নিজস্ব প্রতিবেদক, ঢাকা

মটরশুঁটির গাছ শুধু এক বছর বাঁচে। চীনে এই গাছের পাতা রান্নায় দেওয়া হয়। মটরশুঁটি শুকিয়ে স্ন্যাক্স হিসেবে খাওয়া হয় জাপান, চীন, তাইওয়ান, থাইল্যান্ড ও মালয়েশিয়ায়। আমাদের দেশে মটরশুঁটি সেদ্ধ ও কাঁচা দুভাবেই খাওয়া হয়।
এতে ক্যালরি খুব কম থাকে। তবে ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে প্রচুর পরিমাণে।
প্রোটিনসমৃদ্ধ মটরশুঁটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে। আঁশসমৃদ্ধ এই সবজি পরিপাকতন্ত্র ভালো রাখে। কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। আয়রন থাকে বলে প্রসূতিদের জন্য মটরশুঁটি আদর্শ খাবার।

মটরশুঁটির গাছ শুধু এক বছর বাঁচে। চীনে এই গাছের পাতা রান্নায় দেওয়া হয়। মটরশুঁটি শুকিয়ে স্ন্যাক্স হিসেবে খাওয়া হয় জাপান, চীন, তাইওয়ান, থাইল্যান্ড ও মালয়েশিয়ায়। আমাদের দেশে মটরশুঁটি সেদ্ধ ও কাঁচা দুভাবেই খাওয়া হয়।
এতে ক্যালরি খুব কম থাকে। তবে ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে প্রচুর পরিমাণে।
প্রোটিনসমৃদ্ধ মটরশুঁটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে। আঁশসমৃদ্ধ এই সবজি পরিপাকতন্ত্র ভালো রাখে। কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। আয়রন থাকে বলে প্রসূতিদের জন্য মটরশুঁটি আদর্শ খাবার।

গত জুলাই-আগস্টে ছাত্র-জনতার অভ্যুত্থানে সংঘটিত মানবতাবিরোধী অপরাধের মামলায় ক্ষমতাচ্যুত প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাসহ তিন আসামির বিরুদ্ধে সর্বশেষ (৫৪ তম) সাক্ষীর জেরা শুরু হয়েছে। এই মামলাটির বিচার চলছে আন্তর্জাতিক অপরাধ ট্রাইব্যুনাল-১-এ।
০৬ অক্টোবর ২০২৫
‘দুই দিন আগেই বাড়ি থেকে পাথরঘাটায় চলে এসেছি। এখন পুরোনো জাল সেলাই করছি। এক সপ্তাহের বাজারও করে এনেছি। আজ বিকেলে সাগর মোহনায় যাব, গভীর রাত থেকে জাল ফেলব।’ কথাগুলো বলছিলেন বরগুনা সদরের বাইনচটকী এলাকার জেলে হোসেন আলী। গতকাল বুধবার সকালে বরগুনার পাথরঘাটা মৎস্য অবতরণ কেন্দ্রে কথা হয় তাঁর...
১২ জুন ২০২৫
ভারতের স্থলবন্দর নিষেধাজ্ঞার পর সীমান্তে আটকে থাকা তৈরি পোশাক, খাদ্যসহ বিভিন্ন পণ্যের ট্রাকগুলো ফেরত আনছেন রপ্তানিকারকেরা। তবে যেসব ট্রাক বন্দরে ঢুকে গিয়েছিল, সেগুলো ভারতে প্রবেশ করানোর চেষ্টা চলছে। কিন্তু শেষ পর্যন্ত এসব ট্রাক ঢুকতে পারবে কি না, তা নিয়ে সংশয় আছে।
১৯ মে ২০২৫
আধুনিক যুগের সবচেয়ে বিস্ময়কর প্রত্নতাত্ত্বিক আবিষ্কারগুলোর একটি হচ্ছে গৌতম বুদ্ধের দেহাবশেষের সঙ্গে সম্পর্কিত ঐতিহাসিক রত্নসম্ভার। গতকাল বুধবার হংকংয়ে বিখ্যাত আর্ট নিলাম কোম্পানি সাদাবি’স-এর এক নিলামে এগুলো তোলার উদ্যোগ নেওয়া হয়।
০৮ মে ২০২৫