাদমাধ্যম ও সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ভাইরাল হয়ে যায়। অবশেষে জানা গেল সেই মাংস কুকুরের নয়, কোনো তৃণভোজী প্রাণীর।

আজ শনিবার (১১ জুন) রাত ১০টায় এ তথ্য নিশ্চিত করেছেন আশুলিয়া থানার এসআই সুব্রত রায়। 

সুব্রত রায় বলেন, ‘আজকেই রিপোর্ট হাতে পেয়েছি। প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের কেন্দ্রীয় রোগ অনুসন্ধান গবেষণাগারের বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তারা এটি পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে রিপোর্ট দিয়েছেন যে মাংসটি কুকুরের নয়।’

তাহলে সেটি কিসের মাংস ছিল জানতে চাইলে এসআই সুব্রত বলেন, ‘মূলত অভিযোগের ভিত্তিতে আমরা নমুনা দিয়ে জানতে চেয়েছিলাম এটি কুকুরের মাংস কি না। সে অনুযায়ী রিপোর্ট দিয়েছে।’

• বিরিয়ানিতে গরু নাকি অন্য কিছু, তুলকালাম

রিপোর্ট বিশ্লেষণ করে জানা যায়, মলিক্যুলার টেস্ট বা আণবিক পরীক্ষার ফলাফল বলছে— এটি কুকুরের মাংস নয়। কেন্দ্রীয় রোগ অনুসন্ধান গবেষণাগারের মুখ্য বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা (ভারপ্রাপ্ত) মো. গোলাম আজম চৌধুরী স্বাক্ষরিত রিপোর্টে এ তথ্য জানানো হয়েছে।

এ ব্যাপারে জানতে চাইলে ড. গোলাম আজম চৌধুরী বলেন, ‘আমরা মাংসের নমুনা পিসিআর টেস্ট ও মলিক্যুলার টেস্ট করে দেখেছি— সেটি কুকুরের মাংস না।’

তাহলে এটি কিসের মাংস, এমন প্রশ্নে এ বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা বলেন, ‘নমুনা দিয়ে আসলে এটি কুকুরের মাংস কি না তা জানতে চাওয়া হয়েছিল। তাই আমরা লিখিতভাবে শুধু সেই অংশই উল্লেখ করেছি। তবে বিভিন্ন পরীক্ষা নিরীক্ষার মাধ্যমে আমরা নিশ্চিত হয়েছি যে সেটি বোভাইন বা তৃণভোজী প্রাণী যেমন— গরু, ছাগল, মহিষ কিংবা ভেড়ার মাংস। এই চারটি প্রাণীর মধ্যে যেকোনো একটির মাংস এটি।’

গত ১৫ মে সাভারের আশুলিয়ায় নরসিংহপুরে আল্লাহর দান বিরিয়ানি হাউস-৫ নামক একটি হোটেলে কুকুরের মাংস দেওয়া বিরিয়ানি পরিবেশনের অভিযোগ ওঠে। এক নারী ভোক্তা হিসেবে এই অভিযোগ তোলেন। এ নিয়ে হইচই পড়ে যায়। এ ঘটনায় হোটেল মালিককে সন্দেহভাজন হিসেবে আটকও করে পুলিশ।