সোমবার, ১২ জানুয়ারি ২০২৬
আজকের পত্রিকা ডেস্ক
বাজারে বিক্রি হওয়া ভোজ্যতেলের ৬৫ শতাংশই খোলা তেল, যা অজ্ঞাত উৎস থেকে আসে। এতে কোনো কোম্পানির নাম-ঠিকানাও থাকে না। এসব তেলে নানা ধরনের অপদ্রব্য মিশ্রণের আশঙ্কা রয়েছে, যা জনস্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ। বিশেষজ্ঞদের মতে, এসব তেলের মান নিয়ে রয়েছে গুরুতর প্রশ্ন।
সম্প্রতি ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্যবিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের এক গবেষণায় ভোজ্যতেলের কাঁচামালে মাত্রাতিরিক্ত পারদের উপস্থিতি শনাক্ত হয়েছে। আজ (বুধবার) বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ ও গ্লোবাল অ্যালায়েন্স ফর ইমপ্রুভড নিউট্রিশন (গেইন) আয়োজিত ‘সুরক্ষিত ভোজ্যতেল: উন্নত ভবিষ্যতের জন্য স্বাস্থ্য ও পুষ্টি বৃদ্ধি’ শীর্ষক এক সেমিনারে এ তথ্য তুলে ধরা হয়।
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্যবিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের সাবেক পরিচালক ড. নাজমা শাহীন জানান, ক্রুড অয়েল পরীক্ষায় পারদের উপস্থিতি পাওয়া গেছে, যা পরিশোধনের পরও সম্পূর্ণভাবে দূর করা সম্ভব হচ্ছে না। গবেষণায় দেখা গেছে, নন-ব্র্যান্ডেড সয়াবিন তেলে অন্যান্য তেল বা অপদ্রব্য মেশানো হচ্ছে, যা জনস্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক।
নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান জাকারিয়া বলেন, প্রতিবছর প্রায় ৩ লাখ ২০ হাজার মানুষ ভোজ্যতেলজনিত রোগে আক্রান্ত হয়ে মারা যায়। তিনি গেইনকে এ ধরনের উদ্যোগ গ্রহণের জন্য ধন্যবাদ জানান এবং এ বিষয়ে আরও পদক্ষেপ নেওয়ার ওপর গুরুত্ব দেন।
শিল্প মন্ত্রণালয়ের যুগ্ম সচিব ও ভোজ্যতেলে ভিটামিন সমৃদ্ধকরণ প্রকল্পের পরিচালক সুলতান আলম বলেন, স্বাস্থ্যগত সমস্যার একটি বড় কারণ হলো ভোজ্যতেল। তাই খোলা তেল বিক্রি বন্ধে ব্যাপক প্রচার চালানো প্রয়োজন। তিনি সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমকেও সচেতনতামূলক প্রচারের মাধ্যম হিসেবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।
গেইনের কান্ট্রি ডিরেক্টর ডা. রুদাবা খন্দকার বলেন, তরুণ ও প্রান্তিক জনগোষ্ঠীকে এ কার্যক্রমে সম্পৃক্ত করা জরুরি। সঠিক সিদ্ধান্ত গ্রহণের জন্য গবেষণালব্ধ তথ্যের ওপর ভিত্তি করে পদক্ষেপ নেওয়ার আহ্বান জানান তিনি।
জাতীয় ভোক্তা-অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের মহাপরিচালক মোহাম্মদ আলীম আখতার খান রেস্তোরাঁর মালিকদের উদ্দেশে বলেন, ‘আপনারা ঘোষণা দিন যে আপনার রেস্টুরেন্টে খোলা তেল ব্যবহার করা হয় না। এতে ভোক্তারা বুঝতে পারবেন কোনটি নিরাপদ।’ তিনি ফর্টিফায়েড ভোজ্যতেল ব্যবহারের ওপরও গুরুত্বারোপ করেন এবং মডেল উপজেলা গঠনের পরামর্শ দেন।
