কাঁঠাল

শ্রীপুর উপজেলা পরিষদ চত্ত্বরে আয়োজন করা জাতীয় ফল মেলায় ৩২ কেজি ওজনের একটি কাঁঠাল দর্শনার্থীদের নজর কেড়েছে।

মানিকগঞ্জের ঘিওর উপজেলায় একটি কাঁঠালকে কেন্দ্র করে ভাবিকে ছুরিকাঘাতে হত্যার অভযোগ উঠেছে দেবরের বিরুদ্ধে। আজ শুক্রবার সকাল ১১ টার দিকে উপজেলার নালী ইউনিয়নের বেরিবাঁধ এলাকায় এ দুর্ঘটনা ঘটে। নিহত গৃহবধূর নাম সোভা বেগম (৩৫)।

চীন বাংলাদেশ থেকে বিপুল পরিমাণ আম ও কাঁঠাল আমদানি করতে চায়। ড. মুহাম্মদ ইউনূস চীন সফরে যাচ্ছেন। সেখানে আরও কোন্ কোন্ বিষয়ে নিয়ে আলোচনা হবে, তা নিয়ে কাজ চলছে

স্বাস্থ্যকর এবং পরিবেশবান্ধব স্ন্যাকসের ধারণা নিয়ে বাংলাদেশ ইউনিভার্সিটি অব প্রফেশনালসের (বিইউপি) তিন শিক্ষার্থী বৈশ্বিক প্রতিযোগিতা ‘ব্যাটল অব মাইন্ডস’-এ তৃতীয় স্থান অর্জন করেছেন। তাঁদের উদ্ভাবনী পণ্য কাঁঠাল থেকে তৈরি স্বাস্থ্যসম্মত চিপস, বিচারক ও দর্শকদের মন জয় করেছে।

মেহেরপুরের গাংনীতে কাঁঠালের ফলন ভালো দেখা গেলেও দাম নিয়ে হতাশ বাগানমালিকেরা। ন্যায্য দাম পাচ্ছেন না তাঁরা। ব্যবসায়ীরা বলছেন, বাজারে কাঁঠালের চাহিদা কম। 

গাজীপুরের শ্রীপুরের প্রতিটি গ্রামের অলিগলি, রাস্তাঘাট ও বসতবাড়ির আঙিনা, ফলের বাগান—যেখানেই তাকাবেন, আপনার নজর কাড়বে কাঁঠালগাছ। আর এসব গাছে ঝুলছে পাকা মিষ্টি কাঁঠাল। শ্রীপুরের কাঁঠালের সুখ্যাতি আছে দেশজুড়ে। পরিকল্পনা চলছে বিদেশে পাঠানোরও। কাঁঠালের রাজধানী হিসেবে খ্যাত ঐতিহ্যবাহী জৈনা বাজারের অবস্থানও

ঢাকা অঞ্চলের উত্তরের উঁচু ভূমি গাজীপুরের কাপাসিয়া কাঁঠাল উৎপাদনের জন্য প্রসিদ্ধ। এই অঞ্চলের কাঁঠাল খুবই সুস্বাদু হওয়ায় দেশের প্রায় সব জায়গায় রয়েছে এর ব্যাপক চাহিদা।

বাঙালির এখন আম-কাঁঠাল খাওয়ার সময়। আম ভালোবাসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন হলেও কাঁঠাল ভালো না বাসার মানুষ আপনার আশপাশে অনেক। কেমন একটা দ্বন্দ্ব আছে কাঁঠাল নামের এই ফল ঘিরে।

চিপস হয় সাধারণত আলু থেকে। জাপানিরা কচু থেকেও সুস্বাদু চিপস তৈরি করেন। তবে দেশে তৈরি হচ্ছে জাতীয় ফল কাঁঠালের চিপস। বাজারের হরেক রকম মুখরোচক চিপসের স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়ে তুমুল আলোচনার মাঝে এটিকে স্বস্তিদায়ক বলছেন সংশ্লিষ্টরা।

বরিশালের মুলাদীতে এক দম্পতিকে মারধর করে কাঁঠাল ছিনিয়ে নেওয়ার অভিযোগ উঠেছে এক যুবলীগ কর্মীর বিরুদ্ধে। আজ শনিবার সকাল সাড়ে ১০টার দিকে মুলাদী পৌরসভার পুরাতন বাসস্ট্যান্ড এলাকায় এ ঘটনা ঘটে। এ ঘটনায় থানায় লিখিত অভিযোগ দেওয়া হয়েছে। 

উন্নত বিশ্বে এখন ভেগান খাবার জনপ্রিয় হচ্ছে। কিন্তু মানুষ মাংসের স্বাদ গ্রহণ থেকে নিজেদের বঞ্চিত করতে চায় না। ফলে মাংসের স্বাদ পেতে বিকল্প অনেক কিছুই এখন বাজারে মিলছে। ল্যাবরেটরিতে তৈরি মাংসের বার্গারও মিলছে বাজারে। আরেকটি নিরামিষ, তবে মাংসের স্বাদের খাবার পশ্চিমে জনপ্রিয় হচ্ছে—সেটি হলো জ্যাকফ্রুট উই