নাদিয়া নাতাশা

গরুর মাংস ছাড়া ঈদের খাওয়াদাওয়া ঠিক জমে না। আর নতুন রেসিপি তৈরির অন্যতম সেরা সময় ঈদ। যাঁরা ভাবছেন, এই ঈদে খাবার টেবিলে গরুর মাংসের নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করে সবাইকে চমকে দেবেন, তাঁদের জন্য ‘সিম্পল কুকিং বাই নাতাশা’র স্বত্বাধিকারী এবং খুলনার টনি খান হোটেল ম্যানেজমেন্ট অ্যান্ড স্কিল ডেভেলপমেন্ট...

আমাদের দেশে এমন অনেক রেস্তোরাঁ রয়েছে, যেখানে ভারতীয় খাবার পাওয়া যায়। ভিন্ন স্বাদের মসলাদার এসব খাবারের জন্য খুঁজে খুঁজে রেস্তোরাঁ বের করার মতো ভোজনরসিকও কম নেই। মসলাপাতির জোগাড়যন্ত্র করে নিজেই কিন্তু ঘরে তৈরি করে নিতে পারেন এসব খাবার। এবারের আয়োজনে থাকছে ভারতীয় খাবারের তিন রেসিপি।

স্বাদ বদলাতে সপ্তাহে ছুটির দিনে রেঁধে ফেলুন মাছের ভিন্ন কোনো পদ। এবারের আয়োজনে থাকছে মাছের মজাদার ও সহজ দুটি রেসিপি। রেসিপি দিয়েছেন ‘সিম্পল কুকিং বাই নাতাশা’র স্বত্বাধিকারী এবং খুলনার টনি খান হোটেল ম্যানেজমেন্ট অ্যান্ড স্কিল ডেভেলপমেন্ট ইনস্টিটিউটের জ্যেষ্ঠ প্রশিক্ষক নাদিয়া নাতাশা।

সামনেই বাবা দিবস। সেদিন মজার মজার খাবার রান্না হবে বাড়িতে। কিন্তু যে বাবার ডায়াবেটিস রয়েছে, কিন্তু মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে ভালোবাসেন, তিনি কী করবেন? বাবার জন্য  তৈরি করে ফেলুন মিষ্টি ছাড়া ডেজার্ট। রেসিপি দিয়েছেন ‘সিম্পল কুকিং বাই নাতাশা’র স্বত্বাধিকারী এবং টনি খান হোটেল ম্যানেজমেন্ট অ্যান্ড স্কিল ডেভ

‘সিম্পল কুকিং বাই নাতাশা’র স্বত্বাধিকারী এবং খুলনার টনি খান হোটেল ম্যানেজমেন্ট অ্যান্ড স্কিল ডেভেলপমেন্ট ইনস্টিটিউটের জ্যেষ্ঠ প্রশিক্ষক নাদিয়া নাতাশা। মাছরাঙা টেলিভিশনের ‘সেরা রাঁধুনি ১৪২৭’-এ প্রথম রানারআপ হন তিনি। ‘গরমে আরাম আহার’-এ এবার টক দইয়ের তিনটি রেসিপি দিয়েছেন তিনি। 

নাদিয়া নাতাশা, ‘সিম্পল কুকিং বাই নাতাশা’র স্বত্বাধিকারী। এ ছাড়া জ্যেষ্ঠ প্রশিক্ষক হিসেবে রয়েছেন টনি খান হোটেল ম্যানেজমেন্ট অ্যান্ড স্কিল ডেভেলপমেন্ট ইনস্টিটিউট, খুলনায়।