একটি ভোজ্যতেল কোম্পানির প্রতিনিধি জানান, বর্তমানে বাজারে বোতলজাত ভোজ্যতেলের সংকট চলছে। তাই সরবরাহ নিশ্চিত করা এখন প্রধান বিষয় হওয়া উচিত, ভিটামিন সমৃদ্ধকরণ নয়। তিনি এ বিষয়ে দ্রুত সরকারের হস্তক্ষেপ কামনা করেন।
সেমিনারে ভোজ্যতেল পরিশোধনকারী কোম্পানির প্রতিনিধি, কনজ্যুমারস অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (ক্যাব), বিএফএসএ কর্মকর্তারা, সরকারি বিভিন্ন দপ্তরের প্রতিনিধি, রেস্তোরাঁ মালিক সমিতি, গেইন, সুশীল সমাজ, গণমাধ্যম ও শিক্ষার্থী প্রতিনিধিরা উপস্থিত ছিলেন।
বাজারে বিক্রি হওয়া ভোজ্যতেলের ৬৫ শতাংশই খোলা তেল, যা অজ্ঞাত উৎস থেকে আসে। এতে কোনো কোম্পানির নাম-ঠিকানাও থাকে না। এসব তেলে নানা ধরনের অপদ্রব্য মিশ্রণের আশঙ্কা রয়েছে, যা জনস্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ। বিশেষজ্ঞদের মতে, এসব তেলের মান নিয়ে রয়েছে গুরুতর প্রশ্ন।
সম্প্রতি ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্যবিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের এক গবেষণায় ভোজ্যতেলের কাঁচামালে মাত্রাতিরিক্ত পারদের উপস্থিতি শনাক্ত হয়েছে। আজ (বুধবার) বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ ও গ্লোবাল অ্যালায়েন্স ফর ইমপ্রুভড নিউট্রিশন (গেইন) আয়োজিত ‘সুরক্ষিত ভোজ্যতেল: উন্নত ভবিষ্যতের জন্য স্বাস্থ্য ও পুষ্টি বৃদ্ধি’ শীর্ষক এক সেমিনারে এ তথ্য তুলে ধরা হয়।
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্যবিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের সাবেক পরিচালক ড. নাজমা শাহীন জানান, ক্রুড অয়েল পরীক্ষায় পারদের উপস্থিতি পাওয়া গেছে, যা পরিশোধনের পরও সম্পূর্ণভাবে দূর করা সম্ভব হচ্ছে না। গবেষণায় দেখা গেছে, নন-ব্র্যান্ডেড সয়াবিন তেলে অন্যান্য তেল বা অপদ্রব্য মেশানো হচ্ছে, যা জনস্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক।
নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান জাকারিয়া বলেন, প্রতিবছর প্রায় ৩ লাখ ২০ হাজার মানুষ ভোজ্যতেলজনিত রোগে আক্রান্ত হয়ে মারা যায়। তিনি গেইনকে এ ধরনের উদ্যোগ গ্রহণের জন্য ধন্যবাদ জানান এবং এ বিষয়ে আরও পদক্ষেপ নেওয়ার ওপর গুরুত্ব দেন।
শিল্প মন্ত্রণালয়ের যুগ্ম সচিব ও ভোজ্যতেলে ভিটামিন সমৃদ্ধকরণ প্রকল্পের পরিচালক সুলতান আলম বলেন, স্বাস্থ্যগত সমস্যার একটি বড় কারণ হলো ভোজ্যতেল। তাই খোলা তেল বিক্রি বন্ধে ব্যাপক প্রচার চালানো প্রয়োজন। তিনি সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমকেও সচেতনতামূলক প্রচারের মাধ্যম হিসেবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।
