সৈয়দপুরে কসাই সংকট, পশু কোরবানি নিয়ে দুশ্চিন্তা

আসন্ন ঈদুল আজহায় পশু কোরবানি নিয়ে দুশ্চিন্তায় পড়েছেন নীলফামারীর সৈয়দপুরবাসী। কদর বেশি হওয়ায় স্থানীয় অনেক পেশাজীবী ও মৌসুমি কসাইরা ছুটছেন রাজধানীতে। ফলে দেখা দিয়েছে কসাই সংকট। অল্প যে কয়েকজন কসাই পাওয়া যাচ্ছে তারা ইচ্ছেমতো পারিশ্রমিক দাবি করছেন।

ভুক্তভোগীরা বলছেন, কসাইয়ের সংকট থাকায় যে যার মতো পারিশ্রমিক দাবি করছেন। অতিরিক্ত টাকা দিয়েও কসাই পাওয়া যাচ্ছে না। অধিকাংশ কসাই ছুটছেন ঢাকায়। 

কসাই সংকটে ভুক্তভোগী আমিরুল হক নামের একজন বলেন, ‘সাত দিন আগে কসাই ঠিক করেছিলাম। অগ্রিম কিছু টাকাও দিয়েছিলাম। কিন্তু গতকাল বুধবার তিনি বায়নার টাকা ফেরত দিয়ে জানান এক সঙ্গে চারটি কাজ পাওয়ায় ঢাকা যাবেন। ঈদের আগের দিন তিনি কাজটি করতে পারবেন না।’

মো. রব্বানী নামের এক কসাই বলেন, ‘গত দুই দিনে ঢাকা থেকে পাঁচটি কাজের অর্ডার পেয়েছি। আমরা ৬ জন ঈদের আগের দিন ঢাকায় চলে যাব।’

সৈয়দপুর গরুর মাংস ব্যবসায়ী সমিতির সভাপতি মো. নাদিম বলেন, ‘চাহিদা ও পারিশ্রমিক বেশি হওয়ায় বেশির ভাগ কসাই ঈদের আগে ঢাকায় চলে যান। এ জন্য স্থানীয়ভাবে কসাই সংকট হয়। মৌসুমি কসাইদের ওপর নির্ভর করতে হয়। তবে এর ফলে মূল্যবান চামড়া নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা থাকে।’ 

অতিরিক্ত পারিশ্রমিক নেওয়ার অভিযোগ প্রসঙ্গে মো. নাদিম বলেন, ‘গরুর দাম হিসেবে প্রতি হাজারে ১০০-১৫০ টাকা অথবা মালিকের সঙ্গে আলাপ আলোচনা করে দাম ঠিক করে কাজ করেন পেশাদার কসাইরা।’