সোমবার, ১২ জানুয়ারি ২০২৬
জীবনধারা ডেস্ক
উপকরণ
তরল দুধ ১ লিটার, পাউরুটির স্লাইস ১ প্যাকেট, গুঁড়ো দুধ এক কাপ, এলাচ ২টো, চিনি স্বাদমতো, কিসমিস প্রয়োজনমতো।
প্রণালি
একটি পাত্রে তরল দুধ ঢেলে নিন। দুধ ভালোভাবে জ্বাল করে দুটো এলাচ ভেঙে দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভালোভাবে জ্বাল দিয়ে এলাচ দুটো তুলে ফেলুন। জ্বাল করা দুধের অর্ধেকটা অন্যপাত্রে ঢেলে নিন। এবার চুলায় যে অর্ধেক দুধটা রয়েছে তাতে এক কাপ গুঁড়ো দুধ ঢেলে দিন। এবার পরিমাণমতো চিনি দিয়ে দিন। অনবরত নাড়তে থাকুন। যখন দুধটা ঘন হয়ে ক্রিমের মতো হবে, তখন চুলা বন্ধ করে দিন।
এবার পাউরুটির স্লাইসগুলো বের করুন। চারপাশের বাদামি অংশগুলো কেটে ফেলে দিন। এখন পাউরুটির সাদা অংশের ওপর বেলন দিয়ে আস্তে আস্তে বেলে একটু চ্যাপ্টা করে নিতে হবে। দুধ দিয়ে যে ঘন ক্রিম তৈরি করে রাখা হয়েছিল, সেই ক্রিম এই বেলে নেওয়া পাউরুটির স্লাইসের ওপর রেখে রোল করে নিতে হবে। এভাবে সবগুলো রোল তৈরি করার পর, একটি প্লেটে সবগুলো রোল সাজিয়ে নিন। জ্বাল করা বাকি অর্ধেক দুধটুকু এবার রোলের উপর দিয়ে ঢেলে নিন। এরপর প্রতিটি রোলের ওপর কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে নিন। এবার এগুলো ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেতে পারেন।
উপকরণ
তরল দুধ ১ লিটার, পাউরুটির স্লাইস ১ প্যাকেট, গুঁড়ো দুধ এক কাপ, এলাচ ২টো, চিনি স্বাদমতো, কিসমিস প্রয়োজনমতো।
প্রণালি
একটি পাত্রে তরল দুধ ঢেলে নিন। দুধ ভালোভাবে জ্বাল করে দুটো এলাচ ভেঙে দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভালোভাবে জ্বাল দিয়ে এলাচ দুটো তুলে ফেলুন। জ্বাল করা দুধের অর্ধেকটা অন্যপাত্রে ঢেলে নিন। এবার চুলায় যে অর্ধেক দুধটা রয়েছে তাতে এক কাপ গুঁড়ো দুধ ঢেলে দিন। এবার পরিমাণমতো চিনি দিয়ে দিন। অনবরত নাড়তে থাকুন। যখন দুধটা ঘন হয়ে ক্রিমের মতো হবে, তখন চুলা বন্ধ করে দিন।
এবার পাউরুটির স্লাইসগুলো বের করুন। চারপাশের বাদামি অংশগুলো কেটে ফেলে দিন। এখন পাউরুটির সাদা অংশের ওপর বেলন দিয়ে আস্তে আস্তে বেলে একটু চ্যাপ্টা করে নিতে হবে। দুধ দিয়ে যে ঘন ক্রিম তৈরি করে রাখা হয়েছিল, সেই ক্রিম এই বেলে নেওয়া পাউরুটির স্লাইসের ওপর রেখে রোল করে নিতে হবে। এভাবে সবগুলো রোল তৈরি করার পর, একটি প্লেটে সবগুলো রোল সাজিয়ে নিন। জ্বাল করা বাকি অর্ধেক দুধটুকু এবার রোলের উপর দিয়ে ঢেলে নিন। এরপর প্রতিটি রোলের ওপর কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে নিন। এবার এগুলো ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেতে পারেন।
কথাটা সবার সঙ্গে নিশ্চয় মিলে গেল! আমরা যারা ফিট থাকতে চাই, সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হতে চাই, বছরের শেষ দিনটিতে প্রায় প্রত্যেকে একটি প্রতিজ্ঞা করি। সেই প্রতিজ্ঞায় থাকে, এই বছর আমরা কোনো অস্বাস্থ্যকর খাবার খাব না, কোনো ধরনের ভাজাপোড়া, অতিরিক্ত শর্করা, মিষ্টিজাতীয় খাবার, চিনি ইত্যাদি এড়িয়ে চলব...
২২ মিনিট আগে
এখন শীতকাল। শীতকালে অগ্নিকাণ্ডের ঘটনা সাধারণত বেশি ঘটে। বিভিন্ন জায়গা থেকে আগুনের সূত্রপাত হতে পারে। রান্নাঘর এর মধ্যে অন্যতম। বাসাবাড়িতে অগ্নিকাণ্ডের বড় কারণও এটি। যেকোনোভাবেই হোক, অসাবধানতাবশত এখান থেকে আগুনের সূত্রপাত হতে পারে।
১ ঘণ্টা আগে
আজ অফিসে এমনভাবে প্রবেশ করবেন যেন আপনিই কোম্পানির মালিক। কিন্তু লাঞ্চের আগেই বস আপনাকে এমন সব ফাইলের পাহাড় দেবে যে সেই ‘সিংহ’ ভাবটা মুহূর্তেই ‘ভেজা বেড়াল’-এ পরিণত হবে। সহকর্মীদের থেকে সাবধান, তারা আপনার টিফিনের ওপর নজর রেখেছে!
১ ঘণ্টা আগে
মনমাতানো গন্ধ আর রঙের মিশেলে তৈরি ক্যান্ডি ছোটবেলার কথা মনে করিয়ে দেয় সব সময়। ক্যান্ডির কচকচে প্যাকেট খুললে কখনো গোলাপি আর সাদা তো কখনো লাল, কমলা, হলুদ রঙের ঢেউয়ের নকশা। ছেলেবেলার ক্যান্ডির স্মৃতি যদি পোশাকেও বয়ে বেড়ানো যায়, মন্দ কি!
২ ঘণ্টা আগে