গেইনের কান্ট্রি ডিরেক্টর ডা. রুদাবা খন্দকার বলেন, তরুণ ও প্রান্তিক জনগোষ্ঠীকে এ কার্যক্রমে সম্পৃক্ত করা জরুরি। সঠিক সিদ্ধান্ত গ্রহণের জন্য গবেষণালব্ধ তথ্যের ওপর ভিত্তি করে পদক্ষেপ নেওয়ার আহ্বান জানান তিনি।
জাতীয় ভোক্তা-অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের মহাপরিচালক মোহাম্মদ আলীম আখতার খান রেস্তোরাঁর মালিকদের উদ্দেশে বলেন, ‘আপনারা ঘোষণা দিন যে আপনার রেস্টুরেন্টে খোলা তেল ব্যবহার করা হয় না। এতে ভোক্তারা বুঝতে পারবেন কোনটি নিরাপদ।’ তিনি ফর্টিফায়েড ভোজ্যতেল ব্যবহারের ওপরও গুরুত্বারোপ করেন এবং মডেল উপজেলা গঠনের পরামর্শ দেন।
একটি ভোজ্যতেল কোম্পানির প্রতিনিধি জানান, বর্তমানে বাজারে বোতলজাত ভোজ্যতেলের সংকট চলছে। তাই সরবরাহ নিশ্চিত করা এখন প্রধান বিষয় হওয়া উচিত, ভিটামিন সমৃদ্ধকরণ নয়। তিনি এ বিষয়ে দ্রুত সরকারের হস্তক্ষেপ কামনা করেন।
সেমিনারে ভোজ্যতেল পরিশোধনকারী কোম্পানির প্রতিনিধি, কনজ্যুমারস অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (ক্যাব), বিএফএসএ কর্মকর্তারা, সরকারি বিভিন্ন দপ্তরের প্রতিনিধি, রেস্তোরাঁ মালিক সমিতি, গেইন, সুশীল সমাজ, গণমাধ্যম ও শিক্ষার্থী প্রতিনিধিরা উপস্থিত ছিলেন।
আসন্ন সংসদ নির্বাচনে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে যাওয়া বৈধ প্রার্থীদের প্রায় এক-তৃতীয়াংশই বয়সে তরুণ ও যুবক। মোট প্রার্থীর ৩১ দশমিক ৩১ শতাংশের বয়স ২৫ থেকে ৪৫ বছরের মধ্যে। দলভিত্তিক বিশ্লেষণে দেখা গেছে, শতাংশের হিসাবে তরুণ প্রার্থী সবচেয়ে বেশি জুলাই অভ্যুত্থানে নেতৃত্ব দেওয়া তরুণদের দল জাতীয় নাগরিক পার্টিতে
৫ ঘণ্টা আগে
ত্রয়োদশ জাতীয় সংসদ নির্বাচনে পোস্টাল ব্যালটের মাধ্যমে ভোট দিতে নিবন্ধন করেছেন ১৫ লাখ ৩৩ হাজার ৬৮২ জন। তাঁদের প্রায় অর্ধেক প্রবাসী বাংলাদেশি। প্রবাসীরা এবারই প্রথম ভোট দেওয়ার সুযোগ পাচ্ছেন। নির্বাচন কমিশন বলেছে, পোস্টাল ব্যালটে ভোট দেওয়ার নিবন্ধনে প্রত্যাশার চেয়ে বেশি সাড়া পাওয়া গেছে।
৫ ঘণ্টা আগে
সারা দেশের জেলা আদালত ও উচ্চ আদালতে রাষ্ট্রপক্ষের আইনজীবী নিয়োগে স্থায়ী অ্যাটর্নি সার্ভিস করার সুপারিশ বাস্তবায়ন হয়নি এক বছরেও। বিলুপ্ত বিচার বিভাগ সংস্কার কমিশনের সুপারিশ অনুযায়ী ইতিমধ্যে সুপ্রিম কোর্ট সচিবালয় হলেও স্থায়ী অ্যাটর্নি সার্ভিস হয়নি।
৫ ঘণ্টা আগে
সাবেক প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার সহকারী একান্ত সচিব-২ গাজী হাফিজুর রহমান লিকুর স্ত্রী রহিমা আক্তারের নামে থাকা একটি ১০ তলা ভবন ক্রোকের নির্দেশ দেওয়া হয়েছে। আজ রোববার ঢাকার মহানগর দায়রা জজ ও সিনিয়র বিশেষ গজ আদালতের বিচারক মো. সাব্বির ফয়েজ এই নির্দেশ দেন।
৮ ঘণ্টা আগে
