আলুর চপ তো অনেক তৈরি করেছেন। এবার আলুর চপ তৈরির সময় টমেটো দিয়ে দেখুন, একেবারে নতুন স্বাদ পাবেন। আপনাদের জন্য টমেটো দিয়ে আলুর চপের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।
উপকরণ
আলু সেদ্ধ ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি মিহি ২ টেবিল চামচ, ভাজা মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো পাঁচফোড়ন ১ টেবিল চামচ, বড় টমেটো তিনটি এবং সয়াবিন তেল ভাজার জন্য।
ব্যাটারের জন্য
বেসন ও কর্নফ্লাওয়ার আধা কাপ করে, আদা ও রসুনবাটা ১ চা-চামচ, হলুদ, মরিচ, ধনে ও জিরার গুঁড়া ১ চা চামচ করে, গরম মসলা ১ চা চামচ, ডিম ১টি, বেকিং পাউডার ২ চা-চামচ, হিং ও কালি জিরা সামান্য, লবণ ও চিনি স্বাদমতো, পানি ১ কাপের একটু বেশি।
ব্যাটার তৈরি করবেন যেভাবে
সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে ঢাকনাসহ ১ ঘণ্টা রেখে দিন। তৈরি হয়ে গেল ব্যাটার।
প্রণালি
সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে ভর্তা বানিয়ে নিন। পরে টমেটো গোল পাতলা স্লাইস করে কেটে নিন। আলুর চপ বানিয়ে দুই পাশে টমেটো স্লাইস দিয়ে টুথ পিকের কাঠি গেঁথে দিন। ব্যাটারে মাখিয়ে পরে ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে নিন। তৈরি হয়ে গেল টমেটো দিয়ে আলুর চপ।
জন্মের পর মায়ের সঙ্গে অনিরাপদ মানসিক সম্পর্ক পরবর্তী জীবনে রোমান্টিক সম্পর্কে কি কোনো প্রভাব ফেলতে পারে? উত্তর হচ্ছে, হ্যাঁ। প্রশ্ন হলো, অ্যাটাচমেন্ট কী? একে বাংলায় সংযোগ বলতে পারি। অ্যাটাচমেন্ট মানে গভীর, স্থায়ী ইমোশনাল বা আবেগীয় যোগাযোগ; যার দ্বারা একজন মানুষ আরেকজনের সঙ্গে সংযুক্তি অনুভব করে।
২ ঘণ্টা আগে
হিমালয়ের কোলে লুকিয়ে থাকা ছোট্ট দেশ ভুটান। এই দেশটিতে কেউ যান পাহাড় ও নির্মল প্রকৃতির টানে, কেউ যান বৌদ্ধ মঠ ও মন্দিরকেন্দ্রিক আধ্যাত্মিক ঐতিহ্য দেখতে, আবার কেউ যান কৌতূহল থেকে। বিশ্বের সবচেয়ে কম ভ্রমণ করা ও নিয়ন্ত্রিত দেশগুলোর একটি ভুটান।
৪ ঘণ্টা আগে
আমাদের জীবন অসংখ্য ছোট-বড় সিদ্ধান্ত মিলিয়ে এক দীর্ঘ পথচলা। ক্যারিয়ার নির্বাচন থেকে শুরু করে প্রতিদিনের খাবারের মেনু, এমনকি দেশের নির্বাচনে কাকে ভোট দেবেন—সবকিছুই এই জীবনকে একেকটি রূপ দেয়। তবে অনেকের জন্যই সিদ্ধান্ত নেওয়াটা বেশ পাহাড়সম চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়ায়।
৬ ঘণ্টা আগে
আজ আপনার সৃজনশীলতা টগবগ করে ফুটবে। অফিসে নতুন কোনো বৈপ্লবিক আইডিয়া দিতে গিয়ে বসের কাছে ‘বেশি বুঝছেন’ টাইপ ধমক খাওয়ার চান্স আছে। তাই আইডিয়াটা পকেটে রাখুন, সঠিক সময়ের অপেক্ষা করুন। পরিবার নিয়ে ছোটখাটো ভ্রমণের যোগ আছে।
৭ ঘণ্টা আগে