সোমবার, ১৩ এপ্রিল ২০২৬
কাঁচা আমের মৌসুম চলছে। লবণ, মরিচ ও সরষের তেল মাখিয়ে আমভর্তা খাওয়া, আচার তৈরি, শরবত তৈরি আর ডালে দেওয়া ছাড়াও কাঁচা আম দিয়ে তৈরি করা যায় নানা ধরনের পানীয়। কাঁচা আম দিয়ে তৈরি দুটি রেসিপি থাকছে আজকের আয়োজনে।
উপকরণ
তিন কাপ ঝুরি করা কাঁচা আম, পানি ও টক দই দেড় কাপ করে, দুই টেবিল চামচ চিনি, এক চা-চামচ করে বিটলবণ, ধনেপাতাবাটা, লেবুর রস, ধনে ও জিরাগুঁড়ো, কাঁচা মরিচকুচি দুটি, এক টেবিল চামচ পুদিনাপাতাবাটা, এক চিমটি গোলমরিচের গুঁড়ো।
প্রণালি
কাঁচা আম, টক দই, চিনিসহ সব উপাদান একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। স্বাদমতো সব ঠিক থাকলে মিশ্রণটি ছেঁকে বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
ইসলামে পরিচ্ছন্নতা ও সুগন্ধির গুরুত্ব অপরিসীম। রাসুলুল্লাহ (সা.) সুগন্ধি খুব পছন্দ করতেন এবং নিয়মিত ব্যবহার করতেন। সুগন্ধির প্রতি প্রিয় নবী (সা.)-এর বিশেষ অনুরাগ ছিল। তিনি ইরশাদ করেছেন, ‘চারটি বস্তু সব নবীর সুন্নত—আতর, বিয়ে, মেসওয়াক ও লজ্জাস্থান আবৃত রাখা।’ (মুসনাদে আহমাদ: ২২৪৭৮)
০৭ মার্চ ২০২৬
গত জুলাই-আগস্টে ছাত্র-জনতার অভ্যুত্থানে সংঘটিত মানবতাবিরোধী অপরাধের মামলায় ক্ষমতাচ্যুত প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাসহ তিন আসামির বিরুদ্ধে সর্বশেষ (৫৪ তম) সাক্ষীর জেরা শুরু হয়েছে। এই মামলাটির বিচার চলছে আন্তর্জাতিক অপরাধ ট্রাইব্যুনাল-১-এ।
০৬ অক্টোবর ২০২৫
‘দুই দিন আগেই বাড়ি থেকে পাথরঘাটায় চলে এসেছি। এখন পুরোনো জাল সেলাই করছি। এক সপ্তাহের বাজারও করে এনেছি। আজ বিকেলে সাগর মোহনায় যাব, গভীর রাত থেকে জাল ফেলব।’ কথাগুলো বলছিলেন বরগুনা সদরের বাইনচটকী এলাকার জেলে হোসেন আলী। গতকাল বুধবার সকালে বরগুনার পাথরঘাটা মৎস্য অবতরণ কেন্দ্রে কথা হয় তাঁর...
১২ জুন ২০২৫
ভারতের স্থলবন্দর নিষেধাজ্ঞার পর সীমান্তে আটকে থাকা তৈরি পোশাক, খাদ্যসহ বিভিন্ন পণ্যের ট্রাকগুলো ফেরত আনছেন রপ্তানিকারকেরা। তবে যেসব ট্রাক বন্দরে ঢুকে গিয়েছিল, সেগুলো ভারতে প্রবেশ করানোর চেষ্টা চলছে। কিন্তু শেষ পর্যন্ত এসব ট্রাক ঢুকতে পারবে কি না, তা নিয়ে সংশয় আছে।
১৯ মে ২০২৫
