বৃহস্পতিবার, ১৯ ফেব্রুয়ারি ২০২৬
উপকরণ
তরল দুধ ১ লিটার, পাউরুটির স্লাইস ১ প্যাকেট, গুঁড়ো দুধ এক কাপ, এলাচ ২টো, চিনি স্বাদমতো, কিসমিস প্রয়োজনমতো।
প্রণালি
একটি পাত্রে তরল দুধ ঢেলে নিন। দুধ ভালোভাবে জ্বাল করে দুটো এলাচ ভেঙে দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভালোভাবে জ্বাল দিয়ে এলাচ দুটো তুলে ফেলুন। জ্বাল করা দুধের অর্ধেকটা অন্যপাত্রে ঢেলে নিন। এবার চুলায় যে অর্ধেক দুধটা রয়েছে তাতে এক কাপ গুঁড়ো দুধ ঢেলে দিন। এবার পরিমাণমতো চিনি দিয়ে দিন। অনবরত নাড়তে থাকুন। যখন দুধটা ঘন হয়ে ক্রিমের মতো হবে, তখন চুলা বন্ধ করে দিন।
এবার পাউরুটির স্লাইসগুলো বের করুন। চারপাশের বাদামি অংশগুলো কেটে ফেলে দিন। এখন পাউরুটির সাদা অংশের ওপর বেলন দিয়ে আস্তে আস্তে বেলে একটু চ্যাপ্টা করে নিতে হবে। দুধ দিয়ে যে ঘন ক্রিম তৈরি করে রাখা হয়েছিল, সেই ক্রিম এই বেলে নেওয়া পাউরুটির স্লাইসের ওপর রেখে রোল করে নিতে হবে। এভাবে সবগুলো রোল তৈরি করার পর, একটি প্লেটে সবগুলো রোল সাজিয়ে নিন। জ্বাল করা বাকি অর্ধেক দুধটুকু এবার রোলের উপর দিয়ে ঢেলে নিন। এরপর প্রতিটি রোলের ওপর কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে নিন। এবার এগুলো ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেতে পারেন।
খেসারির ডাল ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, কাঁচা মরিচের কুচি ২ টেবিল চামচ, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ, আদা ও রসুনবাটা ১ চা-চামচ, মরিচ, ধনে ও জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ করে, লবণ স্বাদমতো, বেকিং পাউডার আধা চা-চামচ, গরমমসলার গুঁড়া ১ চা-চামচ এবং সয়াবিন তেল পরিমাণমতো।
২ ঘণ্টা আগে
ফাল্গুনের শুষ্ক ও গরম আবহাওয়ায় শুরু হচ্ছে পবিত্র রমজান মাস। দীর্ঘ সময় পানাহার থেকে বিরত থাকায় শরীর দ্রুত পানিশূন্য বা ডিহাইড্রেটেড হয়ে পড়ার ঝুঁকি থাকবে এবার। শরীরে পানির অভাব মানে অবসাদ, মাথাব্যথা ও ঝিমুনি ভাব। তাই ইফতার থেকে সেহরি পর্যন্ত এমন খাদ্যাভ্যাস ও কৌশল মেনে চলা জরুরি, যা আপনাকে সারা দিন...
৪ ঘণ্টা আগে
শুরু হয়েছে পবিত্র রমজান মাস। বাংলাদেশসহ বিশ্বের সব দেশের মুসলমানরা এ সময় রোজা রাখেন। এই মাসে জীবনযাপনের নির্দিষ্ট কিছু রীতিনীতি রয়েছে। এ সময় একটি মুসলিম দেশ ভ্রমণ নতুন অভিজ্ঞতা দিতে পারে। তবে ভ্রমণের ক্ষেত্রে বিভিন্ন ধরনের পরিবর্তনের জন্য প্রস্তুত থাকতে হয়।
৪ ঘণ্টা আগে
সাধারণত বিমানবন্দর মানেই চেকইন, সিকিউরিটি লাইনের তাড়া আর বোর্ডিংয়ের ব্যস্ততা। কিন্তু আপনি কি জানেন, বিশ্বের অন্যতম ব্যস্ত ট্রানজিট হাব সিঙ্গাপুরের চাঙ্গি বিমানবন্দর এখন আপনার ‘লাভ কানেকশন’ কিংবা জীবনসঙ্গী খুঁজে পাওয়ার আদর্শ জায়গা হয়ে উঠেছে? অ্যাভিয়েশন লিগ্যাল-টেক ফার্ম এয়ার অ্যাডভাইজারের...
৫ ঘণ্টা আগে
