Ajker Patrika

মরিচ

ফারিয়া রহমান খান
আপডেট : ২২ আগস্ট ২০২২, ১১: ৫৩
মরিচ

আমাদের দৈনন্দিন যেকোনো ঝাল রান্না মরিচ ছাড়া একদমই অসম্পূর্ণ। মরিচ যে শুধুই রান্নার স্বাদের জন্য ব্যবহৃত হয়, তা নয়। এর রয়েছে বেশ কিছু মজার দিক।

  • মরিচ বিশ্বে সব থেকে বেশি চাষ হওয়া পণ্যের মধ্যে অন্যতম। সমগ্র বিশ্বে মরিচের প্রায় ৪০০-এর বেশি প্রজাতি রয়েছে।
  • স্প্যানিশ ধর্মযাজকেরা মরিচকে ‘দ্য স্যুপ অব দ্য ডেভিল’ বলতেন। কারণ তাঁরা মনে করতেন, মরিচ কামোদ্দীপক।
  • মরিচকে প্রাকৃতিক ব্যথানাশক বলা হয়। এটি মস্তিষ্কে এন্ডরফিন উৎপাদন বাড়ায়, যা কিনা প্রাকৃতিক ব্যথানাশক।
  • মরিচে রয়েছে ভিটামিন এ, সি ও বিটা ক্যারোটিন। এ ছাড়া মরিচ ক্যালরি কমাতেও সাহায্য করে।
  • সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে মরিচের বীজ নয়; বরং এর চারপাশের সাদা অংশ মরিচের সবচেয়ে ঝাল অংশ।
  • মরিচ খাওয়ার ক্ষেত্রে অবশ্যই সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। কারণ শরীরের সহ্যক্ষমতার থেকে বেশি মাত্রায় মরিচ খেলে হার্ট অ্যাটাকও হতে পারে।
  • মরিচ খাওয়ার পর মুখের ঝাল অনুভূতি কমাতে দুধ বা দই খেতে পারেন। পানি পান করলে ঝাল না কমে বরং পুরো মুখে তা ছড়িয়ে গিয়ে জ্বালাপোড়া বাড়িয়ে দেয়।

সূত্র: ড্রিংক্স ফিড ডট কম

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

এবার যুক্তরাষ্ট্রের বিরুদ্ধে ‘ট্রেড বাজুকা’ নিক্ষেপের কথা ভাবছে ইউরোপ

ইসরায়েল–যুক্তরাষ্ট্র যুদ্ধ শুরু করলে ইরানের পাশে দাঁড়াবে কি চীন

আজকের রাশিফল: খুনসুটি গভীর প্রেমে রূপ নেবে, মুখ থুবড়ে পড়ার হালকা যোগ আছে

শিগগির চালু হচ্ছে বিশ্বের বৃহত্তম পারমাণবিক বিদ্যুৎকেন্দ্র, সক্ষমতা ৮.২ গিগাওয়াট

এলপিজির কারসাজিতে অসহায় জনগণ

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত