বৃহস্পতিবার, ২৩ মে ২০২৪

সেকশন

 

মাখো মাখো মুরগির রোস্ট

আপডেট : ১৯ এপ্রিল ২০২৪, ১৫:৪২

ছবি: স্বপ্না রাণী মণ্ডল ছুটির দিনে ভালো কিছু খেতে মন চাইছে? ঝটপট পোলাও রেঁধে ফেলুন। সঙ্গে থাকুক মাখো মাখো মুরগির রোস্ট। রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন, স্বপ্না রাণী মণ্ডল।

উপকরণ
মাঝারি আকারের মুরগি ৩টি, ঘি ১০০ গ্রাম, তেল ১ লিটার, জায়ফল ও জয়ত্রীবাটা ১ চা-চামচ করে, আদাবাটা ২ চা-চামচ, রসুনবাটা দেড় চা-চামচ, পোস্তদানাবাটা আধা চা-চামচ, কাঠবাদাম ও কাজুবাদামবাটা ১ টেবিল চামচ করে, কিশমিশ ১ টেবিল চামচ, আলুবোখারা ও কাঁচা মরিচ ৭ থেকে ৮টি করে, এলাচি ও দারুচিনি ৪টি করে, টক দই, পেঁয়াজবাটা ১ কাপ, চিনি ও লবণ স্বাদমতো, দুধ পানির পরিবর্তে।

প্রণালি
মুরগি রোস্টের আকারে কেটে লবণ, টক দই, আদা ও রসুন দিয়ে মেখে রাখুন। কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে মুরগির টুকরাগুলো বাদামি রং করে ভেজে তুলুন। এবার কড়াইয়ে ঘি ও তেল দিয়ে সব মসলা দিয়ে ভেজে রাখা মুরগি কষিয়ে রান্না করুন। কষানোর সময় পানির পরিবর্তে অল্প অল্প দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন। মসলাগুলো ভালো করে মুরগির টুকরার গায়ে লেগে যাওয়া পর্যন্ত কষিয়ে নিন। হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।

মন্তব্য

আপনার পরিচয় গোপন রাখতে
আমি নীতিমালা মেনে মন্তব্য করছি।
Show
 
    সব মন্তব্য

    ইহাতে মন্তব্য প্রদান বন্ধ রয়েছে

    এলাকার খবর

     

    ২০২৪ এর গ্রীষ্মকালীন জুয়েলারি ট্রেন্ডে যা আছে

    শেরপাদের গ্রামে

    অবিশ্বাস্য ভ্রমণ

    হিমালয়ের রহস্যময় পাঁচ

    গণপর্যটনের বিরুদ্ধে বিক্ষোভ বাড়ছে

    বিশ্বের বৃহত্তম বিমানবন্দর তৈরি হচ্ছে দুবাইয়ে

    ডাসারে পানিতে ডুবে দুই বোনের মৃত্যু

    অর্ধকোটি টাকা আত্মসাৎ: স্বাস্থ্য কর্মকর্তার বিরুদ্ধে ইউএনওর কাছে অভিযোগ 

    মিয়ানমার থেকে ছোড়া গুলিতে বাংলাদেশি জেলে আহত 

    এইচএসসির ফরম পূরণের সময় ফের বাড়ল

    এমপি আনোয়ারুল হত্যা তদন্তে কলকাতা পুলিশের দুই সদস্য ঢাকায়

    এনজিওর ঋণের চাপে স্ত্রী ও দুই সন্তানকে হত্যা করেন আলী: পুলিশ