Ajker Patrika

মরিচ

ফারিয়া রহমান খান
আপডেট : ২২ আগস্ট ২০২২, ১১: ৫৩
মরিচ

আমাদের দৈনন্দিন যেকোনো ঝাল রান্না মরিচ ছাড়া একদমই অসম্পূর্ণ। মরিচ যে শুধুই রান্নার স্বাদের জন্য ব্যবহৃত হয়, তা নয়। এর রয়েছে বেশ কিছু মজার দিক।

  • মরিচ বিশ্বে সব থেকে বেশি চাষ হওয়া পণ্যের মধ্যে অন্যতম। সমগ্র বিশ্বে মরিচের প্রায় ৪০০-এর বেশি প্রজাতি রয়েছে।
  • স্প্যানিশ ধর্মযাজকেরা মরিচকে ‘দ্য স্যুপ অব দ্য ডেভিল’ বলতেন। কারণ তাঁরা মনে করতেন, মরিচ কামোদ্দীপক।
  • মরিচকে প্রাকৃতিক ব্যথানাশক বলা হয়। এটি মস্তিষ্কে এন্ডরফিন উৎপাদন বাড়ায়, যা কিনা প্রাকৃতিক ব্যথানাশক।
  • মরিচে রয়েছে ভিটামিন এ, সি ও বিটা ক্যারোটিন। এ ছাড়া মরিচ ক্যালরি কমাতেও সাহায্য করে।
  • সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে মরিচের বীজ নয়; বরং এর চারপাশের সাদা অংশ মরিচের সবচেয়ে ঝাল অংশ।
  • মরিচ খাওয়ার ক্ষেত্রে অবশ্যই সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। কারণ শরীরের সহ্যক্ষমতার থেকে বেশি মাত্রায় মরিচ খেলে হার্ট অ্যাটাকও হতে পারে।
  • মরিচ খাওয়ার পর মুখের ঝাল অনুভূতি কমাতে দুধ বা দই খেতে পারেন। পানি পান করলে ঝাল না কমে বরং পুরো মুখে তা ছড়িয়ে গিয়ে জ্বালাপোড়া বাড়িয়ে দেয়।

সূত্র: ড্রিংক্স ফিড ডট কম

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

গাজায় ট্রাম্প বাহিনীর অংশ হতে চায় বাংলাদেশ, যুক্তরাষ্ট্রকে জানালেন খলিলুর

দুবাই পালানোর সময় বিমানবন্দর থেকে নরসিংদী জেলা ছাত্রলীগের সাধারণ সম্পাদক গ্রেপ্তার

শিক্ষককে হেনস্তার পর টেনেহিঁচড়ে প্রক্টর অফিসে নিয়ে গেলেন চাকসুর শিবির নেতারা

রাইস কুকার ব্যবহারের ভুল ও সতর্কতা

তারেক রহমানের নেতৃত্বেই বিনির্মিত হবে আগামীর বাংলাদেশ, মোদীর প্রত্যাশা

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত