শুক্রবার, ১৩ মার্চ ২০২৬
বাড়িতে চালের গুঁড়া আছে? তাহলে বিকেলের নাশতা নিয়ে চিন্তা নেই। বাড়ির বয়োজ্যেষ্ঠ থেকে শিশু—বলতে গেলে সবারই প্রিয় একটি খাবার পাটিসাপটা। এই পিঠা সারা বছর খাওয়া হয়। আপনাদের জন্য পাটিসাপটা পিঠার রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন স্বপ্না মণ্ডল।
উপকরণ
চালের গুঁড়া ২ কাপ, ময়দা আধা কাপ, লবণ পরিমাণমতো, চিনি আধা কাপ, গুঁড়া দুধ ১ কাপ, সুজি ২ টেবিল চামচ, এলাচি ২টি, তেল পরিমাণমতো।
প্রণালি
প্রথমে চালের গুঁড়া, ময়দা, লবণ ও পানি একসঙ্গে মিশিয়ে ঘণ্টাখানেক রেখে দিতে হবে। ক্ষীরের জন্য চিনি, গুঁড়া দুধ, ২টি এলাচি, সামান্য লবণ, সুজি, দেড় কাপ পানি একসঙ্গে মিশিয়ে চুলায় দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। পানি শুকিয়ে ক্ষীর ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। চালের গুঁড়ার মিশ্রণটিতে আরও একটু পানি দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ফ্রাই প্যান গরম করে তাতে তেল ব্রাশ করে ১ চামচ চালের গুঁড়ার মিশ্রণ ছড়িয়ে দিয়ে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন। তারপর ওপরে ক্ষীর দিয়ে রোল করে নামিয়ে নিন। এভাবে সব পিঠা বানিয়ে ফেলুন।
রমজান মাসের ধকল আর গরমের তীব্রতায় ঈদের আগে চুলের বারোটা বেজে যাওয়া অস্বাভাবিক কিছু নয়; বিশেষ করে সারা দিন রোজা রাখার ফলে শরীরে পানিশূন্যতা এবং ধুলোবালির প্রভাবে চুল হয়ে পড়ে প্রাণহীন, রুক্ষ ও নিস্তেজ। শুধু দামি শ্যাম্পু বা কন্ডিশনারে এই সমস্যার সমাধান সম্ভব নয়। কারণ, চুলের মূল গাঠনিক উপাদান হলো...
১৫ ঘণ্টা আগে
বেগুনি তো রোজ ইফতারির আইটেমে থাকে। কিন্তু মুচমুচে সুস্বাদু বেগুনি সবাই তৈরি করতে পারে না। আজকের রেসিপিতে জেনে নিন মুচমুচে বেগুনি তৈরির পদ্ধতি। আপনাদের জন্য রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন রন্ধন শিল্পী কোহিনূর বেগম।
১৫ ঘণ্টা আগে
আজ আপনার অলসতা অলিম্পিক পর্যায়ে পৌঁছে যাবে। ইচ্ছা করবে বিছানা ছেড়ে না উঠতে, কিন্তু পেটের ক্ষুধা তো আর গ্রহ-নক্ষত্র মানে না! কর্মক্ষেত্রে সহকর্মীরা আপনার টিফিন বক্সের দিকে লোলুপ দৃষ্টি দিতে পারে, নিজের খাবার আগলে রাখুন।
২১ ঘণ্টা আগে
মালয়েশিয়ার নাম শুনলেই অনেকের মনে প্রথমে চলে আসে ঝকঝকে আকাশচুম্বী ভবন, ব্যস্ত নগরজীবন আর আধুনিকতার প্রতীক রাজধানী শহর কুয়ালালামপুরের ছবি। নিঃসন্দেহে এই শহর যেন দেশটির হৃদয়। কিন্তু মালয়েশিয়া কি শুধুই কুয়ালালামপুর? তা মোটেও নয়।
১ দিন আগে
